1、干黄豆[黄豆（学名：Glycine max）。]500克、清水3000克、内酯[内酯，英文名lactones ，是指在同一分子中既含有羧基，又含有羟基，二者脱水生成的有机物。]10克。
2、方法：准备500克干黄豆用清水泡发8-10小时。
3、将泡好的黄豆用清水洗净，加3000克清水，用原汁机磨成浓豆浆[豆浆（Soybean Milk)，中国汉族传统饮品，最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作。]，磨好的豆浆过滤后待用。
4、把豆浆上火煮透，全程不要火大，以防溢锅。然后将煮好的豆浆撇去浮末，关火。
5、将内酯放入容器[容器通常是指用来包装或装载物品的贮存器(如箱、罐、坛)或者成形或柔软不成形的包复材料。]，加少许清水调匀，豆浆温度降至80-90度，冲入装内酯的容器中，搅拌[用手或器械在混合物中转动。]2圈。并静置[静置一是指铝合金熔炼过程中的一道程序，也指茶叶在加工过程中一道必不可少的程序。]15分钟后，凝固完成。
6、豆腐[豆腐，中国传统豆制品美食，是将大豆制成豆浆后使用盐卤等凝固剂，使豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体。]盒里垫上细纱布，把所有凝固的内酯豆腐都装入盒中。盖上盖子，不用加压，静置1-2小时。静置完成后，取出豆腐即可烹饪各式菜肴。
7、豆浆煮好后不要直接冲入装内酯的容器，待豆浆温度降到80-90度再冲入，冲入后只需要搅拌2圈，切记不可多搅，在豆腐模里静置1-2小时后嫩豆腐[嫩豆腐，又称南豆腐、软豆腐、石膏豆腐，它使用的成型剂是石膏液，与北豆腐相比，质地比较软嫩、细腻。]就做好了。