今天冷知识百科网小编 乔曼云 给各位分享炒芥兰的做法有哪些的知识，其中也会对广东炒芥兰最正宗的做法？(潮汕炒芥兰的做法大全)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
广东炒芥兰最正宗的做法？
主料：芥兰500g
辅料：红椒一个，蒜头2瓣
调料：食用油适量，盐2匙，蚝油1勺，鸡精半匙
做法步骤：
1. 准备食材。将芥兰菜洗净后把根部的老皮削掉，切段，红椒切丝，蒜头切碎。
2. 锅里烧点清水，倒几滴食用油，1匙盐，可以让芥兰更绿。
3. 水开后倒入芥兰焯水1分钟。
4. 焯好捞出过冷水，以保持鲜绿色，放凉备用。
5. 起锅烧油，下蒜末炒香。
6. 倒入芥兰和红椒丝，翻炒均匀。
7. 加1勺蚝油，翻炒几下。
8. 加1匙盐，半匙鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
广东炒芥兰头的做法？
放入芥兰翻炒一到一分半钟（要看青菜的粗细，太大条的建议改刀一下，切成细条），菜叶八成都转颜色后加入少许盐，再翻炒一下，看到菜全部转色，浇少许生抽就可以出货啦。
炒芥兰是什么意思？
炒芥兰是一道素菜菜肴，制作原料有芥兰、姜、白酒等，待芥兰炒得软熟之后，起锅装盘，色泽清雅，没有荤腥，爽口清单，利于养生。原料：芥兰、姜一小块、白酒半杯、盐、白糖、鸡精、油。
炒芥兰到底要不要焯水？
要焯水，芥兰这种蔬菜比较硬，直接炒的话不容易熟，如果火候把握的不好就容易外焦里生。吃起来口感也不会太好。所以炒芥兰前最好先焯一下水，这样蔬菜本身的营养价值不但不会流逝，反而更容易吸收。有人担心芥兰焯水后出锅会不好看，其实并不会，芥兰焯水后颜色其实会更加好看。
大芥兰杆怎么炒好吃？
我们首先需要准备以下食材：芥兰杆2根，大蒜5瓣，食盐1茶匙，鸡粉1茶匙，水淀粉适量
详细做法如下：
第一步：先把芥兰杆清洗干净，然后用刮皮刀削去芥兰杆的老皮，再斜刀把芥兰杆切成约2毫米的斜刀片，切好装盘备用。大蒜先用刀拍扁，再剁碎成末，然后装盘备用。
第二步：起锅烧水，水开后加1勺油，再放入芥兰，淋上2汤匙料酒或者葱姜水，水再次煮开后再煮30秒，等芥兰杆断生后马上捞出备用。
第三步：起锅烧油，油温5成热时放入蒜末，小火炒香，炒香后放入1茶匙食盐，加入1茶匙鸡粉，再快速翻炒均匀入味。
第四步：等蒜末的香味炒到芥兰上面时，淋入2汤匙水淀粉，快速翻炒均匀，即可出锅装盘！
这样一道简单美味，好吃又下饭的【素炒芥兰杆】就制作完成了，喜欢吃这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的。
爆炒芥蓝的做法？
1. 把芥蓝用小刀对半切开成六份，底下留一段，不要完全切开！2. 把切好的芥蓝，清洗干净，多清洗几遍，最好用盐水泡几分钟，把蒜泥辣椒处理好。3. 锅里放油，等油烧开后，放入蒜泥辣椒爆炒一会儿，再加入芥蓝爆炒两分钟，加入料酒（少量），继续爆炒，快熟时，加入鸡精盐炒一分钟，就可以出锅了。
素炒芥兰家常做法？
1芥兰洗净备用
2胡萝卜切片
3蒜头切片
4锅中热油，先爆炒蒜片，再加入芥兰菜和胡萝卜片翻炒。
5撒少许清水焖煮2分钟
6加入盐和味精调味，即可装盘食用。
芥蓝怎么炒好吃？
芥蓝炒冬瓜做法：芥蓝200克，冬瓜100克，胡萝卜10克，水发木耳片适量 蒜片、盐、湿淀粉各适量芥蓝、胡萝卜去皮切片；冬 瓜去皮、籽，切片。：2芥蓝、冬瓜、胡 萝卜入锅煮至八成熟，冲凉。3烧锅下 油，入蒜片、木耳炒香，加芥蓝片、冬 瓜片、胡萝卜，调入盐，炒透入味，用 湿淀粉勾芡，出锅入碟即可。
蒜香蚝油炒芥兰的做法，蒜香蚝油炒芥兰怎么做？
一、食材：主料：芥蓝300g调料：食盐3g、鸡精2g、调和油适量、胡椒粉适量、白糖1g二、步骤：1.芥蓝2.蒜碎3.芥蓝切成片。4.锅里放入水加少许盐、油烧开。下入芥蓝焯水捞出。5.锅里加热放入油。6.油热了加入芥蓝翻炒。7.翻炒一会再加入叶子部分炒制调味加入盐、白糖8.出锅前加入鸡精淋上香油、蒜碎即可。三、成品展示：
山药炒介兰怎么炒好吃？
主料芥蓝1根山药半根辅料油适量盐适量红椒适量葱段适量步骤芥蓝炒山药的做法步骤11.所需食材洗净。
芥蓝炒山药的做法步骤22.山药、芥蓝去皮焯水，木耳泡发洗净，红椒、葱切段。
芥蓝炒山药的做法步骤33.热锅凉油，油热后倒入芥蓝山药红椒炒匀。
芥蓝炒山药的做法步骤44.放入黑木耳翻炒。
芥蓝炒山药的做法步骤55.撒人葱段，调入食盐翻炒均匀关火。
芥蓝炒山药的做法步骤66.出锅装盘