今天冷知识百科网小编 林仲宵 给各位分享海鲜做法不用油的有哪些的知识，其中也会对带壳海鲜做法？(带壳海鲜做法视频)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
带壳海鲜做法？
1、材料：**6只，配料，胡萝葱、姜、蒜、香菜。2、调料：**汁、蒸鱼豉油适量。3、**用刷子刷洗干净。4、用勺子或者刀子挖出**肉。5、剔除**沙包、内脏，冲洗干净。6、**壳不要丢弃，冲洗干净备用。7、全部清洗好的**肉置板上。8、**肉切十字花刀。9、**肉重新装回**壳内摆盘中，葱姜蒜切碎沫。10、**盘置蒸锅中，大火开锅蒸5分钟即可，蒸太久肉质会老口感不好。11、蒸好的**。12、蒸鱼功夫处理好的配料，葱姜蒜香菜切沫，又做了一个胡萝卜花做装饰用。13、过预热加入食用油，油中温下入配料翻炒均匀。14、加入蒸鱼豉油翻炒均匀。15、加入一调羹**汁翻炒均匀，这些调料里都有鲜味不用另加盐，也不用加味精防止鲜味返失。16、蒸好的**去汁水。17、用小勺逐一加入调料，原壳**就做好了。
生蚝最好吃的七种做法？
一、【生蚝炖鸡汤】【准备食材】：生蚝，鸡肉，沙姜，蒜苗，食盐，胡椒粉，花生油，生粉做法：1、生蚝里加入一勺生粉，抓洗掉表面的粘液和脏物质再冲洗一遍。2、将鸡肉洗干净后，放入冷水锅里，开小火将鸡肉焯水1分钟，再冲洗掉表面的浮沫，沥干水分。3、沙姜洗去表面红泥，用刀背拍扁，放入碗中。蒜苗洗净，切成小段放入盘中。4、炒锅里加入一勺花生油，油温热之后，倒入沙姜爆炒5秒左右，倒入鸡肉，1分钟后，炒出香味出锅。5、鸡肉和沙姜倒入砂锅里，并加入一盆温水，开小火慢煲30分钟。然后加入蒜头煲1分钟后，再倒入生蚝和蒜味，最后加入一小勺食盐和胡椒粉搅拌一下即可。二、【生蚝蒸蒜蓉粉丝】【准备食材】生蚝，粉丝，葱，大蒜，小米椒，生粉，盐，香油，酱油做法1、生蚝里加一勺生粉冲洗掉表面的粘液和碎壳。2、粉丝放入盆中，加入一碗温水，泡发20分钟，后捞起备用。3、其他配料洗干净，大蒜捣碎，葱条切成葱花，小米椒切碎。4、生蚝壳用刷子刷干净摆盘，底部放入粉丝，再摆上生蚝。5、蒜末和小米椒加小半勺盐和1小勺香油搅拌，然后放入生蚝上面。6、炒锅里的水烧开，放入蒸托盘，然后把生蚝放入锅里盖上锅盖大火煮3分钟即可出锅，7、最后每个生蚝上面倒入一点点酱油，放入葱花，即可端上桌。三、生蚝炒鸡蛋【准备食材】：生蚝，鸡蛋，韭菜，胡萝卜，生粉，酱油，蚝油，大蒜，生姜，食盐，花生油做法：1、生蚝加入一勺生粉，抓洗干净表面的粘液和脏物质后再冲洗一遍。大蒜和生姜去皮切碎放入碗中备用。2、碗中打入3个鸡蛋，取2根韭菜洗干净后切碎放入碗中，并加入小半勺食盐和一小勺清水搅拌均匀。3、烧干炒锅的水分，加入一勺花生油，倒入鸡蛋液，翻炒熟后起锅。4、接着洗干净炒锅，再次加半勺花生油，油温热后，倒入蒜末和姜末一起小火爆香后，倒入生蚝。5、1分钟后碗中加入一小勺耗油，小半勺生粉和酱油一起搅拌成浆水，倒入锅里。6、最后焖煮2分钟后收汁，倒入鸡蛋翻炒1下即可出锅,端上桌前再撒点胡萝卜粒做配色。四、【生蚝花螺煲】【准备食材】：生蚝，花螺，粉丝，香菜，豆腐，金针菇，大蒜，小米椒，花生油，食盐，生粉做法：1、新鲜的花螺放入凉水中，加入一小勺食盐浸泡半个钟后，再搓洗几遍。2、生蚝加入一勺生粉，洗去表面的粘液与碎壳。取一把粉丝，剪去捆绳，放入热水中泡软后再捞起备用。3、炒锅里加入一碗水烧开，加入花螺煮至开口即可出锅，然后把花螺肉取出。4、接着金针菇切去尾部，撕开冲洗干净，香菜洗净切碎，豆腐也过一遍水放入盘中。大蒜和小米椒放入搅拌机中搅碎放入碗中，并加入一小勺花生油和小半勺食盐搅拌均匀。5、接着砂锅放入2小碗清水烧沸，依次放入豆腐，粉丝，生蚝，金针菇。6、中火煮3分钟后，加入花螺肉，香菜和辣椒酱，最后关掉火，翻搅一下即可出锅。五、【生蚝烫韭菜】【准备食材】：韭菜，生蚝，大蒜，小米椒，花生油，酱油做法：1、生蚝里加入一勺生粉，洗去表面的粘液与碎壳。同时将韭菜冲洗干净，大蒜捣碎成蒜末，小米椒切圈备用。2、水炒开，加点花生油，生蚝和韭菜各烫1分钟起锅。3、热锅凉油爆香蒜末和小米椒，后加勺酱油搅拌，最后将酱料浇淋在上面即可。六、【凉拌生蚝】【准备食材】：生蚝，生粉，料酒，香菜，大蒜，小米椒，葱，酱油，花生油做法：1、生蚝里加勺生粉清洗清洗掉表面的粘液。2、水炒开，倒点料酒，生蚝焯后1分钟起锅。3、大蒜捣碎成蒜末，小米椒切圈，葱和香菜切碎备用。4、热油浇淋配料，后加勺酱油搅拌。5、最后将酱料浇淋在上面，即可食用.七、【蒜蓉烤生蚝】【准备食材】：生蚝，大蒜，韭菜，金针菇，小米椒，食盐，生粉，花生油，酱油做法：1、生蚝里加入一勺生粉，浸泡15分钟，然后冲洗干净。通过这个方法可以有效得洗去生蚝表面的碎壳和污泥，这样处理过后，生蚝烤的肉质会变得比较饱满。2、配菜洗干净后，韭菜切成小段，金针菇掰成细条。大蒜去皮和小米椒一起剁碎，再倒入一勺花生油，几滴酱油和少许食盐腌制一下备用。3、接着盆底部裹上锡纸，把金针菇，韭菜和生蚝摆好，再倒入搅拌好的蒜蓉酱。4、最后放入烤箱或者碳里烤3分钟即可。
浙江油海鲜做法？
准备好蒜蓉，姜末，葱沫，小米椒，起锅烧油，多放油，油热加入蒜蓉，姜末，葱沫，小米椒，炒熟加入海鲜即可
鲍螺的正确做法？
材料：**螺适量、青红椒适量、葱、姜适量、盐适量、糖适量、料酒适量、鸡精适量。2.做法：**螺用刷子清洗干净，将其浸泡在加少许食盐的凉水中2小时左右，让其吐净肠中泥沙。3.青红椒、葱、姜切丝备用。4.**螺放沸水中焯水，迅速捞起备用。5.锅里放油，待油温5成热时放入葱、姜爆香。6.下入**螺翻炒均匀，翻炒过程中淋入料酒。7.待**螺盖开始张开时，加入糖、青红辣椒、鸡精翻炒五分钟左右即可出锅。