今天冷知识百科网小编 滕水凡 给各位分享羊肉有哪些特色做法的知识，其中也会对炖羊肉最正宗的做法6种配方？(炖羊肉最正宗的做法6种配方大全)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
炖羊肉最正宗的做法6种配方？
配料表：羊肉500克，葱25克，青萝卜少许，香菜25克，味精、盐、姜、醋、胡椒粉适量。做法：1、将羊肉剁成2.5厘米见方的块，姜用刀拍破，葱一部分切丝，一部分切段；青萝卜切两半；2、羊肉用开水氽去血污，倒入陶制盆内，加入姜、葱段、萝卜、开水（以没过羊肉为限），再放在锅内的小铁架上，锅内加适量的水（盆的下部分应泡在水中），盖紧锅盖，烧至肉烂时撇去浮油，捞去葱、姜、萝卜，吃时加入葱丝、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、盐等调味。
羊肉怎样做法才好吃？
手撕羊肉主料：羊肉3斤配料：料酒2两，干红辣椒10棵，生姜1块，大葱2棵，大蒜2棵，花椒5克，盐6克，生抽1勺，老抽1勺，辣豆辫酱1勺，白胡椒粉5克，香菜2棵。操作步骤：1，羊肉洗净，切块，同冷水一起下锅，加入料酒，大葱，姜片煮10分钟。2，锅中放油，放入干红辣椒，姜，葱，蒜，花椒煸炒，然后加入料酒和沸水，再加入盐，生抽，老抽，辣豆辫酱，水开后放入羊肉，转小火慢煮180分钟，转大火，撒入胡椒粉，鸡精即可出锅。
羊肉除了涮烤还有什么做法？
羊肉除了刷烤还可以炖着吃，把羊肉洗净切成适当大小的块，冷水下锅，水开后打去浮沫加葱姜、花椒、干辣椒、小茴香中火炖四十分钟左右加适量盐味精再炖十分钟即可捞出食用了。食用时配上自制的韭菜花酱，那味道简直就是美极了。另外羊肉还可以绞成肉馅包饺子，也是不错的吃法。
状元哥炖羊肉最正宗的做法？
羊蝎子2斤，大葱1根，姜1块，大料3-4粒，干红辣椒约10根，酱油，料酒，盐适量，香菜适量
做法
1、羊蝎子请摊主帮忙剁开；回家后浸泡一会，再彻底洗净
2、葱切段，姜切片
3、羊蝎子冷水下锅，大火煮沸，捞去浮沫至汤清
4、加入葱、姜、干辣椒，转小火炖2小时
5、炖差不多了，加酱油、料酒和盐，出锅前撒入香菜