今天冷知识百科网小编 孟向和 给各位分享茄盒的做法凉拌菜调料有哪些的知识，其中也会对醋溜茄子的做法凉拌？(醋溜茄子的做法凉拌怎么做)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
醋溜茄子的做法凉拌？
主料：圆茄子一个辅料：大蒜几瓣葱花适量淀粉少许调料：稻米油适量盐适量香醋少许白糖适量生抽适量蚝油适量做法：1. 茄子洗净切成块状，放入清水中，加适量白醋浸泡十分钟后沥干水分备用。2. 大蒜去皮切碎备用。3. 葱花备用。4. 热锅入油，放入大蒜末煸香。5. 放入茄子翻炒至变软。6. 料汁提前备好：碗内加入适量盐，生抽，香醋，淀粉，蚝油搅匀备用。7. 把调好的料汁淋入焖煮十分钟。8. 焖煮软烂时，撒上葱花即可
凉拌炸茄子汁怎么调？
调料茄子2个，青椒1个，香菜3根酱油适量，蚝油适量，白糖适量，盐适量，十三香适量，醋适量，1/我们将茄子和青椒洗净切条，香菜、蒜末和小米辣切碎放入碗中备用2/锅中烧油，油温四五成热放入茄子，炸至金黄后放入青椒，炸香后捞出控油3/接着在一个盆中放入酱油，蚝油，白糖，盐，十三香，醋，再放入茄子和青椒，再将配料放入，搅拌均匀即可开吃啦。4.美味又好吃的调凉拌炸茄子汁完成开吃了。
凉拌蒜焖茄子的做法？
长茄子适量辅料青椒适量大蒜适量调料醋适量盐适量味精适量干辣椒适量花椒适量食用油适量1. 青椒洗净去籽。2. 茄子洗净去蒂切段放入蒸锅。3. 大蒜去皮洗净后切碎。4. 青椒切碎。5. 水开锅后关小火蒸20分钟。6. 晾凉后撕成条状整齐码入大碗。7. 加入盐、味精、醋。8. 将切碎的蒜、青椒一起放在茄子上面。9. 滤网中加入干辣椒、花椒。10. 油烧开炝干辣椒花椒。11. 拌匀即可。
凉拌短茄子的做法？
食材：茄子两条、大蒜、小葱、小米辣、香菜调料：2勺生抽、1勺蚝油、1勺醋、半勺零卡做法：1茄子洗净放锅上蒸20分钟，蒸好的茄子撕成条。2低卡凉拌汁：2勺蒜泥、1勺葱花、1勺香菜、半勺小米辣、2勺生抽、1勺蚝油、1勺醋、半勺零卡糖，搅拌均匀。3凉拌汁码在撕好的茄子上，抓拌均匀即可。
拌茄泥调料汁怎么做？
调料圆茄子500克， 熟花生碎 适量 ，熟芝麻 适量 ，红油 10克 ，花椒油 5克 ，香油 5克 蒜蓉 10克 ，酱油 10克， 香醋 20克 ，白糖 15克 ，盐 1克，1克 鸡粉 适量
1/准备食材2/把茄子去皮切块。
3/把切好的茄子上笼用旺火蒸10分钟取出稍晾。
4/然后用勺按压出里面的水份滗出不要，把按压好的茄子倒入一个碗中抹平。5/然后把碗扣在盘里备用。6/勾兑调味汁；碗里放入盐、鸡粉、白糖和酱油，碗中再放入香醋、滴几滴香油，舀一茶匙花椒油和少许辣椒油，用调羹搅匀。7/最后舀少许蒜蓉搅匀。8/把扣茄子的碗取掉，然后把料汁浇在茄子上。9/上面再撒上少许熟花生碎和熟芝麻便可食用。10.美味又好吃的做拌茄泥调料汁完成开吃了。
凉拌芹菜茄子的做法？
主料：茄子500克、香菜1棵 、大蒜4瓣、酱油3汤匙1食材备齐，茄子和香菜洗净，将大蒜切末，香菜切小段，将蒜末放在碗内，加入酱油拌匀待用2如果茄子比较长，就对半切开，放在盘内，小点的茄子就不用切了，蒸锅加水烧开，放入茄子，盖上锅盖，大火蒸15分钟3到时间后将茄子取出(如果不知道茄子蒸的生熟，用筷子扎一下，能轻松扎透，就是熟了）4茄子撕成条，放在大碗内，加入蒜酱，一半的香菜，用筷子翻拌均匀，盛出装盘，撒上剩下的香菜即可
凉拌茄子土豆怎么调汁？
主料土豆1个茄子1个大葱适量大蒜适量辅料盐适量生抽适量醋适量芝麻油适量步骤步骤1.土豆切块，茄子切块，大葱切碎，大蒜切碎。步骤2.把土豆和茄子放在电饭锅上水开后蒸15分钟。步骤3.蒸熟后用凉开水过凉一下，然后装入容器。步骤4.在葱蒜中加入盐适量、生抽适量、醋适量、芝麻香油适量，然后搅拌均匀。骤5.刚刚调好的汁，倒入土豆茄子中。步骤6.然后拌均匀后即可食用。
凉拌菜的调料配方？
一：鲜辣汁：1、用料为糖、醋、辣椒、姜、葱、盐、味精、香油。2、将辣椒、姜、葱切丝炒透，加调料、鲜汤成汁，为咖啡色酸辣味。3、多用于炝腌蔬菜，如：酸辣白菜、酸辣黄瓜。二： 麻辣汁：1、麻辣汁用料为酱油、醋、糖、盐、味精、辣油、麻油、花椒面、芝麻粉、葱、蒜、姜。2、将以上原料调和后即可。3、用以拌食主料，荤素皆宜，如：麻辣鸡条、麻辣黄瓜、麻辣肚、麻辣腰片等。三： 虾油汁：1、用料有虾籽、盐、味精、香油、绍酒、鲜汤。2、作法是先用香油炸香虾籽后再加调料烧沸，为白色咸鲜味。3、用以拌食荤素菜皆可，如：虾油冬笋、虾油鸡片。四： 韭味汁：1、用料为腌韭菜花、味精、香油、精盐、鲜汤、腌。2、韭菜花用刀剁成茸，然后加调料鲜汤调和，为绿色咸鲜味。3、拌食荤素菜肴皆宜，如：韭味里脊、韭味鸡丝、韭菜口条等。五：酱汁：1、用料为面酱、精盐、白糖、香油。2、先将面酱炒香，加入糖、盐、清汤、香油后再将原料入锅靠透，为赭色咸甜型。3、用来酱制菜肴，荤素均宜，如：酱汁茄子、酱汁肉等。六：糖醋汁：1、以糖、醋为原料，调和成汁后，拌入主料中，用于拌制蔬菜，如：糖醋萝卜、糖醋番茄等。2、也可以先将主料炸或煮熟后，再加入糖醋汁炸透，成为滚糖醋汁。多用于荤料，如：糖醋排骨、糖醋鱼片。3、还可将糖、醋调和人锅，加水烧开，凉后再加入主料浸泡数小时后食用，多用于泡制蔬菜的叶、根、茎、果，如；泡青椒、泡黄瓜、泡萝卜、泡姜芽等。