今天冷知识百科网小编 郑杰松 给各位分享羊杂的家常做法有哪些的知识，其中也会对羊杂煲做法？(羊杂煲做法)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
羊杂煲做法？
羊杂煲的`家常做法1 制作时间：30分钟 难易程度：一般 口味：麻辣 分类：炒菜 主食材：羊杂300克，白萝卜100克，胡萝卜100克 辅料：豆瓣酱1勺，洋葱半个，小米椒10个，干辣椒6个，花椒2克，大蒜5瓣，生姜1块，辣椒酱1勺 步骤： 1、白萝卜切条； 2、胡萝卜切条； 3、芹菜洗净切段； 4、洋葱半个切丝； 5、小米椒切粒； 6、姜1块切片； 7、蒜切片； 8、干辣椒剪成段状备用； 9、锅中放入适量清水烧开； 10、放入胡萝卜，白萝卜，焯水1分钟，捞出沥干； 11、放入羊杂，姜片，煮3分钟，捞出待用； 12、锅中放入适量油，油温烧至7成热； 13、放入姜蒜片，花椒，干辣椒炒香； 14、放入豆瓣酱1勺，糍粑辣椒酱1勺，炒出红油； 15、放入切好的小米椒炒匀； 16、放入羊杂，胡萝卜白萝卜，洋葱丝，芹菜段炒匀； 17、加入料酒1勺，盐1勺，鸡精半勺，白糖半勺，胡椒粉1克，翻炒均匀； 18、砂锅中倒入炒好的羊杂，小火煨煮； 19、收汁后撒上葱花，香菜即可。 羊杂煲的家常做法2 原料： 熟羊肉100克，熟羊肚、熟羊脸肉、熟羊肝、熟羊肠、熟羊心各75克，鲜汤适量。 调料： 郫县豆瓣酱40克，姜末、葱花各5克，酱油、盐、胡椒粉、辣椒油、香菜段各少许。 做法 1、羊肉切成块。 2、羊肚、羊肠分别切条。 3、羊脸肉、羊肝、羊心分别切片。 4、豆瓣酱剁细。 5、炒锅上火，放色拉油烧热，下姜末、葱花炒香。 6、入豆瓣酱炒出红油，放入羊肉块、羊肚条、羊肠条、羊脸肉、羊心片和羊肝片煸炒一会儿，倒入鲜汤，加酱油、盐、胡椒粉，炖约5分钟。 7、起锅倒在砂锅内，放辣椒油，加盖上中火炖约2分钟，撒香菜段即可。 羊杂煲的家常做法3 1、羊杂洗净，锅中烧水放入生姜，料酒，盐。放入羊杂，煮出浮沫时看出 2、羊杂切丝待用 3、土豆，青椒，蒜米切丝待用 4、干锅放入羊杂，炒干水分，期间放入少许盐 5、炒干水后，放入油，继续大火翻炒，油温最高时放少许料酒。放入花椒，干椒 6、放入青椒丝 7、放入土豆丝，大火翻炒三分钟后，加水，没过羊杂。盖上盖子，煮15分钟 8、出锅
羊杂粉丝的家常做法？
用料羊杂 200g葱姜 适量料酒 1勺生抽 1勺香菜 2根香葱 3根粉丝 1团干辣椒 4个玉米油 适量花椒 10粒白芝麻 适量盐 适量做法步骤
1、准备好食材。
2、粉丝洗净用开水泡软后，捞出控水。
3、辣椒剪碎。
4、热油放花椒粒、姜片爆香。
5、小碗里放入辣椒、芝麻、盐，趁油热浇上去。
6、羊杂剪开包装袋。
7、起锅热油，放葱姜爆香。
8、添热水，加入羊杂。
9、水开后加入粉丝，加料酒，加生抽，适量加调料粉包。
10、盛碗中，淋辣椒油，撒香葱、香菜碎和自制辣椒油拌匀，即可。
德顺源速冻羊杂怎么做？
德顺元速冻羊杂做法非常简单，我们只要把它的外包装袋打开，用剪刀剪开，里边的锡箔纸，就会看见里边冻成一团，带着果冻的羊杂，我们用微波炉把它进行花开，然后分解出羊杂里边杨鑫羊肝羊肠，用旺火蒸三分钟左右，里面就是出现了一盆新鲜的羊杂，非常的好吃，还可以下酒
羊杂串的家常做法？
主料:羊肚1000克辅料:白萝卜500克 羊头适量 羊肝适量 羊心适量 羊肺适量 豆瓣酱适量 姜适量 料酒适量 食盐适量 葱适量 蒜适量 朝天椒适量
做法:
步骤1将羊肚、羊肠切块，炒酒去腥味，加配料用文火焖
步骤2羊杂即羊下水，把羊头、蹄、心肝、肠肺以及羊血洗净、煮熟、切碎
步骤3加上葱、蒜、辣椒等调料，装入锅内，放一块羊尾油，还可另加细粉条，煮好后，捞到碗里红白相间，热气腾腾，油而不腻
最正宗的羊杂汤的做法？
食材准备：羊杂250g、葱、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉适量
步骤：
1、大葱切成段，姜切片，小葱、香菜切末；
2、锅内加水，放入羊杂，大葱段和姜片、料酒大火煮2分钟撇去浮沫；
3、加白胡椒粉转小火煮30分钟关火；
4、锅内加盐、鸡精，放入香菜、葱花末，盛出羊杂汤即可。
小贴士
羊杂要新鲜，锅内加水熬汤时要一次性加足水量，不要中途加水。熬羊汤不易放花椒大料，易窜味。
厨师长**羊杂怎么做？
主料:羊肠3两，羊肺3两，羊头骨肉，3两羊肚3两，桂皮一块，姜片5片，大葱半根，白萝卜二个辅料:豆腐*一块，盐少许，鸡精少许，白胡椒粉半匙，猪板油一匙。1.新鲜的羊杂加料酒焯一下水。羊肠切段单独放。羊肚和羊头骨改刀切块。2.锅里放一点猪板油。油化以后放入羊肠扁出里面多余的油脂。3.再放入其它的羊杂煸炒。加入一勺料酒。去除腥味。4.用漏瓢挤出羊杂里面多余的油分。把他舀出来放进砂锅里加入适量的清水。这样做出来的羊杂，不油腻。5.大火煮沸，用勺子舀出多余的泡沫。6.转小火。加入。葱段，姜片和桂皮。煮一小时。7.加入切成片的白萝卜。放少许的盐。鸡精，胡椒粉，中火煮十分钟。8.起锅，撒上适量的葱花。