1、嫩豆腐[嫩豆腐，又称南豆腐、软豆腐、石膏豆腐，它使用的成型剂是石膏液，与北豆腐相比，质地比较软嫩、细腻。]切片后改刀成粗细均匀[均匀，指分布或分配在各部分的数量相同；大小粗细、时间的间隔相等。]的丝，放在加了盐的温水中浸泡。
2、白萝卜[白萝卜，根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物。]洗净擦丝，香菜[香菜又名芫荽、盐荽、胡荽、香荽、延荽、漫天星等英文名Coriander Herb。]切碎。
3、汤锅内注入适量水，沸腾后加入豆腐丝、萝卜丝[用料材料 用量萝卜80g做法1. 晒干 1...]后中火[中火 类中风之一。]煮10分钟[分钟表示时间长度的词语，一分钟等于60秒。]至萝卜丝完全熟软。
4、熄火后调入盐和香菜，搅拌均匀后加盖焖约1分钟即可。