今天冷知识百科网小编 西门笑旋 给各位分享干炸里脊的做法大全有哪些的知识，其中也会对黄磊干炸里脊家常做法？(清炸里脊的做法)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
黄磊干炸里脊家常做法？
主料猪里脊肉500克辅料鸡蛋1个， 面粉1勺 ，食盐1小勺 ，胡椒粉少许 ，牛肉粉1小勺 ，色拉油适量步骤1.里脊肉洗净；2.用刀小心切掉里脊背面的筋膜；3.将里脊切长5至6厘米长的段，用刀片成合适厚度的肉片，改刀切丝4.将猪**放入碗内，加入色拉油、盐、白胡椒粉、牛肉粉；5.搅拌均匀，腌渍1小时以上；打入鸡蛋2个6.放入面粉，搅拌均匀7.肉挂满面糊；8.锅子烧热，倒油，油温7成热，将**一丝一丝放入，炸至金**，捞出控干油
干炸里脊的做法？
1.里脊肉改刀，先切1厘米厚的肉片，用刀背儿敲打松弛后再切成大约1厘米见方的肉条，用生抽、蚝油、蒸鱼豉油、玉米淀粉和一点点盐调匀腌渍15分钟左右；2.面粉、玉米淀粉和鸡蛋液调成面糊，可以考虑稍稍加一些清水；3.腌渍好的肉条倒入面糊里，拌匀；4.油烧热后，把挂浆的肉条放里面炸制，要一条条放，避免粘连；5.肉条全部炸后后，再次升高油温，复炸后出锅；6.装盘上桌。
山东炸里脊的正宗做法？
干炸里脊的做法步骤步骤 1里脊肉切1里面左右厚片，然后用刀背敲肉的反正面把肉敲散。之后把厚肉片切成一里面左右肉条。步骤 2葱段姜片切好放到整理好的肉料里，加盐少许、蚝油适量，腌制半小时左右步骤 3取一颗鸡蛋打散倒入肉条里，再加适量的玉米淀粉加少许水搅匀，使每个肉条都挂上面糊步骤 4小火热油，6分热时把里脊肉条一根一根放到锅里，变色后捞出，待油重新热以后（中火）再把咋过一遍的里脊倒入油锅复炸一遍，金**捞出就哦了
用料里脊肉 盐 蚝油 葱姜 玉米淀粉 鸡蛋 清水
剩的干炸里脊怎么做好吃？
回油锅再炸一下。建议将油温烧到150℃左右，再下油锅炸，这样，回锅的里脊不柴。如果在锅不热的时候就下锅，里脊肉会很干。
干炸里脊**？
主料：里脊300g
辅料：鸡蛋1个、黑胡椒适量、料酒适量、老姜适量、盐适量、红薯淀粉适量、葱适量
做法：
1. 准备好原料
2. 将葱切成段；老姜切碎；里脊切成3-5厘米的段待用
3.将切好的里脊用料酒、葱段、姜米、黑胡椒、盐腌制，调入蛋清抓匀待用
4.将腌制入味的里脊段放入调好的红薯淀粉液中抓匀
5.锅内倒油烧热至6-7成，将里脊段放入锅中炸至定型捞出；然后待油温回升至9成时再下炸好的里脊回锅复炸一遍捞出沥干油即可装盘出锅食用
干炸哩脊肉怎么做？
主料：猪里脊肉300克 辅料：淀粉(蚕豆)20克 调料：盐2克,花生油40克,白砂糖5克,料酒10克,姜汁5克,味精2克 干炸里脊的做法： 1. 将里脊肉切成菱形块； 2. 将猪肉块用味精、盐、白糖5 克、姜汁5克、料酒10克抓匀入味，腌制10 分钟后再用湿淀粉挂一层薄糊； 3. 炒勺上火放花生油，烧至七八成热时，将里脊肉逐块下勺，炸至表面绷住改用小火蹲炸； 4. 待肉炸透后勺再回到旺火上，烧至外干肉熟，色泽金红时，立即捞出装盘，带花椒盐上桌。 1. 蹲炸是指此菜要求开始时用旺火热油，中途改用小火蹲炸，才能把肉炸得里外一致，炸时不能一直在旺火上猛炸，以防外糊里生； 2. 因有过油炸制过程，需准备花生油1000克，实耗40克。
干炸里脊肉的正确方法？
方法/步骤1.里脊肉切成粗长条，放上点料酒、白胡椒粉和盐，下手给它抓匀。2.腌肉里放一勺淀粉、半勺面粉、一个鸡蛋，加清水，挑个面糊3.腌好的肉挂上一层面糊，小火慢炸，保证肉能炸熟的。温升高以后再复炸一遍，这样才又香又脆的。