今天冷知识百科网小编 蒋翠凝 给各位分享榆林面粉品牌有哪些的知识，其中也会对榆林最有名的10道菜？(榆林最有名的10道菜有哪些)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
榆林最有名的10道菜？
1.陕北羊肉
西北地区以陕甘宁交界的羊肉最为出名，当地羊肉滋补而不羶；陕北羊肉以横山羊肉较为出名。
2.绥德羊杂碎
绥德羊杂在陕北地区较常见，有便宜的杂碎面，也有优质羊杂、纯羊杂。羊杂碎配上油璇，稍微加点辣子和醋，味道更佳。
3.榆林大烩菜
此菜源于内蒙，加进去了许多陕北独特的风味，主要有粉条、瘦肉、土豆、蔬菜等组成，味道鲜美，回味无穷。
4.延安香菇面
传统的香菇面以“肉美菇鲜，汤浓面好”享誉陕北，肉圆、木耳、香菇配以高汤，味道醇厚回味无穷，以削面最为常见。
5.抿节儿
榆林的一种粗粮细做的传统面食小吃。 由豌豆和小麦磨合而成的杂面，将和好的面团放在密布筛孔的特制抿节床上，用手掌抿压而下，成一寸来长的小节，呈扭曲状。汤内有豆腐丁、土豆丁、豆角丁等，并佐以韭黄、芝麻、辣酱、香菜等，其味清淡可口，带一股豆香味。
6.剁荞面
陕北人待客、逢年过节和喜庆时必吃的一种美食佳肴，以洋芋为主，去皮切作绳头小方块，加调料炒煮酥绵，有时还配以豆腐丁，制成臊子汤，食时佐以葱花、小菜。
7.拼三鲜和烙饼
据说乾隆皇帝私访榆林时，曾吃过拼三鲜，赞不绝口。拼三鲜中有荤有素、有汤有料，营养丰富，醇香味浓，拼三鲜中的三鲜指的就是里面的猪、羊、鸡三种肉。
8.软糜子炒面
这个不很常见，在软糜子将要成熟时，将糜穗摘下，搓下糜粒，隔过半天放在锅内炒黄炒熟，然后放在碾子上舂去米糠。吃时用开水加酥油，或加红糖、白糖、拌成软块吃，味道细软酥甜，清香可口，风味地道。
9.子长煎饼
延安地区随处可见，本质是煎饼卷菜，饼薄如纸，银白透亮。根据不同需要和不同口味，可制成大饼或小饼，大饼与小盖一样，小饼与手掌一般
10.洋芋叉叉
又名洋芋擦擦、洋芋丸子，是陕西陕北、甘肃陇东一带的地方特色小吃。先把土豆用插床子擦成粗丝，然后将面粉均匀洒在上面(另外也可加入一些切段的豆角)，反复揉搓，使面粉与土豆条紧密结合，上锅蒸熟 。
唐琪子是榆林特产吗？
唐琪子是陕西榆林地区的一道特色小吃，它又面粉、红糖、鸡蛋食用油、等加工成圆形饼子后上炉烤制而成，酥甜绵软，口感温润。
黄膏是哪里特产？
回答：黄膏是山西特产
黄糕是一种地方性糕类食物。主要是山西大同、忻州、朔州，河北省张家口市阳原县、蔚县，陕西榆林，***河套地区的特产。
黄糕是用黍子去皮俗称黄米，磨成面粉为主要原料（可选择性的掺杂少许玉米面或小米面或不掺），用水拌成粉团状（软硬视个人及家庭成员口味而定）在锅里蒸制而成，然后用手（可蘸少许凉水）揉成块儿状！最后可在糕块儿上面涂少许食用油！这样就是面性黄糕。
榆林粉汤怎么做？
榆林粉汤的做法是先做一些肉丸子，烧肉，细粉条，菠菜少量，还要准备一大勺子鸡汤，一大勺子猪汤，一大勺子洋骨头汤，把这些料备好，起锅倒入备好的猪汤洋汤鸡汤先加入肉丸子烧肉烧开后加入胡椒面适量盐适量，烧一分钟后加入粉条再烧俩分钟加入姜面花椒粉少量，出锅时加一点葱花香菜加一点醋就可以开吃了。
榆林镇筋饼怎么做？
主料：
面粉400g
辅料：
调和油适量
步骤1
用开水烫面，用筷子和软点的面。醒发1h。因为面比较软，所以手上多蘸些油，将面揪成大小适中的面剂子
步骤2
台面放入油，将面剂按成饼
步骤3
将面饼擀成比电饼铛略小的薄饼
步骤4
饼铛内放油，用擀面杖卷起薄饼放入饼铛内
步骤5
面饼都变成金**后翻面
步骤6
翻面后的饼再烙2min，好吃的筋饼即可出锅
榆林素臊子面的做法？
做法如下：
把准备好的配菜切成丁，韭菜、黄花菜切成小段，香菜切成小粒，葱切成葱花备用。
将面粉里加入少许的盐和适量的温水搅拌成絮状，揉成光滑的面团醒发20分钟。
把醒好的面团揉光滑后，压扁后擀成薄片，切成条备用。
把锅烧热后加入适量的油，油温六成热将豆腐放进去煎至两面金黄，然后加入葱花和胡萝卜翻炒均匀，再加入生抽和花椒粉搅拌均匀。
把准备好的黄花菜、木耳碎和花菇放进去加少许醋翻炒几分钟，然后加入适量的清水烧开后煮3分钟。
加入韭菜段和香菜段，再加入鸡精、盐和香油搅拌均匀即可出锅。
把面条煮熟后捞出，浇上做好的素臊子即可食用。
以上做法仅作参考，可以根据个人口味适当调整。
榆林美食推荐？
绥德羊肉面、绥德油旋、镇川干炉、沙盖拌疙瘩。
1、绥德羊肉面:面条筋道且有嚼头，汤鲜而味美堪称一绝。
2、绥德油旋:用温水和面，抹上化开的熟猪油，卷为面团，上炉鏊抹猪油翻烙，其色泽金黄油亮，层层饼旋儿薄如羽翼，外脆酥里绵软，油香扑鼻。
3、镇川干炉:用温水和面，讲究面硬，撒上撮干面粉，手压成形，置炉鏊上先烙后烤而熟。其形如面鼓，中拓小红印。若和面时加一点香油可制作油干炉，则又酥又脆，顺口溜道:吃着香，咬着脆，饱嗝上来干炉味。
4、沙盖拌疙瘩:由腌制的沙盖菜、土豆、豆腐粒、还有面疙瘩混合熬制而成的，粘稠的味道成了很多人的钟爱。
