自制汤圆的家常做法纯手工？(纯手工汤圆制作方法)-冷知识百科

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自制汤圆的家常做法纯手工？

原料：压干的新鲜水磨粉1500克复，澄沙馅1000克(如用鲜肉只需750克)。做法： 1.取水磨粉250克，用适量的水揉制和成粉团，拍成饼，当水煮沸时放入锅内，煮成熟芡捞出，浸入冷水。再用水磨粉1250克放人缸中，用双手搓擦，同时把从水中取出的熟芡放入碎粉粒中，揉拌成粉团，盖上湿布，待用。 2.按量揪剂(每500克20个)，将剂捏成锅形，放入澄沙馅，随后将边逐渐收口，即咸汤团。 3.待水煮沸时，将汤团下锅，用勺沿锅边推转，当汤团浮出水面时，加少许冷水，再煮7一8分钟，当汤团的皮看上去是深玉色，有光泽即熟。

小汤圆的做法？

自制汤圆的家常做法纯手工？

主料糯米粉适量辅料白糖适量南瓜1小块'做法：1. 南瓜去皮切块入微波炉加热4分钟左右即可。2. 蒸熟的南瓜乘热加入适量的白糖、糯米粉揉成面团备用，绿色的面团加入了抹茶粉。3. 把面团揉成条状，用切刀切成平均的粒状后，用手揉搓成小圆球。4. 吃不完撒些干糯米粉，放入冷冻存着随时吃

汤圆粑粑的做法？

方法一：材料：糯米粉、水、红糖、白糖、蜂蜜、食用油。做法：1.将水加入糯米粉中；2.一边加一边将糯米粉揉成面团；3.再搓成小汤圆，排列在盘里；4.起锅加少量水，开火，加入白糖、红糖，熬成汁，再滴少许蜂蜜，熬好备用；5.锅中放油，开中火，油温六成热时下入糯米团炸制；6.等待炸至表面金黄、漂浮起来时捞出，控油，不要炸过久，以免膨胀至爆裂；7.把炸好的汤圆倒入有糖汁的锅中，用汤匙帮粑粑翻面，让粑粑均匀上汁；8.再次开火，煮至糖水略收干即可装盘。

汤圆的正宗做法？

准备材料：糯米粉200克、花生仁200克、核桃30克、白芝麻100克、红糖30克、猪油适量。
1、将花生仁和核桃仁放到锅里面大火炒两分钟，将花生去皮。
2、将花生和核桃仁切细。
3、锅里放入白芝麻干炒，炒熟。
4、加入花生和核桃仁，加入适量红糖和猪油，翻炒均匀，稍微湿一点，不要太干。
5、炒好之后放碗中备用，这样汤圆的馅就做好了。
6、用快烧开的水，一点一点加入，将糯米粉揉成干湿合适的面团。
7、取大小合适的汤圆面团搓圆，然后挖空，装入馅料，不要装太满。
8、然后将馅包起来，用手揉搓成圆的即可。
9、做好之后将汤圆放到烧开的水里面煮即可。
10、汤圆浮到水面的时候就可以捞起来吃了。

五彩汤圆的做法？

主料糯米粉适量菠菜汁适量红心火龙果汁适量胡萝卜汁适量紫甘蓝汁适量辅料黑芝麻馅适量五彩汤圆的做法步骤1.菠菜汁和红心火龙果汁和成的面团。2.紫甘蓝和胡萝卜汁和成的面团。3.用清水和成的白色面团。4.提前做好的黑芝麻馅。5.取紫甘蓝面团按扁放黑芝麻馅包起来。6.取适量火龙果汁面团按扁放黑芝麻馅包起来。7.取适量菠菜汁面团按扁放上黑芝麻馅包起来8.白色的包好。9.全部做好。10.下锅煮熟就可以

广东汤圆正宗做法？

糯米粉500克，鲜活鲤鱼一条约750克，红酸汤250克，精盐10克，味精4克，胡椒粉10克，花生油10克，姜汁5克，葱花10克，水芡粉20克。制作方法 1．将糯米面用温热水和匀揉匀制成汤圆皮。2．炒锅下油烧五成热下红酸汤烧沸，加入精盐、味精、胡椒粉调好味待用。3．将鲤鱼宰杀剔除鱼头及骨刺，鱼肉剁成鱼肉茸，加精盐、胡椒面、味精、姜汁、水芡粉调成汤圆馅。4．把鱼肉馅料包入汤圆皮中揉成汤圆，入沸水锅中煮透，装碗浇酸汤，撒葱花即成。

热汤圆做法？

食材：糯米粉100克.红糖100克.热开水80克.白芝麻少许步骤：1、把糯米粉倒入大碗中加入烧好的开水，用筷子搅拌待**一点的时候，用手揉成光滑的面团再搓成大小均匀的小丸子。2、锅里烧水待开了之后倒入搓好的小丸子.用筷子快速搅动，以免丸子沾到锅底，直到小丸子飘起继续再煮5分钟。3、把煮熟的小丸子倒入冷水中备用4、开小火锅中加入少许清水，放入备好的红糖待溶化开后加入糯米汤圆煮至浓稠后盛出加入白芝麻即可食用。

炸实心汤圆的做法？

准备材料：速冻汤圆一袋，白芝麻、食用油各适量。　　先把速冻汤圆放室温下自然解冻待用，如果是新鲜汤圆可以直接进入下一步。做法步骤：　　1、汤圆解冻完成后滚上一层白芝麻，然后用牙签在汤圆上扎3～4个小眼，小眼的深度以刚刚到达馅的位置比较好，大约1cm左右的样子吧。照这样扎好小眼以后，再入锅油炸的时候既不会漏馅，也不会爆掉，是油炸汤圆成功的关键之一。　　2、油锅倒足量油大火开烧，烧至三四成油温时将汤圆下锅，改用小火慢慢炸到金**出锅控油，装盘趁热吃较好。