今天冷知识百科网小编 包香薇 给各位分享黄瓜鱼有哪些做法的知识，其中也会对黄瓜鱼的做法？(酱油水黄花鱼的做法)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
黄瓜鱼的做法？
主料
黄瓜鱼1条
辅料
油适量
盐适量
蒜头适量
蒸鱼豉油适量
葱花适量
姜适量
酒适量
步骤
1.鱼处理好，洗干净，用盐，酒，姜，腌10分钟
2.锅里放水烧开，水开了后放鱼进去蒸上10分钟，关火，在锅里虚蒸3分钟。
3.鱼拿出来，把多余的水倒掉，放上葱，蒜头，
4.倒上蒸鱼豉油（如果没有可以用生抽）
5.炒锅热油
6.等到油冒烟的时候，趁热浇到鱼身上
小贴士
1 . ’不论是蒸什么鱼最后的一步都不可以少，浇上热油可以激发鱼的香味。2. 蒸鱼的时候等水开了再放鱼进去蒸可以让鱼肉的内部瞬间收紧，肉质鲜美
黄须鱼家常做法？
所需食材：黄花鱼2条（总重约500克），姜蓉50克，鲜小米辣末30克，姜片、葱段各10克，洋葱片50克，葱花5克。
调料：蒜油70克，料酒30克，盐5克。
做法：
1、黄花鱼宰杀制净，鱼身两面分别打一字花刀，加入姜片、香葱段、料酒、盐腌制10分钟。
2、锅烧热，下入少许色拉油，将姜蓉、鲜小米辣末炒香，调一下味，倒起。
3、砂锅烧热，下入蒜油烧至五成热，下入抹干水份的黄花鱼，煎至一面金黄，把鱼取出。
4、原锅下入洋葱片煎香，放入煎过的黄花鱼，表面抹上炒香的姜蓉、鲜小米辣，撒入葱花，盖上盖，焗5分钟即可出菜
青瓜鱼做法？
1/19 鲫鱼，青瓜，生姜，小葱，枸杞。
2/19 鲫鱼去鳞去内脏，清理干净，用厨房纸吸干表面水分。青瓜用盐搓洗干净切成条状，留一部分切丝。生姜切姜片和姜丝。小葱切段。枸杞用清水泡开。
3/19 起锅，倒入适量油和盐。油温六成，加姜丝爆香。
4/19 将鲫鱼放入锅中，煎至两面鱼身微黄并定型。
5/19 将青瓜段放入，稍稍翻炒至裹上油。
黄瓜鱼炖豆腐做法？
食材： 黄瓜鱼 一条、豆腐 一块 、生姜。 黄瓜鱼炖豆腐做法：1、 黄瓜鱼一只洗净，切块。豆腐切小块生姜切片，热锅，下少许油，放入生姜。2、倒入沥干水的黄瓜鱼，不要翻动，煎一会，加几滴白醋，米酒。加适量开水，加豆腐。盖盖煮五分钟，加盐，一点味精，要是有葱加一点更好，出锅，黄瓜鱼炖豆腐就完成了。
黄瓜鱼可以做松子鱼吗？
可以，用料
鱼 1条淀粉 9勺番茄酱 适量松子鱼(黄瓜鱼版)的做法步骤步骤 1腌制、切分鱼
步骤 2煎好并上料
黄花鱼最正宗的做法？
材料：大黄花鱼一条600克，京葱白，姜，蒜末各1茶匙。调味料：酒料2大匙，生抽3大匙，蚝油1大匙，砂糖1茶匙，水半杯 。做法： 1.平底锅内热油，放入姜片炸至金**捞出。2.将黄花鱼放入用小火煎 。3.煎好一面后再翻面煎至表面金**。4.煎好的黄花鱼盛出备用 。5.另起油锅，放入两大匙油，冷油放入姜 蒜末，京葱白段爆香。6.将调味料混合均匀备用。7.将鱼放入爆香的油锅内，倒入调味料。8.中火煮开后，转小火煮至汤汁浓稠即可出锅了。
何大厨大黄鱼做法？
材料：黄鱼约600g、香菇4枚、冬笋25g、青雪菜100g、葱15g、姜15g、大蒜1瓣、干红辣椒4个、大料1枚、油500ml、料酒30ml、酱油15ml、白砂糖20g、鸡精3g、香油5ml、高汤100ml、干淀粉15g、水淀粉做法：1、将黄鱼化冻后去鳞去腮去内脏，洗净沥干后，两面均斜切出3道斜口，以便入味。2、把青雪菜放入冷水中浸泡10分钟，再洗净沥干，切成碎丁。香菇去蒂，一剖为二。冬笋去外皮，切成一寸见方的薄梳子片。3、不粘锅置油500ml烧至八成热，鱼身两面拍上干淀粉，再下油锅炸至两面呈金黄，沥干油分待用。4、炒锅上火置油30ml，将葱段、姜片和大蒜瓣下锅煸出香味，再放入干红辣椒、大料、雪菜丁、香菇和冬笋片，煸炒1-2分钟。5、随后将大黄鱼置雪菜上，烹入料酒、酱油和高汤（或清水）100ml，接着调入白砂糖和鸡精，小火烧5分钟，最后勾入水淀粉成薄芡，淋上香油即可。