电饭锅内部结构有哪些？(电饭锅内部构造图)-冷知识百科

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电饭锅内部结构有哪些？

1、锅体有内、外两层或内、中、外3层。内锅体用来盛装欲烹制的食物，常以铝合金和搪瓷或不锈钢制作，其内表面涂覆聚四氟乙烯以防止食物粘锅；外锅体起安全防护和保温作用，一般均用薄钢板制作，表面喷漆或涂搪。内外两层锅体之间可以是空气夹层，也可以填充绝热材料。三层锅体是在内外两层锅体间加有中锅体，形成蒸锅并起双重保温作用。2、电热元件通常为金属管式，大多铸于铝质发热板里，发出的热量经发热板均匀地加热内锅体底部。一般电饭锅仅设一只底部电热元件。为获得更佳烹制效果，有些高档产品上设2～4只电热元件，分别作为顶盖加热器、侧周加热器，功率可分多档。3、控温和定时装置普通电饭锅上常采用的控温装置，一般由限温器和恒温器两部分组成。前者保证锅温不会超过某一定值(通常为103±2℃)，安装在发热板中心的空腔处；后者保证锅内食物煮熟后稳定在60～80℃，安装在发热板下或其他适当位置。80年代以后，定时器在电饭锅上的应用越来越多，主要是发条式机械定时器。电饭锅：电饭锅是一种能够进行蒸、煮、炖、煨、焖等多种加工的现代化炊具。它不但能够把食物做熟，而且能够保温，使用起来清洁卫生，没有污染，省时省力，是家务劳动现代化不可缺少的用具之一。利用电热烹饪食物的厨房电器。其工作温度大多在100℃上下，可以进行蒸、煮、炖、煨、焖等多种烹饪操作。

电饭煲的构造包含哪些组成部分？

电饭锅内部结构有哪些？

　　电饭煲主要是由发热盘、限温器、保温开关、杠杆开关、限流电阻、指示灯、插座等部件组成的。　　发热盘：这是电饭煲的主要发热元件。　　限温器：又叫磁钢。它的内部装有一个永久磁环和一个弹簧，位置在发热盘的**。　　保温开关：又称恒温器。　　杠杆开关：开关完全是机械结构，有一个常开触点。　　限流电阻：限流电阻是保护发热管的关键元件。

电饭锅是什么原理？

利用电热盘加热煮饭。将电饭锅加上水及食材，按下电源开关，接通加热盘电源。随着温度升高，水温升到100度开始煮饭。大米煮熟水分耗干，加热盘温度升到103度时，控温开关就会自动切断电源。此时电饭锅处于自动保温状态。当温度降到40度时，会自动加热。

supor电饭煲结构？

1、球釜：就是锅底是半球形的，颠覆了传统饭煲内胆结构，模仿以前的用在土灶头上的铁锅的样子，这样加热面积更大，加热更均匀。环形球面底盘的加热模式令水在加热时形成有序的对流，米粒不容易破损，让每一颗大米充分吸收水分，蒸出来的米饭松软饱满。 2、IH电饭煲：是采用电磁感应加热技术（Induction Heating）的电饭煲，这种加热方式环保、高效。其本质就是利用电磁感应在柱体内产生涡流来给加热工件的电加热，它是把电能转换为电磁能，再由电磁能转换为电能，电能在金属内部转变为热能，达到加热金属的目的，从而杜绝了明火在加热过程中的危害和干扰，是一种环保，国家提倡的加热方案。