1、原料：大土豆一个、五花肉[五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。]80g、胡萝卜[胡萝卜（学名：Daucus carota L. var. sativa Hoffm.），又称红萝卜或甘荀，为野胡萝卜（学名：Daucus carota L. var. carota）的变种，本变种与原变种区别在于根肉质，长圆锥形，粗肥，呈红色或**。]20g、青辣椒[辣椒(chillies)，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一种茄科辣椒属植物。]一个、蒜一瓣。
2、将土豆、胡萝卜刨细丝，五花肉切片，青辣椒切丝。
3、将土豆丝[土豆丝是由土豆为主要食材做成的一道菜品，属于大众菜。]、胡萝卜丝在沸水中白灼。
4、锅中不放油开小火，将五花肉煸出油来，这样五花肉就不会太油腻了。
5、待五花肉呈金**[黄颜色在西藏人眼里是最有专用特性的色彩，并可以呈现，固定身份，有典型的符号意义。]即可捞出，油放锅中待用。
6、转大火，先下蒜瓣与青辣椒爆炒。
7、接着放入白灼过的土豆丝与胡萝卜丝。
8、放入五花肉翻炒两下。
9、最后放盐与鸡精调味即可装盘。