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单山蘸水调料配料？
1、材料：辣椒粉500克，蒜2头，猪精肉500克。2、调料：白沙糖适量，油适量，生抽一瓶。
3、炒锅放油烧热，下猪精肉末炸至变色，水份炸干。4、下蒜末一块翻炒，至蒜末变色。
一斤酒一斤油说的是什么酒？
酒油，又称“酒汗”，因为稀少、珍贵如油，所以在浙江省天台县人们都称之为“酒油”。
酒油，是黄酒在杀菌（煎酒）过程中，酒液蒸发的冷凝液，一万斤黄酒能出6.5斤，
酒精度一般在62度左右，属米香型，口味纯净，口感刚烈，饮后不上头
红石梁集团济公家酒坊后来开发瓶装酒油产品，价格与五粮液持平，成为天台最为特色的白酒产品，“献给懂酒的男人”的广告语，充分表现了酒的受众群体。
油甘子泡酒，1斤油甘要5斤酒左右。油甘子即油柑，果实肉质，呈球形，成熟时呈赤**或淡**。油甘子生吃，苦酸过后转为甘甜，也可用糖或者盐腌制后食用，还可作染料。油柑以果形圆大，果皮光滑，果肉半透明，肉色淡黄或赤黄为佳。
市场上有野生油甘子和水果型油甘子。与野生油甘子相比，水果型油甘子具有果大、肉厚、纤维少、营养丰富、产量高、效益好等特点，且更加甘甜爽口。
愈青绿的油甘子，味道较苦涩且咀嚼有渣。完全熟透的油甘子，刚入口仍是苦涩的，但随后会有一股清爽甘甜的汁液从口腔、舌下渗涌而出。
一斤酒约等于500ml，
七两油等于500ml。所以酒可以按斤说，油不能。