1、主料：猪绞肉[肉类制品生产中，将腌制好的肉拌上冰屑、淀粉、香料等用多刀剁肉机进行剁斩变成肉泥状的操作过程。]350克、青江[位于四川川北，青江又名西游河，属嘉陵江支流白龙江的支流下寺河（又名黄沙江）的支流。]菜2棵、蒜头[蒜头即大蒜（蒜类植物的统称）。]3粒、玉米笋5支、青葱1支、红辣椒[《盗梦侦探》（Paprika）又名《帕布莉卡》、《红辣椒》，是一部于2006年上映的科幻、悬疑、动画电影，改编自文学大师筒井康隆创作的同名科幻小说。]1/3条、虾仁5尾、鸡蛋1颗。
2、调味料[调味料，也称佐料，是指被用来少量加入其他食物中用来改善味道的食品成分。]：鸡粉1小匙、盐少许、白胡椒[白胡椒，为胡椒科植物胡椒的干燥近成熟的果实。]少许。
3、青江菜洗净[洗净，汉语词语，指把衣物、器物清洗干净的意思。]切小片；蒜头和玉米笋洗净切小片；青葱和红辣椒洗净切碎末；虾仁洗净拧乾水份切小丁备用。
4、取容器，先放入猪绞肉再拌入所有材料、鸡蛋液和调味料混合拌匀，再用手掌摔打出筋。
5、将肉饼馅捏成数个圆球状，略压扁成饼状，放入烧热的油锅中，煎至两面略焦黄上色即可。