1、因为红心火龙果[火龙果，又称红龙果、龙珠果、仙蜜果，拉丁文名：Hylocereus undulatus Britt，仙人掌科、量天尺属植物果实，呈椭圆形，直径10~12cm，外观为红色或**，有绿色圆角三角形的叶状体-huolongguo]比白心火龙果含糖量[含糖量是指单位质量的可食用品中所含糖分的质量。]高。
2、红心火龙果含糖量在15%以上，甜度比白心的高，相较之下口感更好；另外，红心火龙果含有多种维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]和矿物质[矿物质（mineral），是地壳中自然存在的化合物或天然元素。]，低热量高磷脂，还有降血糖[降血糖是针对患有高血糖的患者采取的一些降血糖的措施。]和血脂的功效。
3、国内的火龙果主要出产在南方的热带地区[“热带地区”是气象学中专业术语，指南北回归线之间的地带，地处赤道两侧，位于南北纬23°26′之间的热带，面积占全球总面积的39.8%。]，而我国国内出产的火龙果以白心火龙果为主。而红心火龙果虽然在我国也有部分栽培，但是更多的依旧是从东南亚[东南亚（Southeast Asia）位于亚洲东南部，包括中南半岛和马来群岛两大部分。]各国进口而来。也正是这方面的原因，导致红心火龙果在市场上的售价要比白心火龙果更高。