今天冷知识百科网小编 程嘉筠 给各位分享鱼泡的做法有哪些的知识，其中也会对干鱼鳔的10种做法？(干鱼鳔的10种做法窍门)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
干鱼鳔的10种做法？
1、干鱼胶红枣羹2、干鱼胶炖老鸡3、干鱼胶虫草花大骨汤4、干鱼胶炖雪梨5、干鱼胶当归炖鸽子6、干鱼胶煲鸡7、干鱼胶花菇响螺煲鸡汤8、干鱼胶煲鸡脚9、干鱼胶洋参炖乌鸡10、青木瓜椰子煲干鱼胶汤
重庆鱼杂鱼籽鱼泡做法？
把买来的鱼籽鱼泡冲洗干净，冲洗的时候小心一点，不要把鱼籽弄散了，稍微把表面的血水杂物冲掉就ok了。
用刀尖把鱼泡戳破放气。
用盐、姜丝、料酒腌制鱼籽鱼泡。
把红尖椒切马耳尖，青蒜叶切段，豆腐切块，姜、蒜切片备用。
起油锅，把鱼籽冷油入锅煎。因为是冷油，放鱼籽入锅的时候可以从容不迫，平整摆好。煎制的过程中一定要小火慢煎，不要糊锅，可以用锅铲铲底试探鱼籽块的硬度来判断煎制程度，或者稍稍翻起来看颜色，一面煎至金黄，即可翻边。待鱼籽两面煎至金黄，便可盛出备用，然后把鱼泡放入用剩余的油稍微煎炸一下。
煎好的鱼籽盛出备用。
注意煎的时候不要把鱼籽弄散了，不然小鱼籽会炸起飞溅，简直就像小**……成块的鱼籽是不会飞溅的。总之，这个步骤请大家小心一点……
把锅洗干净之后，放入少许油，依次放入花椒、姜蒜片、尖椒、青蒜头、豆豉酱煸炒香。
烩入之前煎好的鱼籽鱼泡，翻炒出香。
这个步骤可以用锅铲把大块的鱼籽戳断成小块。
加高汤，下入豆腐一同熬煮。如果没有高汤，就加开水，然后用生抽、蚝油、高汤精、白糖调味。调料的多少根据个人口味不同来调整，如果没把握的，切记每次少放点，一边试味一边加，调料少了可以再加，放多了可拿不出来了……白糖是用来提鲜的，少许就行，菜肴不会有明显甜味。
熬煮五分钟后加入一半的青蒜叶一起煮。
再煮五分钟即可出锅，放入另一半青蒜叶点缀。其实这样就可以直接吃了，但也可以用来做火锅底，放进电火锅。
自己随意搭配些火锅配菜，如：生菜、黄芽白、豆皮、豆笋等，开吃吧！汤头浓郁，唇齿留香～温暖幸福的味道！
干鱼泡的做法窍门**？
用料：鱼泡300克葱一1根姜半个蒜5瓣生抽两勺老抽一勺蚝油一勺柠檬两片做法：步骤 1把鱼泡洗净备用步骤 2放点盐葱姜蒜两片柠檬腌制半小时去腥，可以的将柠檬换成料酒步骤 3焯水步骤 4过冷水洗净放凉步骤 5蒜和干辣椒爆香，放麻辣香锅料小火炒香步骤 6倒入鱼泡步骤 7小火焖煮步骤 8放点葱叶出锅啦！干锅鱼泡软软嫩嫩太好啦
鱼鳔的家常做法？
用料：葱 3根洋葱 半个姜丝 少量蒜 4瓣盐 适量蟹柳 少量肉末 少量新鲜鱼鳔 半斤香菇 4朵香菜 根蚝油 适量食用油 适量做法步骤：步骤 1香菇泡软切后锅里热油加入香菇爆香步骤 2香菇一定要炒至有点金黄稍微干，香味才出得来，然后加蒜进去继续爆出蒜香味步骤 3接着加入葱白和姜丝，这个过程千万不能加水步骤 4继续放入洋葱和鱼鳔继续干炒到鱼鳔变色，加入适量清水和调味品（盐，蚝油）慢火炖煮20分钟左右，鱼鳔有胶质，记得这个过程有翻一翻别粘锅了步骤 5汤汁收干前加入肉末和蟹柳煮5分钟左右，最后加入葱叶翻炒几下就可以出锅了。
干鱼泡家常做法？
准备材料：鱼泡、大葱一根、青蒜两根、生姜四片、红尖椒适量、香菜一小把、豆瓣酱两勺、红剁椒酱一勺、白糖适量、料酒一勺、老干妈一勺、蒜末适量、食醋一勺半制作步骤：1、新鲜的鱼泡清洗很重要，泡上的鱼血尽量洗干净。如果是干鱼泡，用水泡好即可。2、准备配料，大葱白切丝。3、热锅加油，放入红尖椒、蒜末、姜片煸香加入泡椒跟豆瓣酱，烧热后倒入鱼泡。4、加入料酒、少许清水，烧一会儿，再放老干妈。5、烧滚待汤汁收了部分后放入适量的醋和一点点糖。6、加入备好的大葱丝和青蒜段，汤汁烧干后关火放入香菜段，装盘。
阿米鱼泡最好吃的做法？
食材：鱼泡适量，青红椒适量，葱姜蒜适量，干辣椒适量，黄豆酱适量，海鲜酱油适量，老抽适量，料酒适量，耗油适量，鸡精适量。2、鱼泡清洗干净，全部扎爆。3、开水煮2分钟，捞出洗净备用。4、起锅烧油，炒香干辣椒，再放入葱姜蒜炒香。5、加入海鲜酱油、黄豆酱、适量水、老抽、料酒，搅拌均匀。6、下入鱼泡、鸡精、耗油，再加入青红椒，翻炒。7、大火收汁，待汤汁浓稠即可出锅。
鱼蛋和鱼泡的做法？
锅中放油生姜葱盐，先把鱼泡炒一炒，再放料酒喷香放生抽，然后把鱼籽放入，稍加边长加开水，大火烧开，再小火30分钟加盐葱花即可。
鱼泡炖瘦肉做法？
主料：枸杞子20克，鱼鳔50克，猪瘦肉100克。辅料：沙苑子15克，食盐适量。做法：黄鱼鳔用清水浸软，洗净，再用沸水浸洗干净后，切小段。枸杞子、沙苑子洗净。猪瘦肉洗净，切小块。把全部原料一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，隔水文火炖3小时，加食盐调味即可。
动鱼鱼泡的做法？
鱼泡是一种富有粘性的物质，含有极丰富的蛋白质、维他命、矿物质等营养成分，所以，鱼泡具有补肾虚、健腰膝、养*益精及滋润养颜的作用。对于体质虚弱、真*亏损、精神过劳、房劳过度的人士，作为进补，至为合适。 工具/原料
鱼泡 (300g)葱 (80g)生姜 5g料酒 30ml生抽 10ml辣椒 15g方法/步骤1/5 把大葱洗干净，切片，把鱼泡放进碗里，加入料酒和盐腌小会2/5起油锅，倒入切好的生姜和辣椒翻炒3/5再倒入鱼泡泡，加入料酒和盐翻炒，再鱼泡泡带着的鱼油一起加入翻炒4/5再加入大葱，加入适量的水和糖
5/5最后加入生抽，用大火烧五分钟后转为小火炖五分钟