怎样选好榴莲?
用长柄勺敲，听声音很空，或摇一摇感受榴莲肉晃动。 闻有香气，即使无裂缝，捏刺是软的，也可开。 生劈遇到生苞怎么办？ 用保险袋把开出来的肉包好，密封放冷藏，等待回糖。 开榴莲技巧： 选择底部微有裂口处。 顺着纹路用刀将果皮切开。 用手小心往外轻掰。 取出果肉，开吃。
如何挑选榴莲 这两种榴莲别选开口过大，开口过大会容易繁殖细菌导致变质。颜色过深，颜色过深的榴莲可能会过于熟，果肉软烂不新鲜。 怎么选皮薄肉多的榴莲呢看刺。人字形刺，刺粗且短，间隔大，说明榴莲壳薄肉多。金字塔刺，刺细长，间隔小说明榴莲壳厚肉少。看形状。
通过辨识果实的大小和外观颜色，也能识别榴莲是否成熟，体型比较大的榴莲成熟度会好一些。从外壳的颜色来看，成熟的好榴莲呈较通透的**，如果青色比较多，则证明不够成熟。看开裂度 选择裂口不要太大的，也就是刚刚开始裂口的，因为如果果实早已裂口，那暴露在外的果肉就容易受到污染，也容易变质。
看榴莲的“尾巴”，榴莲的“尾巴”，如果看起来粗壮而新鲜的，证明它营养充足，质量新鲜。用指甲轻轻按一下，有痕说明比较新鲜，但如果果柄，小且干燥，说明榴莲存放已久，不是很新鲜了。如果榴莲有裂口，可以从裂口处闻一下，是否有非常的浓郁香甜。
看刺粗细 榴莲的表面长满了刺，这些刺有长有短，有细有粗，一般来说刺又短又粗的榴莲，都会比较香甜一点。如果表面的刺又长又细，就表示这种榴莲皮厚肉少，而且吃起来还不怎么甜。
榴莲怎么挑
看颜色挑选榴莲可以看颜色，如果榴莲的外壳为青色或者黄绿色，表示果实还没有完全成熟，要等待一段时间，如果榴莲的外壳为金**，或者呈现通透的**，则表示榴莲完全成熟。
观察颜色：挑选榴莲时，要看其外壳的颜色。成熟的榴莲颜色多为金**，这样的榴莲味道正好。如果外壳颜色过深，则表示过于成熟，保存时间短，果肉过于软烂；如果颜色过浅，则表示成熟度不够，吃起来口感较差。 检查尖刺：捏一下榴莲外皮的刺，如果是软软的，甚至可以捏弯，说明这个榴莲是比较成熟的，果实也是非常肥厚的。
看大小 通过辨识果实的大小和外观颜色，也能识别榴莲是否成熟。和挑西瓜的原理一样，一般来说，体型比较大的榴莲成熟度会好一些。从外壳的颜色来看，成熟的好榴莲呈较通透的**，如果青色比较多，则证明不够成熟。
怎么选榴莲怎么选榴莲选榴莲需要注意以下几点：看外观、闻味道、捏软硬程度、看果肉、选品种看外观：好的榴莲通常外形饱满、颜色均匀，呈现**或橙色。
怎么选榴莲
看颜色挑选榴莲可以看颜色，如果榴莲的外壳为青色或者黄绿色，表示果实还没有完全成熟，要等待一段时间，如果榴莲的外壳为金**，或者呈现通透的**，则表示榴莲完全成熟。
观察颜色：挑选榴莲时，要看其外壳的颜色。成熟的榴莲颜色多为金**，这样的榴莲味道正好。如果外壳颜色过深，则表示过于成熟，保存时间短，果肉过于软烂；如果颜色过浅，则表示成熟度不够，吃起来口感较差。 检查尖刺：捏一下榴莲外皮的刺，如果是软软的，甚至可以捏弯，说明这个榴莲是比较成熟的，果实也是非常肥厚的。
可以使用以下办法：捏尖刺 成熟度好的榴莲，才能又甜又糯。在果壳的尖刺中选两根相临的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力将它们向内捏拢，如果比较轻松就能让它们彼此“靠近”，就证明榴莲较软，成熟度也比较好。
怎么选榴莲 选榴莲需要注意以下几点：看外观、闻味道、捏软硬程度、看果肉、选品种 看外观：好的榴莲通常外形饱满、颜色均匀，呈现**或橙色。如果外形凹凸不平或者颜色深浅不一，可能还未成熟或者已经过熟了。 闻味道：好的榴莲应该有一种浓郁的香气，如果闻到有酒精味或者其它异味，说明榴莲已经变质了。
看刺粗细 榴莲的表面长满了刺，这些刺有长有短，有细有粗，一般来说刺又短又粗的榴莲，都会比较香甜一点。如果表面的刺又长又细，就表示这种榴莲皮厚肉少，而且吃起来还不怎么甜。
文章到此结束，如果本次分享的如何挑好榴莲和如何挑榴莲比较好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴!