1、大米
其实在大米的表面有一层非常好的营养物质[糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机盐、水和纤维素七大类，通常被称为营养物质。]，如果过分搓洗，这些营养将都会流失，所以吃大米的第一关键是不要过分清洗。
2、糯米
在煮糯米粥的时候，上面会出现一层粥油，这层粥油的营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]其实可以和牛奶相媲美，并且，“粥油”容易被人体吸收，所以有“粥油赛人参”的称誉。经常食用能令人身轻体健。
3、糙米
糙米最吸引人的就是瘦身了。糙米对肥胖和胃肠功能障碍的人有很好的疗效，能调节体内新陈代谢[机体与机体内环境之间的物质和能量交换以及生物体内物质和能量的自我更新过程叫做新陈代谢 包括合成代谢（同化作用）和分解代谢（异化作用）。]，并且可以预防心血管疾病、贫血症等功效。
糙米可以和米饭一起混合吃，也可以和蔬菜一起搭配吃，有强加肠胃蠕动和强化消化功能的功效。
4、薏米
薏米的营养价值很高，含有多种氨基酸成分和维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]Ｂ１、碳水化合物[碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。]等营养成分、具有健脾止泻、清热解毒[清热解毒，清热法之一。]的功效。
而大家都是上班族，薏米比较方便的吃法就是隔夜用保温杯[保温杯（Vacuum cup）一般是由陶瓷或不锈钢加上真空层作成的盛水的容器，顶部有盖，密封严实，真空绝热层能使装在内部的水等液体延缓散热，以达到保温的目的。]来闷熟薏米仁，用保温杯闷薏米最大的好处就是不需要有人来看管，而且操作起来也极其方便。隔天闷好，第二天起来就能吃上一顿营养又好吃的早餐了。
5、黑米
含蛋白质、脂肪、碳水化合物、Ｂ族维生素、维生素Ｅ、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素[怀孕是人体正常的生理过程，你怀孕之后，一个可爱的胎儿就开始在***肚子里成长起来。]，有益气补血、暖胃健脾、滋补肝肾、止咳喘等作用。