1、材料：米酒[米酒，又叫酒酿，甜酒。]1杯，桂皮[桂皮，学名：柴桂 ，又称：肉桂、官桂或香桂，为樟科、樟属植物天竺桂、*香、细叶香桂、肉桂或川桂等树皮的通称。]5公克，细冰糖[冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶，是由蔗糖加上蛋白质原料配方，经再溶、洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖，有单晶体和多晶体两种，呈透明或半透明状。]1/2杯，蚝油1杯，辣椒酱[辣椒酱是用辣椒制作成的酱料，是餐桌上比较常见的调味品。]1/2杯，咖哩粉[咖哩粉是由多种香辛料混合调制而成的复合调味品。]1茶匙[茶匙，湖南方言中的一词语。]，鸡精粉1大匙，茄汁大匙，胡椒1茶匙，乌醋1/4杯。
2、将米酒、桂皮和细冰糖，以中火煮到沸腾后放凉，捞除桂皮。
3、再加入其他材料，一起拌匀即可。