今天冷知识百科网小编 苗云民 给各位分享黑麦面粉有哪些做法的知识，其中也会对黑面粉的家常做法？(黑面粉的家常做法大全)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
黑面粉的家常做法？
用料普通面粉 300克黑麦粉 200克温水 250克酵母 5克即食燕麦片 1包（25克）红枣 8粒核桃 3粒腰果 5粒葡萄干 一小把亚麻籽 一小把黑芝麻 一小把黑麦坚果杂粮馒头的做法步骤步骤 1酵母用温水化开，用筷子一点一点加入面粉中搅拌成絮状，然后用手揉成一个光滑的面团，用保鲜膜或者锅盖盖好，放到温暖的地方发酵1-2小时，我家冬天的室内温度在25度左右，一般1个多小时就发好了。 PS：时间到了用手指沾点干面粉在面团上戳个洞洞，不回缩表示发好了。
步骤 2坚果类都切碎，不需要弄的太碎，有点颗粒感更好。 红枣也去核剪碎。 葡萄干如果喜欢湿润的口感可以用水泡个十分钟，我喜欢干干的就没有泡。
步骤 3面发好后揉几分钟排气，然后擀成一个大片儿，把所有材料均匀的撒上去，然后从一头卷起来，两头捏好。
步骤 4均匀的切成小剂子，因为面粉加黑麦粉一共500克，正好可以分成10个，相当于干重50克一个，每次吃一个也不会胖。 把小剂子揉成圆形，表面可以再滚一些黑芝麻和亚麻籽，不滚也行，看心情。
步骤 5冷水上锅，上汽后蒸13分钟关火，然后焖5分钟再掀盖。
黑大麦面的家常做法？
1、食材：面粉300克、黑麦面粉100克、白糖10克、酵母4克。
2、1份黑麦面粉和2份面粉放入盆中，放入白糖，酵母加温水合成面团盖上盖发酵。
3、面团发酵到原面团一倍大左右，并且有蜂窝状，面团就发酵好了。
4、面团放在面案上揉出气泡，醒面10分钟左右，再揉面，再醒面，反复三次，面团就醒好了。
5、揪成适量大小的剂子擀成圆饼，从中间切开，用叉子压一下造型。
6、四片半个面饼错开摞在一起，用筷子压一下，放入一颗大枣，从放入大枣一头卷起，整理一下造型。
7、凉水下锅，水开蒸20分钟，关火焖5分钟，好看又好吃的面食就做好了。
黑麦饼糊的家常做法？
用料黑麦粉 100克鸡蛋 一个盐 3克清水 150克
步骤 1space
鸡蛋加入盐打散，（我这是准备做多点所以配料都是双份）步骤 2space
把黑麦粉加入点液中，一边倒入清水一边搅拌，搅拌均匀没有颗粒即可步骤 3space
搅拌均匀后的黑麦糊包上保鲜膜放入冰箱冷藏静置20分钟步骤 4space
电饼档或平底锅小火加热，面糊垂直倒入，均匀铺匀薄薄一层，煎至起小泡后翻面再煎一分钟左右就可以了！
黑麦煎饼糊的做法？
鸡蛋加入盐打散，（我这是准备做多点所以配料都是双份）步骤 2space把黑麦粉加入点液中，一边倒入清水一边搅拌，搅拌均匀没有颗粒即可步骤 3space搅拌均匀后的黑麦糊包上保鲜膜放入冰箱冷藏静置20分钟步骤 4space电饼档或平底锅小火加热，面糊垂直倒入，均匀铺匀薄薄一层，煎至起小泡后翻面再煎一分钟左右就可以了！
黑麦单饼的做法？
步骤 1
一袋黑全麦面粉
步骤 2加入一大碗水，一个鸡蛋，5g盐一起搅拌
步骤 3
调至面糊状
步骤 4
电饼铛开中火，舀两汤勺进去 不会摊饼的亲们可以买一个这个摊饼神器 拼夕夕6元钱购入，摊饼厚薄均匀
步骤 5
台面垫一点保鲜膜，等下晾饼
步骤 6
饼饼不沾手就熟了 不要烙的太硬，不然不好卷菜
步骤 7
500g面粉可以摊11张饼饼
步骤 8
黑全麦粉比较糙，口感略酸
步骤 9
一层保鲜膜一层饼饼
步骤 10隔好之后一起装进保鲜袋 放进冰箱冷冻 下次吃的时候直接拿一张出来微波炉热一下就可以吃了
黑麦米怎样磨成粉？
黑麦米用水洗净后滤干水倒进干净无油的锅里，开始水多开中火翻炒，后面调小火不停翻炒至水份收干。铲进盘里晾凉，热的黑麦米里面还有大量水汽，晾的过程中还能再挥发些水汽。炒干或晒干的黑麦米分成两次用破壁机的破壁功能打细过筛即可。
全黑麦鸡蛋灌饼的做法？
用料鸡蛋 6个生菜 适量黑麦全麦粉 500克香肠 1根豆干 适量油 适量克面粉 两小勺黑麦面鸡蛋灌饼的做法步骤步骤 1space面粉放在盆中一半倒热水，筷子搅拌； 一半倒凉水，筷子搅拌； 然后将所有面粉絮混合，揉光滑！ 装入袋中，最好能够静置2-3小时。步骤 2space生菜用盐水浸泡，洗干净，控水！步骤 3space准备好鸡蛋，另准备一个一次性纸杯！步骤 4space豆干，香肠切条。步骤 5space准备好的面粉，浇上热油，搅拌均匀，做成油酥备用。步骤 6space将醒好的面团，分割成合适的大小，揉圆； 捏成小饼，中间加入油酥，包起来； 擀成薄饼。步骤 7space饼皮放入不粘锅中，不用加油。 观察饼皮出现大鼓包后，筷子戳洞； 将装在纸杯中的蛋液倒入洞中。步骤 8space饼皮翻面，两分钟左右出锅。步骤 9space同时，将香肠煎一下至出油。 这样口感更好，也可以减少油脂。步骤 10space食用时，卷上生菜、豆干、香肠和自己喜欢的甜面酱，蒜蓉辣酱即可