竹笋炒牛肉的做法？

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竹笋炒牛肉的做法？

食材清单：牛肉200克 、 竹笋150克 、 蒜头半头 、 姜5克 、 黄豆酱一勺
做法：1、把牛肉清洗干净，按纹利切薄，竹笋切成条
2、在牛肉加入适量米酒生抽淀粉腌制半个钟
3、竹笋切段后放在冷水泡五分钟后在锅里加水煮开放入竹笋滚煮五分钟
4、将滚好的竹笋在锅中火加油炒三分钟然后装好
5、将姜和大蒜爆香加入牛肉翻炒，加点黄豆酱和生抽再炒熟（喜欢吃辣可以加豆瓣酱或辣椒）
6、倒入竹笋混牛肉翻炒二分钟上桌，即可

大蒜炒牛肉的家常做法？

材料牛肉 - 300克甜椒 - 适量 （最好是3种颜色的甜椒都放，这样颜色好看点）葱段 - 适量油 - 1汤匙蒜米 - 1瓣蒜蓉酱 - 适量水 - 少许做法1.将牛肉切片，用热水汆烫后备用。2.甜椒切成条形，备用。3.烧红锅，加入1汤匙的油将蒜米爆香，加入牛肉与3色甜椒拌炒。4.加入少许的水跟蒜蓉酱，以小火焖大概3分钟左右。5.加入葱段即可上桌。

香茅炒牛肉做法？

一、用料牛肉 300克柠檬 1个香茅草 3支蒜瓣 2片红辣椒 1个二、香茅炒牛肉的做法步骤步骤 1准备好原料步骤 2配料切末或切丝步骤 3牛肉用美味鲜酱油、白糖、柠檬汁腌渍20分钟步骤 4油锅下配料煸炒步骤 5香气四溢时，放入腌渍好的牛肉，大火爆炒两三分钟即可。

厨师长**洋葱炒牛肉的做法？

牛肉200克、洋葱半个、青椒1个、红椒半个、姜1块、蒜3瓣、蚝油半勺、生抽1勺、料酒半勺、醋半勺、水淀粉1勺、胡椒粉2克、食用油半勺
　　步骤：
　　1.牛肉洗净切片，放入盐半勺、生抽半勺、蚝油半勺、胡椒粉2克、料酒半勺、水淀粉1勺拌匀，加入食用油半勺拌匀腌制10分钟。
　　2.洋葱洗净切块，青红椒切块，姜切片，蒜切片。
　　3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入牛肉快滑熟，盛出待用。
　　4.锅中留底油，放入姜蒜片爆香，放入洋葱、青红椒翻炒片刻，放入牛肉炒匀，加入盐半勺、生抽半勺、醋半勺翻炒均匀即可盛出。