1、白菜[白菜，为二年生草本植物，大叶，花淡**，原产于中国。]心切成长一寸半的段，嫩菜帮一拍，撕成三分宽的劈柴块，待用。
2、炒勺内放入猪油，在中火上烧至五分[五分是汉语词语，拼音是 wǔ fēn ，汉语意思是犹言五成，一半。]熟，放入葱、姜末[姜末是一道美食。]，炸出香味时，即倒入白菜煸炒约一分钟[《一分钟》是张艾亚演唱歌曲，由沁珈作词作曲。]，再加入精盐、葱椒绍酒搅匀，然后加入奶汤煮三分钟[《三分钟》是傅仕伦作词作曲， 任贤齐演唱的一首歌曲，收录于任贤齐1996年在滚石唱片发行的专辑《依靠》中。]，撒上味精，盛入汤碗内。
3、把冬笋[冬笋是立秋前后由毛竹（楠竹）的**茎（竹鞭）侧芽发育而成的笋芽，因尚未出土，笋质幼嫩，是一道人们十分喜欢吃的菜肴。]、火腿[火腿即猪的腿腌制而成，历史上总以浙江金华火腿驰名天下。]均切成四块，每块均切成二寸、宽五分、厚一分。每个冬菇斜刀片成三片，与冬笋一起在沸水中烫过。将火腿、冬菇、冬笋逐片相间地摆在碗内的白菜上面，淋上鸡油即可。