1、白（青）萝卜100克，猪油[猪油，中国人也将其称为荤油或猪大油。]40克，白面粉15克，虾米、香菜[香菜又名芫荽、盐荽、胡荽、香荽、延荽、漫天星等英文名Coriander Herb。]、姜末[姜末是一道美食。]、胡椒粉[胡椒粉（hú jiāo fěn），亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产。]、味精、精盐[普通盐包括粗盐和日晒精细盐。]、料酒[“料酒”是烹饪用酒的称呼，添加黄酒、花雕酿制，其酒精浓度低，含量在15%以下，而酯类含量高，富含氨基酸。]各少许。
2、做法：将萝卜去皮切成细丝，过开水略氽捞出备用；虾米开水泡软；香菜洗净切碎。
3、瓢上火加入猪油，烧至五成热时，投入面粉略炒，随后加高汤300克，再加萝卜丝[用料材料 用量萝卜80g做法1. 晒干 1...]、虾米、姜末投入锅内，再加入胡椒粉、精盐、味精、料酒，烧开后撒入香菜末，倒入小碗中即成。