今天冷知识百科网小编 吕玉易 给各位分享扣肉有哪些简单做法的知识，其中也会对扣肉怎么做好吃，扣肉的简单做法？(扣肉怎么做好吃,扣肉的简单做法大全)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
扣肉怎么做好吃，扣肉的简单做法？
1、先准备好食材。扣肉最好用半肥瘦的五花肉。一边切一条，然后大火炸起来才好炸。
湖北恩施扣肉最简单的做法？
首先你得根据自己的口味挑选一块称心如意的肉，个人偏好正儿八经的五花三层，上好五花肉。然后清洗干净下锅煮，捞起来之后炒糖色，把糖色抹在肉上下锅炸，炸完之后捞起来，切成你想要的厚度的片，然后在碗底铺上咸菜，上锅继续蒸熟即可
四川扣肉的简单做法四川扣肉怎么做最正宗？
1、五花肉切大块，放清水里煮至刚收血水，捞起后稍凉，在皮上抹少量白糖，老抽，让它着色，晾至表面差不多收水2、锅里放少少油，把肉块皮朝下，炸至皮面金黄。在锅里放油后就把肉块皮朝下放上，然后盖上盖再点火，听着锅里一阵的响，觉得差不多了，再关后，后拿开盖。3、炸过的肉切成稍厚片，皮朝下摆在碗底铺好。4、用酱油，少许白糖，适量清水，盐调成汁，浇一半在肉上，再摆上点花椒粒，八角，**，姜丝5、在肉片上铺一层宜宾芽菜，然后再浇剩下的一半汁在肉上，同样再摆上点花椒粒，八角，**，姜丝，高压锅隔水蒸40分钟左右即可