今天冷知识百科网小编 甘潇佑 给各位分享面条打卤子有哪些做法窍门的知识，其中也会对夏天面条卤子做法？(面条卤子的家常做法)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
夏天面条卤子做法？
用料西红柿6个、鸡蛋4个、小葱末适量、蒜末适量、味极鲜适量、花椒少许做法1.西红柿洗净，顶部划十字刀，放入沸水中滚一下捞出去皮，把去皮后的西红柿用手掰成小块备用2.小葱末 蒜末切好3.鸡蛋液打匀，锅中倒入比平时炒菜多的油，烧至8分热，然后把鸡蛋液从高处浇入锅中，迅速用筷子搅碎，翻至金黄滑嫩立刻出锅备用4.锅中再倒入平时炒菜用的油量，取一半切好的葱花以及蒜末爆香，把西红柿倒入锅中不断翻炒 直至炒出浓郁汤汁。再倒入之前炒好的鸡蛋碎，混合翻炒几下，放入适量味极鲜，翻炒均匀出锅。5.在西红柿鸡蛋卤汁顶部摆放好剩下的一般葱花和蒜末，锅中烧油放入适量花椒烧花椒油，烧好后把花椒滤去，把热油浇在葱蒜顶部。吃的时候搅拌均匀就好了！
饸饹面卤子的做法？
准备材料：木耳：10克、黄花菜：10克、猪肉馅：30克、洋葱：10克、盐：1勺、鸡精：1小勺、蒜：5克、水淀粉：40克、花椒：3克、老抽：5克、生抽：8克。；
1、黄花菜和木耳提前泡好。
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2、洋葱洗净切碎、蒜洗净切碎、猪肉洗净剁成馅、黄花菜洗净切段、木耳洗净切碎备用。
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3、淀粉放进干净的容器里，加适量的清水化开。
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4、起锅倒油，放花椒爆香，然后把花椒捞出来扔掉，锅底留油。
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5、下蒜末、洋葱末、猪肉馅煸香。
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6、加木耳和黄花菜翻炒匀。
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7、倒入适量的清水，中火煮10分钟。
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8、加生抽、老抽、盐、水淀粉、鸡精、大火搅拌匀，然后关火卤子就做好了。
卤面条家常做法？
食材清单：湿面条400克，葱 1颗，干贝30克，虾干10克，香菇 3到5朵，五花肉 100克，洋葱1/4，蒜头3粒，蒜苗1颗，大白菜3页，香菜2颗，八角2个，鸡精少许，油少许，盐少许。
做法：
1.干香菇撕成小朵用温水泡发，干贝和虾干用水泡好。把所有的菜洗净，大白菜切碎，蒜头剁成蒜蓉，洋葱切成丝，葱切成葱花，香菜，切段，蒜苗切成段，取蒜白部分切成丝。
2.五花肉切成小块。炒锅洗净，加入适量油后放入五花肉煸至变色。再加入干贝，虾干，香菇煸一分钟。
3.加入洋葱，蒜苗蒜白部位煸香。煸出香后取一小碗把多余的油盛出来备用，煸出香后加入1500毫升的水。
4.放入八角，盖上锅盖，大火烧十分钟，十分钟后挑出八角，加适量盐适量鸡精，放入面条，把面条压入水中，不要搅拌，让面条充分吸收汤中精华一分钟。
5.把大白菜碎撒在面条上面，烧一分钟，再把香菜段，葱花，蒜苗段撒在上面，淋上油，最后用锅铲搅拌面条，一份油亮的面条就做好了。
10种卤面做法？
用料
线椒 2根
香菇 5朵
小葱 2根
蒜 5瓣
海天黄豆酱 1勺
郫县豆瓣 1勺
水淀粉 1丢
猪肉 一小块
吃面条必备的香菇猪肉卤的做法步骤
步骤 1
葱、蒜、辣椒切好备用。
步骤 2
香菇切丁备用。
步骤 3
油热后加入葱、辣椒和蒜末翻炒。
步骤 4
然后加入香菇丁翻炒出香气盛出，不用等香菇炒出水就盛出，会让香菇的口感更滑嫩。
步骤 5
加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油再加入一勺黄豆酱。
步骤 6
随后加入猪肉末翻炒至变色之后加入香菇和辣椒等一起翻炒。
步骤 7
最后加入小半碗水，最后调好的水淀粉倒进汤汁里，翻一翻就可以出锅啦！
步骤 8
完美，全程没再加任何盐及其他，因为酱料够咸够辣。
面条打卤酱的制作方法？
猪肉切丁，葱切碎，姜切碎备用。锅中倒入食用油，放入五香粉，烧至八分开。放入猪肉煸炒至变色。放入葱，姜爆香。放入黄豆酱，白糖煸炒。放入味素，盛入碗中，好吃的面条卤就做好了。
家常面条卤子怎么做？
面条卤子就是按照自己的口味，用自己喜欢吃的蔬菜制成的一种汤菜。今天就以猪肉土豆西红柿为主要食材做卤子，给大家介绍一下它的做法，希望能帮助到您。
卤子面条的做法？
面条卤子的配料：猪肉馅150g、南瓜面条350g、黄瓜120g 、辅料精盐1/2勺、老抽酱油3勺、料酒1勺、鸡精1/2勺、葱花20g、姜丝10g、植物油适量、水淀粉2勺 步骤1.把猪肉剁成肉馅。2.葱花，姜丝准备好，水淀粉2大勺，用水均匀的调开。3.锅中放油，7成热后放入葱花，姜丝，爆香，接着放入肉馅翻炒调入料酒去腥炒至肉馅变色。4.加入适量的清水，放入精盐，五香粉，老抽酱油。锅开后，倒入水淀粉勾芡，出锅前放入鸡精即可。做好的肉卤。5、南瓜面条用面条机压压成条，锅中放入凉水，水开后放入面条煮10分钟，捞出。6.把南瓜面条放入盘中，黄瓜切成细丝码放到盘边。把做好的肉卤浇到南瓜面条上面，即可吃了。