1、主料：蕨根粉80克、黄瓜1/2根、胡萝卜[胡萝卜（学名：Daucus carota L. var. sativa Hoffm.），又称红萝卜或甘荀，为野胡萝卜（学名：Daucus carota L. var. carota）的变种，本变种与原变种区别在于根肉质，长圆锥形，粗肥，呈红色或**。]1/2根、2勺辣椒油、生抽和醋(比例1：1)、辣椒段和蒜末。
2、胡萝卜、黄瓜切细丝备用。
3、杭椒和朝天椒[朝天椒，辣椒变种，属茄科辣椒属多年生半木质性植物，常作一年生栽培；其株高30厘米~60厘米，分枝多、茎直立，单叶互生；花白色，开花期5月初-7月底，果实簇生于枝端，风味同青椒。]洗净切小段，蒜瓣切末。
4、取一小碗，放入2勺辣椒油、生抽和醋(比例1：1)，再将辣椒段和蒜末放进调味汁[调味汁是用于调节味道的料理汁。]了，拌匀待用。
5、另起锅开一锅水，将胡萝卜烫熟后捞出控水。
6、把蕨根粉放入沸水煮5分钟左右至无硬芯后捞出，再用冰水冰2分钟会更劲道，然后捞出控水。
7、将蕨根粉和配菜放入大点的容器内，浇上步骤3调好的调味汁拌匀即可食用。