今天冷知识百科网小编 燕巧曼 给各位分享扁豆面粉有哪些做法的知识，其中也会对扁豆面粉有哪些做法？(扁豆面粉有哪些做法和配方)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
扁豆面粉有哪些做法？
准备：
小扁豆面粉50克：白面粉50克混合，揉成硬面团。放入盆里，三饧三揉，饧，就是静置的意思，每次饧置时间不少于15分钟。揉面的时候朝一个方向揉，等揉成长条了，折叠起来继续揉，每次揉面至少要折叠三回。将面团饧好揉好后，放到案板上，擀成薄片，折叠起来，切成面条。
然后准备：
鸡蛋一只，海苔2克，葱20克，辣椒粉2克，蚝油1汤勺，陈醋半汤勺，白砂糖1克，花生油10克。
做法:
1、 将800ml水煮开后，加入小扁豆面条，煮大约8分钟左右，将面条煮熟后放入冰水中**，然后捞起沥干水分备用。
2、 将鸡蛋打散，用花生油将其煎成薄片，**后切丝备用。
3、 将海苔剪成细丝备用、葱切成葱花。
4、 水3汤勺加蚝油、陈醋、白砂糖，在锅内烧开做成淋汁。
5、 将小扁豆面条盛如大碗中，加入蛋丝、海苔丝，撒上葱花、辣椒粉，在淋上汁便可食用。
扁豆面搅团的做法？
原料：扁豆面 (适量)水 (适量)做法：1.准备好所有食材，先将扁豆面适量放入锅中，加入凉水搅拌，面糊稀点。2.和好稀面糊后开火，小火！拿擀杖一直不停的搅拌，搅动大约2分钟后开始变稠，还是一直搅，搅团嘛，哈搅不动的话再加点热水继续搅，直到搅到自己满意为止。
扁豆磨成面粉后怎么做？
小扁豆面粉50克：白面粉50克混合，揉成硬面团。放入盆里，三饧三揉，饧，就是静置的意思，每次饧置时间不少于15分钟。揉面的时候朝一个方向揉，等揉成长条了，折叠起来继续揉，每次揉面至少要折叠三回。将面团饧好揉好后，放到案板上，擀成薄片，折叠起来，切成面条。
然后准备：
鸡蛋一只，海苔2克，葱20克，辣椒粉2克，蚝油1汤勺，陈醋半汤勺，白砂糖1克，花生油10克。
做法:
1、 将800ml水煮开后，加入小扁豆面条，煮大约8分钟左右，将面条煮熟后放入冰水中**，然后捞起沥干水分备用。
2、 将鸡蛋打散，用花生油将其煎成薄片，**后切丝备用。
3、 将海苔剪成细丝备用、葱切成葱花。
4、 水3汤勺加蚝油、陈醋、白砂糖，在锅内烧开做成淋汁。
5、 将小扁豆面条盛如大碗中，加入蛋丝、海苔丝，撒上葱花、辣椒粉，在淋上汁便可食用。
豆角贴白面饼的做法？
1、食材：高筋面粉300克、猪排骨1根、豆角1斤、土豆1个、生抽适量、盐适量、葱姜蒜适量、油适量、白糖适量、温水145克、黄豆酱1勺。2、温水和面，揉成柔软光滑的面团，均等地分成三个剂子，分别擀成大碗口一样大的圆面片。3、在其中两张面片上刷一层厚厚的植物油，将三张饼摞在一起，油层在中间。4、再将摞在一起的面片擀大，大小刚好蒙住下面锅中的菜。5、锅中放油，葱姜蒜炝锅，放排骨进去翻炒片刻，依次放入土豆、豆角、黄豆酱，翻炒几下，加水，水位刚好与菜齐平，加生抽和盐调好味，拌均匀。6、把刚才擀好的面饼蒙在菜的上面，盖上锅，大火焖炖。7、中途开盖把饼翻个面，让朝上的一面也沾上菜汤，继续焖炖，直到菜汤蒸发，剩下少许，将近收干。此时菜烂饼熟。起锅。8、把大饼切几刀，用筷子一层层拆开，装盘。菜盛起，多余的菜汤淋在饼上，拌好，此时的饼油花四溢，香气扑鼻。
抿豆面家常做法？
用料扁豆面300g、普通面粉300g、土豆淀粉100g、温水适量 猪肉馅250g、花椒粉、料酒、醋、老抽生抽、葱、姜、八角、桂皮、香叶、肉蔻、盐 土豆丁、豆腐丁、海带丝、笋干丝、黄花菜、葱姜蒜 步骤 是1首先做卤肉汁：锅中放油油热放肉馅煸炒变色放花椒粉、料酒然后喷醋多炒一会（去腥），加入生抽、少许老抽煸炒至微干
步骤 2把炒好的肉馅倒入压力锅中加热水，水多一些，在放入葱段姜片、八角桂皮肉蔻各一个，香叶3、4片、盐适量不要太咸盖锅盖压十分钟。关火。
步骤 3和豆面：把普通面粉、扁豆面、土豆淀粉倒在盆中。（面粉和豆面的比例是1：1，土豆淀粉大约是豆面的三分之一）
步骤 4把三种干粉和匀，然后慢慢的倒入温水一边倒一边用铲子绞拌，绞成湿面团，不要太干也不要太稀了。绞拌好放一边醒面。
步骤 5素臊子：锅中放油油热加入葱姜蒜粒爆香放土豆丁多炒一会，再加入海带丝笋干丝黄花菜段翻炒加一些水再加入豆腐丁水没过菜就可以不要太多，土豆丁软烂加入适量的盐（不要太咸）关火。
步骤 6另取锅加水烧开把抿面的工具架在锅上开始抿面，把面全部抿入锅中水开再煮3分钟面熟捞入碗中。
步骤 7在碗中加入素臊子和卤肉汁，肉汁多一些没过抿面。
步骤 8步骤1放一些腌韭菜，能吃辣的可以放点辣椒油，拌匀连汤带面开吃。非常的爽滑好吃。
一粒粒菏泽扁豆糕做法？
1.将扁豆洗净，用滚开水泡10分钟，待皮浮动即可将皮剥去，将豆放在大碗里，加满清水，滴上几滴碱水，上笼蒸至酥烂取下，**后带水用网筛擦成泥，包进白布压干水分，扁豆即成粉泥，放进冰箱约30分钟。 2.取一半白糖，用食用色素染红成玫瑰色糖。 3.扁豆泥两面用布夹住，揿成33厘米长，20厘米宽的薄片，平放于案板上，拿去布，用刀将扁豆泥对切成两块，一块铺上豆沙，要铺得均匀；再将另一块扁豆泥盖在豆沙上，然后在上面铺上玫瑰色糖，最后铺上白糖，揿平后即开成五层，吃时切成梭子块以上就是一粒粒菏泽扁豆糕的做法
胶东豆角面的做法？
用料四季豆 适量克五花肉 适量面条 适量蒜 3瓣姜 2片生抽 2勺盐 适量八角 2个
做法步骤步骤 1四季豆洗净备用。
步骤 2五花肉切片，蒜，姜切片。
步骤 3热油。
步骤 4放五花肉八角。
步骤 5待肉炒到金黄放入蒜和姜片。
步骤 6放2勺生抽上色。
步骤 7放四季豆。
步骤 8加没过四季豆的热水。大火煮至豆7分熟。放适量盐。
步骤 9把汤倒出备用。
步骤 10然后放入手擀面。
步骤 11这是我做的手擀面。
步骤 12一次放入锅里。
步骤 13把倒出的汤汁淋在面上。焖大概15分钟。期间要翻一下不然会黏锅。
扁豆盖面的做法？
食材：扁豆180克，面条160克，葱8克，姜5克，蒜6瓣，郫县豆瓣酱半勺，料酒少许，生抽1勺半做法：1、扁豆洗净掰成小段，葱切葱花，姜切末，蒜切片儿2、锅中放适量油，油热放入扁豆煸炒2,3分钟至变色断生；3、把扁豆铲到一边，在锅中空出来的地方放入半汤匙郫县豆瓣酱，炒出红油点几滴料酒，放入切好葱花，姜末，蒜片爆香后，倒入1汤匙半生抽，倒入和扁豆齐平的热水，开锅后把锅中的汤汁盛出来2勺4、将面条均匀的铺到扁豆上，盖上锅盖改中火，焖3分钟左右，揭开锅盖，把盛出来的汤汁一半浇到面条上，盖锅盖继续焖2分钟，打开锅盖倒入剩余的汤汁，盖锅盖继续焖2分钟；5、把面和菜翻拌在一起炒匀，看汤汁收的差不多了，撒入切好的蒜片，关火，点几滴香油就可以出锅了。