山药是生吃还是熟吃好
可以，熟吃当然最好吃了。 几种常见吃法： （1）土鸡炖山药（煨汤）、（2）清炒山药片、（3）山药炒肉片 （1）主料：鲜山药2000克，鲜鸡块1000克。辅料：葱2根（切段），姜片3片，芝麻油、盐、胡椒粉各少许。
山药可以生吃。山药的主要成是淀粉，其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精，糊精可以帮助消化，所以山药是可以生吃芋类食品，但大多数情况下，都是煮熟后食用的。
鲜山药可以生吃。但一般不建议直接生吃，因为生山药的汁对皮肤和粘膜有很强的**性，可能会引起过敏，出现皮肤瘙痒等症状。
枸杞山药排骨汤,温补滋养新妈妈!
1、枸杞山药排骨汤是一道营养丰富的汤品，适合产后身体虚弱的产妇食用。在烹饪时，要尽量少用**性的调料，以温和滋补为主。
2、枸杞山药排骨汤的调料温和，适合产妇食用。制作时，需要准备好山药、枸杞和排骨等食材，热水炖煮20分钟，再加入姜和葱，慢炖1小时至香浓。最后撒上适量胡椒和盐，美味又滋补。均衡饮食，多吃蔬果产妇需要均衡饮食，多吃蔬果，补充维生素。
3、枸杞山药排骨汤怎么做好吃 材料：排骨、山药 、枸杞、姜、油、盐、鸡精。
4、从超市买剁好的排骨段，用水洗净备用。山药去皮洗净，切成滚刀块。枸杞泡水备用。将葱、姜切片。锅中加清水烧开，放入切好的排骨，撇去浮沫，焯净血水，放入漏勺备用。
山药直接炒还是焯水后炒
山药不需要焯水 山药外面附着的黏性物质是由甘露聚糖与球蛋白结合而成的黏蛋白含有一定的营养物质，焯水会破坏山药外面的黏蛋白，因而球蛋白受损，山药的营养价值会有一定的流失。
山药直接炒，不用焯水。做法如下：工具／原料：平菇200克、山药200克、橄榄油10毫升、盐2克、味精2克、葱姜6克、生菜20克、枸杞5克。平菇洗干净，掰成小朵。平菇入水焯后捞出沥干水。
答案是不需要。如果焯水，会破坏山药表面的粘膜，造成球蛋白的受损，造成营养成分流失。正确做法是：下锅前，要用水泡着，防止山药变黑。下锅时，尽快烹饪，防止**，营养流失。
山药如何吃营养最好和山药如何吃营养最好视频的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗?欢迎您下次再来哦!