今天冷知识百科网小编 冯灿仁 给各位分享蚕豆瓣有哪些做法的知识，其中也会对霉蚕豆瓣的做法？(霉蚕豆瓣的做法和配方)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
霉蚕豆瓣的做法？
1.用清水把蚕豆洗净后煮熟,捞出放入冷水中浸片刻,剥去蚕豆外皮。2.将蚕豆拌入面粉,平摊于盆内,表面覆盖上一层稻草,保持室温25℃。3.放置几天,使蚕豆发霉,待蚕豆长霉后,每天应把蚕豆霉块翻动一次,经过8天左右蚕豆即可霉透。4.取出霉透的蚕豆块平铺于竹盘内晒干。然后浸入盐水缸并充分搅拌。
天津蚕豆瓣的做法？
1、新鲜蚕豆剥去豆荚后放锅内氽至断生，氽好后捞出放在凉水里，剥去外衣备用。
2、蒜苗择洗干净后切成斜断;姜切丝，葱和红辣椒切斜断。
3、锅内放油烧热，爆香葱姜蒜，接着放入蒜苗翻炒。
4、放入蚕豆瓣翻炒均匀，烹入少许盐和糖调味，翻炒均匀后即可出锅。
蚕豆瓣烤箱做法？
1.蚕豆泡**，皮泡软就可以剥皮了。2.把剥皮蚕豆瓣晾干或者放烤箱里150度3—4分钟，水份稍稍烘干即可。3.中火，锅里倒入适量玉米油七成热关中小火，倒入胡豆瓣炒至变色，就可以关火了，油倒出来，蚕豆瓣盛在盘里待用。4.炒锅里加入适量水，加入白砂糖，（根据蚕豆瓣的量加），中火熬，勺子顺时针搅到糖融化就关小火，等糖熬到打泡时用勺子试一下，提起来有点拉丝就可以倒入胡豆瓣了，然后加入适量盐，花椒面，辣椒面，少量孜然粉，炒匀。5.起锅了，很香。
冰冻蚕豆瓣做法？
蚕豆剥好后马上放在速冻里（选你每次的食量分装成一小袋一小袋），要吃时拿一袋出来就可以，不用解冻，直接放在锅里炒就可以，在速冻可以放几个月呢～
鲜蚕豆瓣炒肉的做法？
主料鲜蚕豆750克胡萝卜40克猪肉片300克
辅料油适量盐适量鸡精少许料酒少许生抽少许淀粉少许步骤
1.买回来的鲜蚕豆，好厚实的皮呀。
2.包去外皮，份量减少了一半呀。
3.猪肉片用料酒和盐、淀粉腌制片刻。
4.胡萝卜切片备用。
5.将蚕豆放入热水中进行焯制，一是去除豆腥味，二是炒制时可以快速成熟。
6.感觉有的比较老的，将蚕豆皮也去除了。嫩的就可以直接炒制了。
7.胡萝卜也用热水焯制一下。
8.锅中放油，待油温三成热时放入肉片。
9.肉片炒制变色后放入少许生抽。
10.放入葱花翻炒。
11.将胡萝卜片倒入锅中。
12.加入蚕豆粒翻炒均匀。
13.加入少许盐。
14.加入少许鸡精调味。
15.翻炒均匀即可出锅
香干炒蚕豆瓣的做法？
香干切好，豆瓣洗干净，先把豆瓣炒熟，再把香干放一起炖
干蚕豆瓣怎么做好吃？
把干蚕豆用温开水泡醒之后剥皮放入骨头汤里面煮，汤浓味香
烧百叶做法方言版？
主料百叶适量水发木耳适量蚕豆适量虾糕适量**香肠适量辅料盐适量鸡精适量水淀粉适量大烧百叶的做法步骤1.蚕豆去皮剥成蚕豆瓣备用2.准备百叶适量3.百叶切三角片，放入淡盐水中大火烧开，小火焯水3分钟后捞出4.将焯水的百叶浸泡在凉水中备用5.**小香肠切段后切花刀备用6.虾糕适量切薄片备用7.锅中加入百叶、虾糕、适量的水大火烧开8.加入适量的水发木耳大火烧开9.加入蚕豆瓣和**小香肠大火烧开后，转小火焖制，期间加入盐、鸡精调味10.沿锅边淋入水淀粉后，加入适量的小葱末，同一方向不停翻炒至汤汁略加粘稠后出锅11.咸鲜可口的大烧百叶出炉啦