今天冷知识百科网小编 慕容明莲 给各位分享哪些人不能吃笋子的知识，其中也会对竹笋有哪些毒性和禁忌？(竹笋有哪些毒性和禁忌图片)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
竹笋有哪些毒性和禁忌？
竹笋即是竹的幼芽，食用部分为初生的鞭或芽，鲜嫩肥美，可以炒回锅肉，也可以拿来腌制得酸酸脆脆，广受大众喜爱。但是经常听到周围的人会说，竹笋有毒要少吃一点，这到底是不是真的呢？首先，竹笋有毒这个说法是错误的。竹笋本身不仅没有毒，它还包含了丰富的纤维，蛋白质，维生素，各种人体必须的微量元素，是一种优良的绿色蔬菜。它低脂多纤维，可以用来减肥，它对于肠道的通畅作用也可以拿来药用，也是一种很好的药膳食材。中医认为其性属寒，味甘微苦，开胃。具有清热化痰，利九窍，排毒通二便的功效。平时用竹笋来吃是没有问题的。但是也不能就说可以随便处理竹笋了。新鲜的竹笋如果处理不当容易导致接触的人氰化氢中毒。而且因为它含有较多的草酸，不利于人体对钙的吸收，家里的小朋友和老人不宜多吃。它的主要禁忌人群有胃溃疡，胃出血，肝硬化，肠炎，佝偻病患者，低钙者和儿童。那么应该怎么处理竹笋呢？专家提醒正确的处理方法是：（1）将竹笋纵向切成两半,剥掉所有的叶子,去掉根部。（2）然后切成薄片,在淡盐水中煮8到10分钟出锅，即大功告成。此方法简单方便，不仅可去掉大部分草酸和涩味,还可有效避免氰化氢中毒。以上就是我的全部回答。文医在中国，喜欢我的回答不妨点击关注，了解更多生活咨询，多多点赞听说会有好运噢！
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奉化油焖笋什么人不能吃？
1.竹笋性寒味甘,又含较多粗纤维素,过量食用后,很难消化,容易对胃肠造成负担,尤其是老年人。2.过敏体质的人不宜过量食用竹笋。3.15岁以前儿童尤应注意不宜多吃竹笋。4.脾胃虚弱者或妇女产后以及因吃竹笋会诱发、复发哮喘的人不宜吃竹笋。