1、海星好不好[《好不好》是由阿信作词作曲，***演唱的一首歌曲，收录在专辑《人生海海》中。]吃是看个人口味的。
2、能吃。吃海星最好是先经过蒸煮处理，鲜活海星中含有嗜盐菌，同样会引起食物中毒[食物中毒是指患者所进食物被细菌或细菌毒素污染，或食物含有毒素而引起的急性中毒性疾病。]。干海星要经过深加工[加工是指对货物进行再生产；受托加工货物，是指委托方提供原料及主要材料，受托方按照委托方的要求制造货物并收取加工费的业务。]才行。至于过敏体质者，对海星最好敬而远之[敬而远之是一个成语，读音为jìng ér yuǎn zhī，表示尊敬却有所顾虑不愿接近。]。
3、吃海星最好是先经过蒸煮处理，鲜活海星中含有嗜盐菌，同样会引起食物中毒；而干海星想吃，更是要经过深加工才行。至于过敏体质者，对海星最好敬而远之为妙。
4、正因海星以贝类、海参等海产品[海产品指海洋中可供食用或使用的产品。]为食，因此其自身的营养也相当丰富，研究显示，海星的口感和营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]取决于其身体里的多糖、脂类和氨基酸[氨基酸是羧酸碳**上的氢**被氨基取代后的化合物，氨基酸分子中含有氨基和羧基两种**团。]，脂类在海星子中占比10%左右。此外其蛋白质含量也不低，大约占比15%；最值得称道的是海星还富含硒、铜、铁、锌等10种人体必需的微量元素[微量元素在人体中存在量极少，通常指低于人体体重0.01%的矿物质。]。