鸡块炖土豆家常做法？

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鸡块炖土豆家常做法？

将鸡肉剁成块，用清水冲净后，用沸水焯透，捞出备用；
2.将土豆去皮，切成滚刀块；
3.将锅置于旺火上，放入猪油烧热，加上白糖熬成糖色，急速将鸡肉块放入煸炒上色，加1000mL清水，加上酱油、精盐、味精、花椒水、葱段、姜片；
4.烧开后改小火炖半小时左右即可出锅

鸡块炖土豆的家常做法阿飞？

鸡块炖土豆的家常做法是，把鸡块和土豆一起炖熟。

油炸鸡块炖土豆的做法？

1.鸡肉块洗净，土豆去皮洗净切块，姜1块切片，蒜4瓣切粒，干辣椒5个剪成段。
　　2.锅中倒入适量水，放入鸡肉块、料酒1勺。大火烧开，捞出沥干。　3.锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入鸡肉煸炒2分钟，加入姜片、蒜粒、干辣椒段、花椒、葱段、豆瓣酱1勺炒出红油，放入老抽5克翻炒均匀。　4.加入土豆块、生抽1勺、料酒1勺，清水适量，大火煮开后换小火焖煮10分钟。放入盐1勺、白糖1勺、胡椒粉1克拌匀，转中火翻炒1分钟即可出锅。

鸡熬土豆的做法？

1把鸡剁成小块清洗干净，鸡用的是肉食鸡，肉多容易炖熟。2土豆洗净去皮，然后切成小块用水冲洗干净再泡一泡，去除多余的土豆淀粉防止**。3锅中放入清水，鸡肉块下锅倒入适量的料酒一起煮开，去除肉腥味捞出沥干水分。4准备好八角花椒和大料，甜面酱两匙。葱姜切成片。5锅烧热后放油，放入大料八角花椒和葱姜炒香，然后放入甜面酱炒匀。（甜面酱控制好时间，别炒糊了）6把焯过水的鸡块放入锅中翻炒。7再倒入少许酱油，使鸡肉块裹色，放入适量的温水没过鸡块温火炖。8炖至鸡块15分钟后，倒入土豆块继续温火炖。9土豆块吸收鸡汤汁后变软，撒入适量的盐翻炒均匀即可。10鸡肉连同土豆块一起盛出即可食用了。

鸡块炖土豆营养价值？

鸡块炖土豆是一道很好的滋补家常菜菜，味道鲜美，营养又健康。鸡块炖土豆做法非常简单，这道菜的特点是；鸡腿肉软烂，土豆绵软，汤汁浓稠，营养丰富，老少皆宜。鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，有滋补养身的作用，再加上土豆营养价值很高，是抗衰老的食物，所以说这道鸡块炖土豆是一道健康滋补菜。土豆炖鸡块的用料:主料鸡腿500克土豆300克调料食盐1茶匙酱油1汤匙冰糖5克姜3片八角2个桂皮1段干辣椒2个料酒1汤匙香叶2片植物油300毫升葱白1段水适量土豆炖鸡块的做法:1.准备好鸡腿和土豆,准备好八角、桂皮、香叶和干辣椒2.葱切段、姜切片备用,鸡大腿洗净，斩成块,土豆去皮切成滚刀块3.将锅置于火上，倒入植物油，热后下入土豆块，炸成**，捞出控净油4.把鸡腿肉块焯水备用,锅中放入少量植物油爆香八角、桂皮、香叶、干辣椒和葱姜5.加入鸡块翻炒,变色后加入冰糖煸炒至上色，加入酱油、料酒继续煸炒6.加入开水没过鸡肉，烧开转小火焖至10分钟，加入盐和过油的土豆继续焖至20分钟,转大火收干汤汁即可