芥菜最好吃的做法？(芥菜最好吃的做法大全)-冷知识百科

今天冷知识百科网小编宋星空给各位分享芥菜都有哪些种做法好吃的知识，其中也会对芥菜最好吃的做法？(芥菜最好吃的做法大全)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

芥菜最好吃的做法？

芥菜的五种吃法？

芥菜最好吃的做法？

NO.1 芥菜酸菜准备食材如下：芥菜适量，朝天椒适量，食盐80克，姜1块，花椒适量，大蒜适量，水适量具体做法如下：青菜买回来先晒一天，把菜稍微晒干一些，准备好辣椒，花椒，大蒜，姜，洗干净擦干水分备用，在泡菜坛子里装上清水，加入食盐50克~80克左右，把以上的调料放到坛子里备用，洗干净晒好的青菜，用毛巾擦去多余的水分，将青菜放到坛子里，使劲压青菜，使水能没过青菜，在最上面撒上适量的盐，最后压上鹅卵石。（因为青菜会浮上来，压石头的作用就是使菜能完全泡在水里，如果有大块的鹅卵石最好，泡上3天到1周便可以拿出来做菜了！NO.2 清炒芥菜准备食材如下：芥菜150克，食盐3克，花椒6粒，小米椒两个，大蒜3瓣，植物油10毫升具体做法如下：芥菜摘去老叶、洗净，用手折成小段，菜叶和菜杆分开，锅内倒入少许油，3成热时丢几颗花椒粒进去，然后将蒜片和小米辣也一并倒入，小火，煸香，先将菜杆倒入煸炒，当菜杆炒至5成熟时，下芥菜叶，转大火，一定要大火快炒，调入一点点盐，翻炒3、4下，当菜叶刚刚打蔫，马上关火！NO.3 姜蓉芥菜准备食材如下：芥菜300克，姜30克，亚麻籽油20克，枸杞10克，盐2克，鸡粉0.5克，咖喱粉1克，酱油1匙，糖1克具体做法如下：芥菜切成自己喜爱的大小，洗净，把姜去皮磨成茸后，用油爆香，混入其他调味料做成，取一锅水下姜片与一匙油，放入芥菜，待芥菜煮至刚熟，下枸杞子煮一分钟左右，把芥菜、枸杞盛起，淋入姜茸调味汁，美味简单的姜茸拌芥菜就可以吃了！NO.4 沙白芥菜汤准备食材如下：蛤蜊250克，芥菜250克，食盐1.5茶匙，鸡精1茶，匙姜5片，香油1茶匙，江米酒1汤匙，水1200毫升具体做法如下：沙白、芥菜、姜备好，芥菜洗净折成段，锅里放入清水烧开后倒入沙白和姜片，沙白张开口时淋入1汤匙广东米酒，用勺子去浮沫，放入芥菜，煮至芥菜软熟放入盐和鸡精，关火后淋入芝麻油！NO.5 咸蛋芥菜汤准备食材如下：芥菜400克，咸蛋2个，食油3汤匙，食盐1茶匙，红葱头2个，鸡精1/2茶匙，姜1小块具体做法如下：把芥菜洗净后在淡盐水浸泡几分钟，然后切长段，叶子和梗分开，把红葱头和生姜切片，热油锅把葱头和姜片下锅煸香，把葱姜和油一起移出汤锅，加入适量清火大火烧开，加入芥菜梗煮2分钟，把两个咸蛋打入锅内，再煮2分钟，把芥菜叶子加入锅内，再加入适量盐和鸡精，煮至叶子软下来即可！

大芥菜的家常做法？

【材料】：芥菜1棵，黄豆辣酱1勺，盐少许，油适量，大蒜2瓣
【做法】：1、准备好材料，芥菜1棵，黄豆辣酱。
2、买回来的芥菜，择去外面的老叶，清洗干净，放入开水锅中，焯下水，焯水的时候可以加一勺盐这样可以保持芥菜叶的翠绿，焯水的时间不用太长，变色就可以。
3、把焯过水的芥菜捞出，放入事先准备好的冷水中，浸泡一下。
4、把过凉的芥菜取出挤干水分，叶子和菜梗分开切碎。
5、锅中倒入适量油，放入大蒜煸炒出香味后，先把芥菜梗放入锅中。
6、翻炒均匀后再把芥菜叶子一起放入。
7、炒匀后加入少许盐，再加入一勺黄豆辣酱调味。
8、快速翻炒均匀就可以关火了。

荠菜的做法？

荠菜是当季最嫩最美味的野菜了，每年的冬季时到铺满枯草的空地上扒开枯叶就可以看见刚刚冒出来的荠菜嫩绿嫩绿的好可爱哟，这么鲜嫩的荠菜摘回家洗净过水切碎与肉沫一起调好味后包饺子吃，那真是有一种把春天的绿意都提前拥抱了，特满足。荠菜如果还有多的还可以把荠菜切碎与鸡蛋一起炒一碗荠菜鸡蛋米饭吃，也是特别的满足的，呈现在荠菜鲜嫩，去野外摘荠菜吧。