1、青黄豆140克、马铃薯[马铃薯（学名：Solanum tuberosum L.），属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。]一个、肉120克、豆干[豆干是豆腐干的简称，中国传统豆制品之一，是豆腐的再加工制品。]3片、辣椒酱[辣椒酱是用辣椒制作成的酱料，是餐桌上比较常见的调味品。]1勺、生抽[生抽是酱油的一种，是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色。]1勺、老抽[老抽是在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓色酱油，适合肉类增色作用。]1勺半、盐鸡精适量[适量，指数量适宜；适当的数量。]、糖4分之一勺、油适量
2、必备豆干，马铃薯，肉，青黄豆，水辣椒。
3、把马铃薯切1厘米小块：肉：干子：取三片切1厘米小块。
4、适量的油，加入肥肉，和瘦肉炒加生抽1勺。
5、加入菜料后加一勺半老抽，翻炒，加适量水辣椒。
6、翻炒上热加四分之一[四分之一是一个分数，也可以写成1/4，等于0.25。]糖，继续翻炒，加入汤汁开水与菜持平，开锅后转小火收汁[收汁是烹调的一个手法，指的是把汤汁熬浓，菜肴在煸炒中的汤汁经过加热，由多到少，由稀到稠，可增加菜的浓度和香味、光泽，也可加入水淀粉。]，一定要用铲子勤翻以免粘底。
7、收汁加盐鸡精出锅。