今天冷知识百科网小编 胡近芹 给各位分享佛教所谓的荤菜有哪些做法的知识，其中也会对佛教中的荤食除了肉还包括哪些？(佛教中的荤食除了肉还包括哪些肉)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
佛教中的荤食除了肉还包括哪些？
佛教中的荤食除了动物肉，还包括鱼类肉，禽类肉，以及动物产品，比如鸡蛋等。葱姜蒜、芥茉、 人造肉（豆制品）、人造海鲜（魔芋制）的人造食品，这些在佛教中不是荤菜，因为不是动物产品，是植物产品。
为什么信佛的人称葱蒜韭菜为大荤？
说起葱蒜韮菜有一个神话小故亊。故亊说，从前有哥仨，去山里采蘑菇，迷路了，又喝又饿，遇到一个老婆婆，他们向老婆婆讨要吃的，老婆婆把身上的唯一的饼子给了他们，他们吃了还有，那饼子永远吃不完。还有水壶的水，永远喝不完。他们吃饱喝足，反而起了歹心。他们想把老婆婆的水壶和装饼的口袋窃为已有，就把老婆婆害死了。老婆婆一生气，让他们哥仨变成了葱、蒜、韮菜。因为他们是人变的，所以佛教的人认为是荤，从来不食。不过我也是听故亊是这么说。
素中五荤指的是什么？
香菇、豆腐、佛手瓜、韭菜、鸡蛋。
1、五荤，也叫五辛，炼形家以薤、蒜、韭、葱、胡荽(香菜)为五荤，道家以薤、蒜、韭葱、胡荽(香菜)为五荤，佛家以葱蒜、韭、薤、兴渠为五荤，兴渠即阿魏，兴渠叶似蔓菁，根似萝卜，生熟味皆如蒜，慈葱即葱，菩葱即薤，形似韭。
2、上供的五样素菜有香菇（香火旺盛），豆腐（到福吉祥），佛手瓜（**保佑），韭菜（酒菜丰盛），鸡蛋（天天吉祥），常供的一般有水果、干果、面食、糕点、清水、茶、酒、油、鲜花、锦缎、衣服。
3、提到荤，大家第一反应肯定是肉食，在这里，荤并不是指肉食，肉食道教称为腥，在古代荤仅仅表示某些具有**性气味的植物，所以也称五辛，《说文解字》给的解释是荤，臭菜也，佛教和道教干脆将它读作熏荤菜就是熏人的臭菜，可见古人对它们的厌恶
主荤菜定义？
主荤就是以肉食为主的菜肴，一般是放在中间的那几道，比如：烤羊排、红烧肘子，花荤又叫俏荤，以素菜为主加入荤菜点缀，比如：烂肉粉丝、红烧豆腐，素菜就是全是植物性食材，比如炝炒土豆丝，糖醋白菜。荤菜 hūncài [meat dishes]∶有肉的菜素菜 sùcài [vegetable dish] 不用鱼肉等，只用蔬菜、瓜果等做的菜一个素菜炒少量的肉也叫荤菜。荤菜是指有辛味的蔬菜。如葱、蒜、韭、薤（xiè）之属。当然这只是通俗的分类，其中荤还分武魂“道家五荤”和”佛家五荤“。