今天冷知识百科网小编 宇文求怡 给各位分享肉燕皮有哪些做法大全图片的知识，其中也会对鸡肉燕皮做法？(肉燕皮是什么做的视频)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
鸡肉燕皮做法？
工具/原料鸡腿 (6个)牛肉 (500克)肉燕皮 (若干)葱 4根小葱 1把姜 若干老抽 1勺生抽 2勺
步骤/方法
1/10 准备熬鸡汤。先用温水逼出鸡肉中的血水。做法参照东坡肉菜谱中五花**血水的方法。
2/10将去过腥的鸡腿拿水冲干净，放入电炖锅，再放入料酒、姜、葱，开始熬汤。
3/10熬葱油，温油放香葱慢慢熬。
4/10别熬糊，熬的葱叶都干了即可。
5/10盘肉馅。牛肉使劲敲打成泥，加入鸡蛋、料酒、姜、葱、老抽、生抽、盐，按自己习惯的口味调。
6/10买来的肉燕皮放在湿布上，喷水加湿。
7/10按圆头燕尾的方法包
8/10包好上笼蒸。哈哈…肉燕是蒸熟滴。
9/10我是第二天早上吃的，所以早上烧开水把头一天蒸好的肉燕烫一下，放点青菜和芹菜叶就好了。
10/10肉燕沥水出锅，放入小香葱、盐、葱油，浇上鸡汤即可。
燕肉正宗做法？
1、将猪肉先切片，然后拿起擀面杖均匀的敲打成泥，这也是很普通馄炖的最大区别，打成猪肉胶。
2、在肉泥里加入盐，味精，胡椒粉，料酒，鸡粉搅拌均匀。
3、然后包入馅捏紧口。
4、在做汤饺或是馄饨的时候,先炸好一两匙葱油(制作葱油:小葱,切记是小葱,不是大葱,把葱白切丁,锅里放油,油热后,放入葱白,别炸焦了,一般大火炸十几二十秒就可以了)在盛好的汤里加入一点,会让汤更鲜香。
5、锅里放三碗水,水开后放入扁肉,扁肉易熟,浮上锅面,就差不多了。
6、最后汤内加少量盐，葱花即可。
肉燕皮怎么吃？
将燕皮切成边长8厘米的方块包肉馅，肉馅以三层肉、蛋、虾仁、干贝等配料，包成圆头散尾状的扁肉燕，蒸熟后投入已煮沸的高汤中或火锅中均可。燕皮是将猪瘦肉用木棒捶成肉茸，放入上等甘薯粉，制成薄如纸张的片状食品，又称肉燕皮。福州肉燕皮创于清末光绪年间。成品燕皮色白质香，平滑细润，脆嫩爽口，可切成丝状煮食，是福州特有的风味小吃。晾干后的燕皮可以长久储存，是馈赠亲友的佳品。
肉燕皮是什么做的肉燕皮的做法？
肉燕皮，多称作燕皮，是福建福州著名的特色传统小吃之一，已有数百年历史。肉燕皮是用精肉配上淀粉等辅料精制而成，形似纸状，洁白光滑细润，散发出肉香，食时颇有燕窝风味，非常爽口，故被誉为肉燕皮。材料燕皮，猪肉馅，马蹄，葱花，盐，鸡精，白醋做法1.燕皮先洒点水，回软后，切成馄饨皮儿大小2.猪肉馅和马蹄混合，加生抽，盐，鸡精调好味3.包法很简单，取一张燕皮，放入少许肉馅，将边缘一掐就好了4.然后，将包好的肉燕隔水大火蒸开后，转中火五分钟
同利燕皮怎么吃？
用料
肉燕皮（同利牌）1包、猪肉馅400克、荸荠5个
调肉馅的配料#
黄酒4克、生抽4克、老抽4克、盐8克、白糖10克、白胡椒粉少许
葱末姜末适量、清水80～90克
步骤 1
猪肉馅放碗里，加入切碎的葱姜末。
荸荠洗净切皮。
步骤 2
把调肉馅的配料（除清水外）依次加入肉馅里面。
荸荠也切碎备用。
步骤 3
把切碎的荸荠也加入肉馅里，分3次倒入清水搅打肉馅，每次都要等到水被肉馅全部吃透后，再加入下一次的清水，继续搅打上劲。直到肉馅搅拌均匀。
准备一包肉燕皮。
步骤 4
把干肉燕皮切成小方块，类似馄饨皮大小即可。
步骤 5
包装上有详细的说明，选其中一种，照着做，把干肉燕皮弄湿软化。
步骤 6
肉燕皮中间包入肉馅，捏紧四边，一个肉燕就包好了。
步骤 7
包好所有的肉燕，放入蒸锅的蒸屉里面。
步骤 8
冷水上锅蒸，开锅后再蒸8分钟，肉燕就做好了。
步骤 9
做好的肉燕可以像煮馄饨那样，加料加汤吃。
步骤 10
我还喜欢煮细面的时候加几个在面里也很美味。
肉燕皮可以做什么好吃的？
1.干肉燕皮备好2.取一张皮，均匀喷上水，使皮变软，切成小块3.肉末中放入葱姜蒜末，调入盐、生抽、鸡精，顺一个方向搅打上劲，成为肉馅4.然后放入肉燕皮中包成皮薄馅大的肉燕5.锅中烧开水，将肉燕煮熟6.在碗中放一些紫菜、虾皮、葱花、盐、鸡精。7.先倒入半碗煮肉燕的汤，再将肉燕捞到碗中即可。
燕秋猪肉正宗做法？
用料肉燕皮（同利牌）1包、猪肉馅400克、荸荠5个调肉馅的配料#黄酒4克、生抽4克、老抽4克、盐8克、白糖10克、白胡椒粉少许葱末姜末适量、清水80～90克步骤 1猪肉馅放碗里，加入切碎的葱姜末。荸荠洗净切皮。步骤 2把调肉馅的配料（除清水外）依次加入肉馅里面。荸荠也切碎备用。步骤 3把切碎的荸荠也加入肉馅里，分3次倒入清水搅打肉馅，每次都要等到水被肉馅全部吃透后，再加入下一次的清水，继续搅打上劲。直到肉馅搅拌均匀。准备一包肉燕皮。步骤 4把干肉燕皮切成小方块，类似馄饨皮大小即可。步骤 5包装上有详细的说明，选其中一种，照着做，把干肉燕皮弄湿软化。步骤 6肉燕皮中间包入肉馅，捏紧四边，一个肉燕就包好了。步骤 7包好所有的肉燕，放入蒸锅的蒸屉里面。步骤 8冷水上锅蒸，开锅后再蒸8分钟，肉燕就做好了。步骤 9做好的肉燕可以像煮馄饨那样，加料加汤吃。步骤 10我还喜欢煮细面的时候加几个在面里也很美味。小贴士1.一包肉燕皮可以包好多好多，用不完的干燕皮要重新包好，放进保鲜袋里，再入冰箱冷藏保存。2.400克肉馅也能包出很多的肉燕，你可以根据自己的需要减量少调些肉馅。
苍南肉燕的正宗做法？
肉燕皮喷上水，变软后切成饺子皮大小的方块备用。肉末中放入葱末、切碎的香菇、盐、生抽、搅打上劲，做成肉馅。肉燕皮中放入多多的肉馅，包成大馅儿的肉燕。肉燕入锅煮熟。捞出放到盛有葱花、虾皮、紫菜、盐的碗中，添入煮肉燕的汤，搅匀即可。做好的肉燕皮薄馅大，汤也好喝，很好吃的哦。
洛阳肉燕做法？
将香菇，牛肉肠，鸡蛋饼切成细丝备用，香菇丝和鱿鱼丝要用热水焯一遍，鸡胸肉煮熟后，撕成**备用。将泡好的萝卜丝沥干水，加入足量的绿豆淀粉或者玉米淀粉，在蒸锅里加入清水，开旺火煮沸，水开后，在蒸笼屉上铺好潮湿的屉布，将萝卜丝均匀的铺在上面，放上蒸锅蒸五分钟左右。将蒸好的萝卜丝趁热倒入凉水中，用筷子拨开，再次沥干水后放入盘中摆成小山丘状，把准备好的香菇丝，牛肉肠丝，蛋饼丝摆在萝卜丝上，最后将剩余的鸡蛋饼弄成牡丹花状放在顶部，摆好盘后放入蒸锅中大火蒸五分钟后取出，加入高汤，这道牡丹燕菜便做好了。