过油大虾怎么做好吃？(过油大虾怎么做好吃视频)-冷知识百科

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过油大虾怎么做好吃？

食材准备：大头虾，盐，糖，生抽，老抽，料酒，生姜，小葱。大头虾尽量挑选母虾，母虾的虾膏那可是一绝做法步骤：1.大头虾剪去脚、须、头刺，洗净备用。2.起油锅，开大火把油温烧到8成热，倒入大头虾和生姜片翻炒，虾颜色炒红后倒入料酒去腥，接着加入1勺老抽提色，2勺生抽提鲜，再加入盐、糖（多一些）、小半碗清水，盖上锅盖烧2分钟。3.开盖撒入一大把葱花，继续翻炒收一下汤汁即可装盘享用美味。

剩下的油炸大虾怎么吃？

过油大虾怎么做好吃？

剩下的一个油炸大虾的话，我们可以用来做面条，因为汤面条的话，不管是热水还是留下，他都是可以制作的，因为我们只需要把我们的一个下方的我们的一个面上面，然后用面和我们的一个虾搅拌在一起之后，我让我们的一个汤的一个温度直接温度，我们的一个虾的热度。

熟的虾油焖大虾家常做法？

方法如下用料:对虾8只，姜，蒜，香，葱，白糖，生抽，料酒，盐油焖大虾的做法步骤步骤1.对虾剪去须、爪、嘴，整齐美观，入口方便步骤 2从背部剪开至尾端，挑去黑线。步骤 3清洗干净，控净水分备用。姜蒜切细（约1:3），香葱切段步骤 4锅中多倒油（传统做法用猪油），烧至约6、7成热，投入大虾，迅速翻面，变红起酥即捞出备用步骤 5锅中留少许油，下姜蒜炒香（此处过去因个人喜好用过西红柿或番茄酱，现为表述基本做法已做删改）步骤 6投入大虾，以炒勺轻压几下虾脑，挤出红汁炒匀，沿锅边烹入少许料酒、生抽（不能是深色酱油），洒入约3小匙白糖，倒入一点水，大火烧开，小火盖闷步骤 7约半分钟-1分钟后开盖，投入葱段，加少许盐调味，大火收汁，见汤汁收紧、油亮、颜色变深时，即可出锅。