今天冷知识百科网小编 童博青 给各位分享海鲈鱼有哪些做法的知识，其中也会对海鲈板鱼的做法？(海鲈板鱼的做法视频)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
海鲈板鱼的做法？
步骤1食材: 海鲈鱼2条 、 啤酒 500克 、 豆瓣酱 15克 、 青椒 1个 、 红椒 1个 、 葱 少许 、 姜 2片 、 料酒 10克 、 白糖 5克 、 盐 适量 、 花椒 2克 、 八角 2瓣 、 香菜 1颗首先备齐所有的食材。
干海鲈鱼的正宗做法？
步骤：1把切好的鱼干置于碟中2滴上酱油放到锅里蒸，20分钟后美味可口极具岭南风味的清蒸海鲈鱼干就完成了;用海鲈鱼干切丝拌饭也是一流;若想更惹味，可以用韭菜、虾干等爆炒，是绝佳的下酒菜。
浔味堂海鲈鱼做法？
主料：海鲈鱼600g辅料：油适量、盐适量、料酒适量、葱适量、姜适量、蒸鱼豉油适量、胡椒粉适量、西红柿适量做法：1、首先，我们要把海鲈鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净，记得处理干净哦！2、去鱼的中段，从鱼背切开，鱼肚连着，在鱼身横切几刀，用盐腌20分钟入味；3、洗去盐份，沥干，放上姜丝，葱段；4、加些料酒，撒些胡椒粉，隔水蒸15分钟；5、浇上蒸鱼豉油；6、把鱼转入大盆，撒上新鲜葱段；7、浇上热油；8、摆好造型，用些西红柿装饰即可。
海鲈鱼的做法**
配料料酒3勺 盐少许 生抽2勺 葱1棵 姜1头 蒜半头 冰糖少许步骤1海鲈鱼去除内脏、鱼鳞，清洗干净，沥干水；将鱼的两边斜着切几刀，撒少许盐、料酒腌制15分钟
步骤2将鸡蛋清涂抹全鱼；煎锅里倒入花生油，放入海鲈鱼煎至双面焦黄
步骤3炒锅里放入少许油，放入葱、姜、蒜翻炒
步骤4将煎好的鱼放入，加入两勺料酒、两勺生抽、少许冰糖，并加入少许水，大火炖煮
步骤5待汤汁收得差不多，撒入少许盐装盘，点缀上葱丝
野生鲈鱼做法？
食材明细野生鲈鱼 1条蒸鱼豉油 1勺生姜 1小块小葱 1根
野生鲈鱼的做法1、野生鲈鱼清理干净，洗净，用刀把肋骨划段，鱼放盘子上，将姜片铺在鱼上2、姜一部分切片一部分切丝，葱切丝2、将鱼放入蒸烤箱中下层，无需预热，启动纯蒸功能，100度蒸制13分钟3、鱼蒸好后把姜片拣去，鱼盘里的腥水倒掉，将葱段姜丝铺在鱼上4、小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上5、将锅烧热，倒入1勺油烧到7成热，把烧热的油浇到鱼盘的葱段姜丝上就可以了，这样蒸出来的鱼不仅口感嫩滑，而且没有腥味
炖海鲈鱼家常做法？
操作步骤/方法
1食材
2海鲈鱼1条油1勺盐2g蒜半头姜1块糖半勺酒1勺醋2勺花椒面1g酱油半勺味精1g
3.海鲈鱼一条，2斤多，超市不给收拾，自己回来费劲折腾了一通，去掉内脏，腮，清洗干净
4.准备蒜末姜末
5.海鲈鱼，斜刀切一下，以便入味，鱼太大了，只好切成2段，不然，锅里放不下，所以还是买小的比较好
6.炒锅里，放一勺油，
7.油热后，把鱼放进去煎一下
8.接着翻面煎，不过鱼身体有破损哦，想着红烧，也无所谓卖相啦
9.放姜蒜末，糖盐酒醋，花椒面，酱油
10.放水，没过鱼身
11.炖约30分钟，撒点味精，直至鱼汤收干
12.装盘即成
越南鲈鱼做法？
主料，鲈鱼1条辅料，植物油2汤匙，蒸鱼豉油2汤匙，姜1块，小葱2根
1.准备所需材料，鱼买时已经让档主杀好。
2.将鱼清洗干净，在鱼身上斜着切上三刀。
3.姜和葱切成丝备用。
4.然后把鱼放入盘中，鱼身上放姜片和葱白段。
5.锅内加上适量的清水。
6.把鱼放锅内。
7.盖上锅盖，开火蒸10分钟。
8.将蒸好的鱼取出，把鱼身上的姜和葱段去掉，再倒掉蒸鱼的汤汁。
9.把姜丝和葱丝铺在鱼的身上。
10.炒锅放上适量的油，把油烧热，最好烧至起冒烟。
11.将烧热的油淋在鱼的身上，会有滋滋的响声，证明油温是够的。
12.再加入适量的。
13.然后就可以上桌了。14.美味又好吃的越南鲈鱼做法完成开吃了。
炒米鲈鱼的做法？
主料：鲈鱼半条火龙果半个辅料：西芹3根胡萝卜半个腰果适量料酒适量水淀粉适量胡椒粉适量色拉油适量食盐4克鸡精2克做法：步骤1.所有食材清洗干净。平底锅中放少许油小火加热，放入腰果慢煎至两面金黄香脆熄火备用步骤2.鱼身下垫块毛巾（以防鱼身打滑），用锋利的刀沿尾部紧贴着骨头把半边鱼身片下来（考验刀功滴时候到啦，千万要慢哦），再小心的将鱼身上的刺剔除后将鱼肉切成条状(另，请师傅片鱼肉或用鳕鱼的童鞋直接跳过这一步)步骤3.成条的鱼肉切成1厘米左右的鱼丁，放入大碗中，调入少许盐，鸡精，胡椒粉，料酒，生粉抓匀（有点儿发粘的程度说明生粉厚薄刚好）腌制10分钟，炒制前再倒少许油拌匀步骤4.火龙果稍微修整下外观，一剖为二，用勺子小心的尽量大块的把果肉挖下来，切成鱼肉大小的丁；壳留着做盛器步骤5.胡萝卜，西芹切大小一致的丁，锅中放水烧开入两滴油后，放入胡萝卜及西芹丁氽水捞出过冷水控干水分备用步骤6.锅中多放些油烧热后，倒入腌制好的鱼丁滑炒至颜色变白，即关火用余温滑炒至8成熟盛出备用；用剩余的底油烧热后倒入胡萝卜西芹丁翻炒步骤7.炒几下后，倒入滑炒好的鱼丁及火龙果一同小心再翻炒，调入盐，鸡精拌匀后，倒入湿淀粉水勾芡至合适的粘稠度，最后出锅前倒入炸好的腰果拌匀，盛入火龙果容器中即可