今天冷知识百科网小编 沈震和 给各位分享哪些肉属于红烧肉做法的的知识，其中也会对红烧肉除了五花肉还能用什么肉做？(红烧肉除了五花肉还能用什么肉做菜)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
红烧肉除了五花肉还能用什么肉做？
做红烧肉除了用五花肉也就是腰条肉，我感觉不太爱吃肥肉的人，还是可以用梅花肉♣️做红烧肉，因为梅花肉有肥有瘦，这块肉是猪身上最好的肉，我认为梅花肉做红烧肉也一定很好吃，梅花肉炒菜吃也很好吃，包饺子都行。喜欢吃的就是梅花肉，还有一条有肥有瘦都可以。
红烧肉用什么肉做最好？
用五花肉最好，做法如下：食材：精品五花肉500克，炖肉料包1个，葱、冰糖、茶叶、葱姜蒜、八角、豆蔻、砂仁、桂皮、香叶、陈皮、干辣椒、白砂糖、盐、酱油、绍酒适量。1、五花肉切条放入凉水中撇去血沫；2、焯水定型；（千万不要切好块再焯，那样烧出的红烧肉该没型了，成品可就不漂亮了）3、捞出后晾凉切一样大的方块；4、锅中放少许油，煸香葱姜蒜香料；5、放入肉块煸炒（煸炒出肉里的油）；6、锅中放少许油倒入白砂糖炒糖色；7、炒到白糖变成枣红色关小火；8、糖色的气泡由大变小迅速关火，倒入开水（这是红烧肉中至关重要的一步，这个糖色是焦糖的味道，会让红烧肉变得香中带点微微的焦糖味）；9、加少许绍酒，加开水烧，熟得快，加入茶叶水，可以去腥味；10、最后加酱油调色，加盐调味；11、改回炒锅大火，放冰糖，使汁粘稠即可出锅，香葱段点缀即可。
红烧肉菜名？
红烧肉好听的菜名就是东坡肉。
红烧肉是一道大众菜肴，属于鲁菜。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，营养丰富，入口即化。
红烧肉在中国各地流传甚广，做法多达二三十种，具有一定的营养价值。
红烧肉买什么肉？
你好，红烧肉最好是买猪肉，而且是猪的五花肉。
正宗红烧肉的六种做法？
用料:五花肉1000克，姜葱蒜适量，八角2个，桂皮2小块，冰糖12颗，老抽半勺，东古一品鲜特级酿造酱油2勺，蚝油一勺，料酒一勺。做法:1、用到的配料:八角2个，陈皮3片，桂皮2块，姜一块，大葱半根。2、五花肉凉水入锅，加一勺料酒，3片姜去腥。3水开撇去浮沫，煮个四五分钟捞出，冲洗干净，切成3厘米宽的块儿。4、锅中烧油，油热转小火，放入冰糖。5、炒至大片糖稀开始冒小泡的时侯就好了。6、放入肉块翻炒均匀。7、放入葱姜，八角，桂皮，陈皮，来2勺东古一品鲜酱油提鲜提味，再来2勺蚝油，半勺老抽。8、翻炒均匀，加入温水完全没过五花肉，转入砂锅炖煮。9、水开转小火炖煮一小时。10、出锅，撒点葱花点缀一下。
红烧肉花样做法？
我们知道五花肉是很多家庭几乎每天都会吃的肉，不仅仅是因为它富含优质的蛋白质和脂肪酸，更主要是的还是它的做法多种多样，每种做法都独具特色。五花肉最适合的做法就是红烧、白炖和粉蒸，那一层肥一层瘦，红白相间，肥而不腻的口感，看着就让人垂涎欲滴，直流口水，最好的做作法就是：原料：五花肉500克。调料：香菜末、姜末、八角、水淀粉、白糖、酱油、食用油、料酒、食盐各适量。做法：1、五花肉洗净，放入汤锅中煮六成熟，捞出放入卤锅，加入少许白糖煮至白糖成金**，捞出。2、八角拍碎，剁成细末，再加入姜末，混合均匀成为姜料。3、热锅烧油，放入五花肉，皮朝下炸两分钟，盛出，切成大方块。4、锅内留底油烧热，加入姜料炝锅，放入肉块炒熟，加入食盐、料酒、酱油，用水淀粉勾芡，然后放上香菜末即可。