今天冷知识百科网小编 长孙觅凝 给各位分享粉蒸排骨有哪些做法的知识，其中也会对粉蒸排骨四川正宗做法？(粉蒸排骨四川正宗做法大全)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
粉蒸排骨四川正宗做法？
材料：排骨、土豆、粉蒸粉
调料：生姜、大蒜、料酒、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、白糖
【详细做法】
1.把买回来的排骨，稍微清洗一下，然后加入清水泡1-2个小时，这一步主要是为了把血水泡出来。准备2个土豆，把土豆削皮，然后把土豆切成片铺在大盘子里备用。
2.把泡好的排骨捞起来沥干水分装入盘中，然后再腌制一下。排骨里放入生姜、大蒜、料酒、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、白糖，把它们全都搅拌均匀后，腌制30分钟入味，腌制的时间长一点就入味一点。腌制的时间到了之后，就把粉蒸粉倒进去，让排骨充分的沾上粉蒸粉。这个粉蒸粉一般超市都有得卖，喜欢的可以买一点。
3.排骨都沾上粉蒸粉之后，把排骨转移到装土豆的盘子中，把排骨平铺在土豆片上面，尽量铺得薄一点，这样子比较容易熟。
4.锅里放水烧开，把准备好的排骨放进去，然后在排骨上面盖上一个盖子防止排骨进水，最后盖上锅盖开大火蒸15-20分钟，如果想吃软烂一点的，可以蒸久一点。时间到了之后，就可以出锅了，这一道香喷喷的粉蒸排骨就可以吃了，吃进嘴里满嘴的香味，让人食欲大开。
江南正棕的粉蒸排骨的做法？
用料肋排700克，蒸肉米粉1袋，姜1块，蒜粒3颗，小葱2颗，腐*汁10克，老抽2克，蚝油10克，糖5克，盐5克，料酒10克做法1.将葱，姜，蒜切片。2.将排骨冲洗干净无血水后，捞出沥干水分。3.将排骨内加10克料酒，两三片姜和蒜，加入腐*汁10克，老抽2克，蚝油10克，糖5克，盐5克，搅拌均匀后，腌制15-30分钟。腌制时间越来排骨越入味。4.将米碎倒入腌好的排骨中，抓匀。使每块排骨表面都均匀包裹着米碎。5.将排骨放入盘中，蒸锅内加清水，将排骨放入蒸锅内，用中火蒸30分钟。6.将排骨端出，撒上葱，一道美味可口，色香味俱全的粉蒸排骨就展现在大家面前了。
粉蒸排骨的家常做法？
食材排骨 300g 糯米 100g 荷叶 1张 老姜 10g 大米 30g 花椒 10粒 八角 2枚 料酒 15ml 老抽 5ml 白胡椒粉 2g 白砂糖 5g 郫县豆瓣 15g 油 15ml 方法/步骤1干荷叶用温水浸泡回软，如果使用新鲜荷叶则洗净即可。老姜切成姜末备用。2大米和糯米放入干净炒锅，加入花椒和八角用小火加热并持续翻炒，直至米粒微焦，香气四溢，将炒好的米摊放在大盘中晾凉。剔除米中的花椒和八角（如果喜欢香料味重的也可以保留），将米放入食品加工机中打成碎末成米粉。3排骨洗净，斩成寸段，加入姜末、料酒、老抽、白胡椒粉、白砂糖、郫县豆瓣和油翻拌均匀腌渍20分钟。4蒸笼中铺上荷叶，腌渍好的排骨逐块裹上一层米粉后放入荷叶包好，盖好蒸笼盖。5大火烧开蒸锅中的水，放入蒸笼，大火加盖蒸30分钟即可。上桌时可以连蒸笼一同上桌。
家常粉蒸排骨的做法？
步骤 1排骨清水泡几次，然后加入所有的调料抓拌均匀，倒入一点油，腌一会吧…… 小朋友吃可以不放豆瓣酱
步骤 2倒入米粉（大米打成的粉，不喜欢外面卖那种加了很多大料的味道）翻拌均匀，喜欢吃粉的多放点，不喜欢的可以少放点。
步骤 3摆盘，找个碗铺满，上面再放点红薯或者土豆南瓜等，吃的时候放个盘子自己翻叩过来就可以了
步骤 4上锅蒸，大火烧开，小火慢慢蒸，得一个小时左右吧，用筷子插一下，肉软了就可以了
步骤 5倒扣在盘子里，即可
酒米粉蒸排骨的家常做法？
主料
肋排1000g
辅料
蒸肉粉1包，料酒
1. 肋排斩块洗净。
2. 蒸肉粉一包。
3. 撕开外包装。
4. 把粉撒入肋排中，用手抓匀，让蒸肉粉均匀裹在每片肋排上。
5. 蒸笼里垫块纱布，把裹上蒸肉粉的肋排一片一片码在蒸笼里。
6. 码好后可以再表面直接撒上一层蒸肉粉，浇上料酒。
7. 蒸笼放加清水的锅中大火烧开，待蒸笼上汽后转最小的火蒸一小时以上。
8. 蒸的时间越长肉越软烂越香！
9. 这是蒸了两个小时的粉蒸排骨。
10. 软烂香糯不油腻。
洋葱粉蒸排骨的做法？
主料排骨400克洋葱2个生姜适量辅料植物油适量盐少许料酒少许生抽少许1. 成品。香喷喷的。2. 排骨洗干净，切块，放入滚水中烫熟后洗干净取出备用。洋葱去蒂洗干净，切成碎钉备用。3. 油锅加热后，倒入植物油，放入生姜，洋葱拌炒，待洋葱炒香，炒软。4. 加入排骨同炒，放入盐，生抽，料酒继续拌炒。5. 倒入开水，中火焖25分钟。6. 将排骨倒入盘中，大火蒸15分钟。7. 将排骨倒入锅中，撒入葱花，大火收汁，出锅。
粉蒸茼蒿排骨的做法？
食材：茼蒿、排骨、蒸肉粉、大蒜仔各适量粉蒸茼蒿排骨的做法1、茼蒿去根须，择成三四寸长的段，洗净，沥干水份；排骨清洗干净剁块，排骨加料酒，姜片和生抽腌制片刻备用2、菠菜和排骨分别均匀裹上蒸肉粉，3、大蒜仔去皮切成碎末，加入盐、生抽、芝麻油，搅拌成调味汁备用；4、裹上蒸肉粉的茼蒿铺在碗底下，上面摆放排骨，开始准备上锅蒸5、锅内水开，放进蒸锅蒸15分钟左右，关火；6、将蒸好的粉蒸茼蒿排骨出锅，可以淋上调味汁，拌匀，这样食用起来更美味。
珍珠粉蒸排骨的做法？
食材：小排骨600公克，荷叶1片，地瓜2个，姜末少许，葱末少许，蒸肉粉100公克，酒1大匙，酱油1大匙，糖1大匙，蛋2个，辣豆瓣2大匙做法1.将排骨洗净沥干，加入调味料和姜末拌匀，腌渍1小时备用。2.将荷叶泡软，摊在蒸笼里；将地瓜去皮，切大块舖在荷叶上备用。3.将作法1腌好的排骨均匀沾裹蒸肉粉，然后置于地瓜上，再将荷叶包好加盖，用大火蒸1小时，取出后撒上葱花即可。