今天冷知识百科网小编 秦觅宁 给各位分享班戟有哪些的知识，其中也会对杨枝甘露班戟是什么？(杨枝甘露班戟是什么材料做的)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
杨枝甘露班戟是什么？
杨枝甘露班戟，就是杨枝甘露和芒果（榴莲）班戟，两种东西。杨枝甘露是一种港式甜品，制作材料包括沙田柚（或西柚）及芒果，还有西米、椰汁、鲜奶油（或淡奶）及糖。柚子拆成肉，芒果则切粒，拌在西米、椰汁及糖水中，雪冻后食用。有些甜品店更在杨枝甘露中加入杂果或燕窝。杨枝甘露的味道，又被制作成其他食品，例如杨枝甘露蛋糕、杨枝甘露布甸、杨枝甘露雪条等。班戟是一种甜品，一般在港式的甜品店或西餐厅都有卖的。甜品店的多数以榴莲班戟、芒果班戟为止。
芒果班戟的特点？
皮薄馅多芒果班戟美味的一大特点就是皮薄馅多，外皮由鸡蛋、面粉和牛奶制成，口感丝滑香甜。颗粒饱满→芒果班戟美味的第二大特点就是里面的芒果粒特别的饱满丰富，由一大块新鲜芒果块加上鲜奶油制作而成，芒果的清甜加上奶油的丝滑，口感十分的丰富。
芒果班戟用料：牛奶250g，低筋面粉80g，鸡蛋或蛋黄两个，细砂糖20+30g，玉米油或黄油15g，大芒果1个，淡奶油200g，柠檬汁（可不加）1勺
做法步骤：1、牛奶中筛入低筋面粉2、牛奶和低筋面粉搅拌均匀3、鸡蛋加20g糖打散4、加入牛奶低筋面粉湖中，搅拌5、加入液态油，搅匀6、均匀后将面糊过筛7、用不粘锅做面皮，大约3大勺做一张，旋转锅子尽量摊均匀，边缘有点干结就可以用筷子慢慢挑起，两面煎好后放盘子中**8、淡奶油用30g糖打发。（为了解腻可以加一小勺柠檬汁，柠檬汁在奶油打发后加入，继续打几下即可！）9、芒果去皮切块10、面皮彻底**后，中间放一勺打发奶油，11、然后在果肉上再盖一层奶油12、两边交叠翻面即可。天热包好后放冰箱冷藏。