**米粉怎么做好吃,木耳**米粉的家常做法
1、木耳提前泡发。木耳切小，肉切成丝。热锅下油炒肉。放入木耳翻炒。放入水，调入盐和生抽，烧开后即成木耳**的码子。做码子的同时煎荷包蛋。调碗，放入剁辣椒、香葱、生抽和适量盐。煮粉。
2、木耳提前泡发，木耳切小，肉切成丝。热锅下油炒肉。放入木耳翻炒，放入水，调入盐和生抽，烧开后即成木耳**的码子。做码子的同时煎荷包蛋。调碗，放入剁辣椒、香葱、生抽和适量盐。
3、做法一 主料：面条100克、猪瘦**50克、青椒丝30克、黑木耳丝10克。辅料：高汤、淀粉、盐、鸡精、胡椒粉、香油、色拉油各适量 美食做法：**用淀粉上浆。
原汤**码子的做法
原汤**主要是先把原汤煲出来。可以用猪骨头汤或是牛骨头汤。然后配上喜欢的食材，如香菇、茶树菇，红萝卜什么的，最后把淹制好的**放进去，很快弄出来，就差不多了。
肉码子的做法 牛肉切成块，准备好。准备好佐料 小火放油、少许姜和葱、大料瓣1个、黄豆酱3勺煸炒出香味。
做法：**先用酱油拌腌；金针菇切去蒂头洗净切成两段；青葱切葱花；水同步烧开备用。将金针菇投入滚水中，接着取**沾上淀粉投入，再以柴鱼粉、盐调味，熄火前放入葱花及白胡椒粉，滴少许香油即成。
比较复杂的做法是： 放油，下洋葱末，翻炒爆香； 放生抽、牛肉汁、糖、盐、邵酒（红酒最好）、黑胡椒、番茄汁、蘑菇粒。如果太干了，可以加一点开水； 勾芡适量，边倒边搅，适可而止。
**码子的做法
1、肉码子的做法 牛肉切成块，准备好。准备好佐料 小火放油、少许姜和葱、大料瓣1个、黄豆酱3勺煸炒出香味。
2、**面的做法 主料 猪肉 （80克）白菜 （200克）面条 （150克）辅料 厨具 无 分类 秋季菜谱 咸鲜 煮 廿分钟 普通难度 猪肉切丝、葱、姜、蒜切碎。把白菜洗净，用手撕碎。锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。放入**翻炒。
3、石门米粉**码子的制作 原料 米粉，榨菜丝，**，盐，味精，酱油，杂骨汤，干椒粉，葱花，熟猪油。制法 ①**，榨菜炒香，调正味，加杂骨汤，焖熟，待用。
米粉码子的做法
下米粉用的牛郎码子，做法如下：准备材料：卤牛肉，切大片，蒜末、葱花、辣椒粉。放油，蒜蓉，剁辣椒，辣椒粉，大蒜叶（油酥）。加木耳，末过牛肉的清水焖煮入味。大火收汁，加生抽、撒白胡椒粉、盐。
排骨粉码子做法及步骤如下：原料：新鲜米粉500克、排骨500克、肉汤2碗、剁椒适量、芹菜1根、葱1段、姜2片、蒜3瓣、豆豉适量、料酒适量、老抽适量、盐适量、干辣椒粉适量。
③锅烧开水，下入米粉，烫熟，捞出放入碗中，浇**即成。
炒**粉码子怎样炒,该放哪些佐料
1、瘦肉切薄片，加生抽抓匀，腌制片刻。青椒要那种细长的，够辣才好吃。斜着切长条。蒜切片。热油入肉片大火翻炒，这就是湘菜不放生粉也能很嫩的秘籍。边炒边放几滴酱油，变色后盛出。
2、豆角、肉馅、料酒、老抽、植物油、白胡椒粉。豆角放在有少量盐和植物油的水中焯两2分钟，捞出用凉水冲一下，切成小粒；肉馅放入碗中，倒入料酒，老抽，植物油，白胡椒粉抓拌均匀后腌制5分钟。
3、炒肉要放酱油，盐，味精等调料原料绿尖椒56个，红尖椒半个，**50g，姜丝1小撮辅料酱油1小勺，盐味精各适量做法 1尖椒洗净，去蒂去子，切成8厘米左右长的斜丝2**用淀粉1小勺油酱油抓好。
请教米粉盖码,**、酸辣码子的做法。还有牛肉,蒸码,汤碗的制作。_百度...
1、制作步骤：瘦肉切薄片，加生抽抓匀，腌制片刻。青椒要那种细长的，够辣才好吃。斜着切长条。蒜切片。热油入肉片大火翻炒，这就是湘菜不放生粉也能很嫩的秘籍。边炒边放几滴酱油，变色后盛出。
2、原料：米粉，榨菜丝，**，盐，味精，酱油，杂骨汤，干椒粉，葱花，熟猪油。制法：①**，榨菜炒香，调正味，加杂骨汤，焖熟，待用。②取碗放入盐，味精，酱油，干椒粉 ，杂骨汤，熟猪油，葱花待用。
3、湖南炒码是指放在米粉里面的配菜，码子即配菜，调味品。
4、盖码：湘乡米粉（长沙米粉）的盖码原来以煨码（煨制）为主，后来发展出除多种煨码外，还有蒸码、炒码等。
5、米粉分圆粉跟扁粉两种，扁粉比起圆粉来优势就是比较容易入味。长沙人管放在米粉里面的配菜叫码子，有盖码跟炒码两种。常吃的码子有**，酸辣，椒脆，酱汁，杂酱等长沙的米粉一碗是二两，这个是标准配置。浏阳油饼。