今天冷知识百科网小编 上官元柳 给各位分享糯米饭有哪些做法窍门的知识，其中也会对蒸糯米饭的做法窍门？(蒸糯米饭的做法窍门视频)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
蒸糯米饭的做法窍门？
1、先在盆里放入250克糯米，倒入清水泡2个小时左右，不急的话可以泡一个晚上，糯米泡过后，煮出来的糯米饭会更加饱满软糯。
2、家里买的散装红枣一定要用温水清洗一遍，因为上面会有很多灰尘，把洗干净的红枣切成片，装入碗里，这次蒸糯米饭用的中碗，做太多会吃不完。
3、在红枣上面铺一层泡好的糯米，糯米上再铺一层葡萄干，葡萄干也要提前清洗干净，接着又铺上一层糯米，继续铺上一层蔓越莓干，再铺上一层糯米。
4、最后摆上一层蜜枣，蜜枣会比较甜，如果不能吃太甜的可以少放一些，倒入清水没过糯米就可以了。5、电饭锅里加入适量的水，放入蒸架，把糯米饭放进去，关上盖子，用煮饭键，这个糯米饭要连续煮4次，也就是按4次煮饭键，差不多2个小时左右，最后一次按煮饭键就不用去管它了，让它自动保温到第二天早上。
6、第2天早上把糯米饭取出来，蜜枣已经煮软烂了，用勺子压碎，跟糯米饭一起拌匀，因为糯米保温了**，蜜枣的颜色都渗透到糯米饭里了，看着非常的有食欲，一口下去甜到心底，软糯的口感好吃到停不下来。
煮糯米饭家常做法？
用料：糯米3桶，红豆5克，玉米粒30克，花生10克，土豆1个，胡萝卜1根，香菇4朵，山药半根，香肠1根，腊肉小块，耗油半勺，生抽1勺，老抽半勺，糖半勺，姜4片，水适量做法：1.准备好食材，并洗净。2.切碎备用（小颗粒），土豆和山药可稍大点。3.倒入少量油，先加入香肠腊肉翻炒，加入姜片。4.在陆续倒入胡萝卜丁，香菇丁，玉米粒 花生粒翻炒。5.倒入准备好的耗油、生抽、老抽、糖，一起翻炒一会。6.将抄的配料放入锅里，倒入糯米加入水（大概淹过但没超过）7.大概煮50分钟，根据每个电饭煲不同进行调解。8.打开后注意搅拌均匀。糯米饭就OK了。
电饭锅糯米饭的做法？
1、先提前将糯米准备好，买回来的糯米淘洗两次， 然后放在盆里，加水浸泡，水面要没过糯米。2、如果第二天蒸饭需要提前一天进行浸泡，第二天蒸糯米饭直接将糯米从水里捞出来，将屉布浸湿，铺在电饭煲的屉上面，将糯米从水里捞出来。3、 然后插上电源就可以煮糯米饭了。
糯米饭最正宗的做法？
原料：糯米100克红枣3个花生米10克白糖5克做法：1准备好食材2糯米提前泡2小时 枣花生米泡10分钟3枣去核4放入锅里煮一下5糯米放入电饭煲里加水蒸30分钟6把花生米枣铺碗底7把蒸好糯米取出可以加点猪油拌匀然后铺在红枣碗里8压平9在放入电饭煲里蒸30分钟即可10取出倒扣在盘中撒些白糖开吃
八种糯米最好吃的做法？
推荐食谱一.蒸糯米丸子材 料：糯米半碗，盐一勺，素馅（香菇、大豆蛋白等自己喜欢的馅料）、姜末、蔬果粉、黑胡椒粉适量，香油一勺，胡萝卜一个步 骤：1、糯米提前泡发，控干水分2、素馅加入盐、蔬果粉、黑胡椒粉、香油、姜末，少量水，一个方向搅拌均匀3、胡萝卜去皮，切薄片，用来当丸子底托4、取一小勺馅放手心，用两个手掌尽量搓圆5、放入糯米中滚几下。使其均匀的裹上一层糯米6、取出再稍微的整一下形，放在胡萝卜片上7、剩余的素馅按此步骤依次做好，水开后上蒸锅，中火，蒸25分钟8、关火后可以焖三分钟再开锅9、出锅后可以在每个丸子上放一个胡萝卜碎，点缀一下二.芒果糯米饭材 料：糯米150G，减脂椰浆170m+30ml，冰糖少许，盐1小匙(5ml)，芒果一个步 骤：1、首先把糯米泡**2、总共200ml椰浆放入锅中加冰糖和盐加热至糖融化3、然后取170ml的椰浆倒入泡好的糯米中，用椰浆来煮糯米饭，跟煮大米饭一样，放电饭锅里就行了4、煮好后用饭勺拌松，装盘之前将糯米饭盛入碗中，然后倒扣在盘子里5、大芒果去皮，切下果肉，然后再将其切片~待用6、装盘，将糯米饭盛入碗中，倒扣在盘子里，然后摆上切好的芒果，把剩余的椰浆淋在上面即可~三.菌菇烧卖材 料：普通面粉120g，小麦淀粉30g，油10g，糯米半碗，香菇三四朵，平菇几朵，杏鲍菇一个，木耳一小把，老抽、盐、蔬果粉适量步 骤：1、糯米用水浸泡**，捞出沥干水分，放容器中干蒸30分钟待用2、各种菇洗净切碎，一小块生姜也切末与菇拌匀，加入老抽、盐和一大匙油拌匀3、锅烧热下入拌好的馅料炒香，加入30ml的水，然后下蒸好的糯米一起炒4、面粉小麦淀粉拌匀，缓缓加入热开水一边快速搅拌，稍晾凉然后将面揉成团，再加入油继续揉成光滑面团5、将面团搓成长条，切成30等分，每份都揉圆，压扁，然后像擀饺子皮一样擀，注意最后着重擀下边缘，这样就有烧卖的荷叶边了6、填入炒好的馅料，上面用虎口微收口即可。上烧开水的蒸锅，大火蒸8--10分钟即可四.茶香糯米卷材 料：糯米一碗，黄豆面、豆沙馅适量，茶叶少许步 骤：1、准备材料（豆沙馅和黄豆面都是自制的）2、茶叶用开水泡开，静置片刻3、糯米淘洗干净，放入电饭锅4、将茶叶滤出，茶水倒入电饭锅，没过糯米，按下煮饭键5、煮好的饭稍稍**，盛出放在案板上，用手揉揉到糯米团中基本没有颗粒状的糯米即可6、在案板上铺一层保鲜膜，将揉好的糯米团平铺在上面，然后均匀地抹上一层豆沙，再把糯米卷成卷7、糯米卷表面均匀地裹上一层黄豆面8、切成小块装盘，即可食用五.红薯糯米糍材 料：糯米粉90G，椰子油2勺，红薯适量，椰蓉适量，玉米淀粉15克步 骤：1、碗里倒入椰子油，过筛好的糯米粉和淀粉2、搅拌好放入锅里蒸15分钟至熟透3、红薯是先用锅蒸熟然后压碎搓成圆型（也可切成小块）4、用保鲜膜拿住抓适量蒸好的糯米粉用手压成圆行5、把红薯馅放在上面用手向对方挤扰再搓成圆行6、然后放在椰蓉里面打个滚，均匀地粘上椰蓉六.糯米糍粑材 料：糯米，熟黄豆粉，红糖水，植物油步 骤：1、糯米提前泡三小时2、模具轻轻刷一层油3、糯米沥干水分，放入模具，开大火烧开，改小火蒸半小时，糯米熟即可4、蒸好后，凉一会趁有余温扣出来，我留一半做别的5、擀面杖边沾水边捶打，至到糯米粘稠6、团成你喜欢的样子，裹上黄豆粉，浇上红糖水
七.南瓜糯米飯材 料：迷你南瓜1個，糯米適量，椰子油一小勺步 骤：1、南瓜切去一个小盖子，掏空中间，去籽，然后再挖出一些南瓜肉，使中间填糯米部分大一些2、糯米用水泡1-2个小时，然后将泡好的糯米放入南瓜裡，加入没过糯米的水3、大火蒸熟，大概半小时左右，只要看到米饭熟了就可以4、将取出的部分南瓜剁碎（或用料理机打成糊）5、小火，取一小勺椰子油6、倒入南瓜碎小火翻炒7、翻炒到南瓜成糊状，离火8、将蒸好的南瓜糯米饭取出，将南瓜糊覆于糯米饭上～搅拌，开吃～八.豆沙粽子材 料：糯米1000g，红小豆250g，粽叶20片，马兰草15根，碱1g步 骤：1、糯米洗净后泡水，加入碱1g，泡5-6小时。红小豆泡水3小时2、粽叶和马兰草泡水使其变软3、红小豆放入电高压锅，加入红小豆两倍的水，时间调制60分钟4、煮好的红豆滤水，用搅拌机搅成泥5、开始包粽子，大约能包15个粽子6、粽子放入电高压锅，倒入清水没过粽子，时间调至60分钟即可
糯米饭的做法？
1.糯米洗净，入电饭锅下比煮大米饭稍小一点的水，下几滴油和盐，煮熟2.准备材料3.鸡蛋下少许油盐打散，香菇提前泡发洗净切丁，胡萝卜、腊肠、腊肉、头菜全切成丁4.热油炒熟鸡蛋，用锅把鸡蛋捣碎盛出5.锅里下少许油下香菇炒出香味6.下胡萝卜炒软7.下腊肠腊肉炒出香味8.下头菜炒半分钟，至熟9.全部食材炒熟盛出，准备葱花10.煮熟的糯米饭打散11.倒入全部配料拌匀12.最后倒入葱花拌匀，吃时可以撒上炒熟的花生，更香口
糯米饭最好吃的三种做法？
第一款：香菇糯米饭准备食材：糯米300克，里脊肉100克，鲜香菇50克，紫菜、虾米、姜、食盐、料酒、生抽、食用油适量。
具体做法：1、 糯米清洗干净后，加入清水，提前浸泡一晚，然后上锅蒸熟，也可用电压力锅煮熟备用。
2、 紫菜和虾米泡软，再将紫菜切成末；姜切成姜丝；里脊肉也切成细丝备用。3、 鲜香菇清洗干净后，去蒂，切成丝状，再放入开水中焯烫一下。4、 锅中倒入食用油，油热后放入姜丝爆香，再放入**滑炒至变色，最后加入虾米、鲜香菇丝、紫菜末煸炒均匀。5、 煸匀后放入食盐、料酒、生抽调味。6、 最最后放入蒸好的糯米饭，翻炒均匀出锅即可。这一步有点像炒米饭。小贴士由于鲜香菇味道较浓，所以上锅焯一下再用。糯米在清水种浸泡的时间不宜过长，以免吸足水分，就不劲道了。第二款：糯米红枣饭准备食材：糯米1小碗，红小豆1小把，红糖适量，红枣适量，粽叶适量、蜂蜜适量。
具体做法：1、 先将糯米和红小豆清洗干净后，用清水浸泡4个小时以上。2、 红枣清洗干净后，除去枣核，切成小块；粽叶清洗干净后泡开。3、 先将粽叶平铺在电压力锅内，放点红枣丁和红小豆，再铺上一层糯米压实，淋入蜂蜜，然后再铺上一层红枣丁和红小豆、红糖、蜂蜜，再铺上一层糯米压实，如此直至将糯米铺完。4、 然后再添入没过糯米的半指的清水，盖锅盖，按下煮粥键即可。5、 等电压力锅将米饭煮熟后，再焖半个小时，再取出来，揭去粽叶，即可开吃。6、 这样做出的糯米饭特别的软糯香甜，还有淡淡的粽叶清香，有点粽子的味道，非常的不错。小贴士1、由于红小豆难熟，所以再煮饭键关闭以后，再多焖半个小时。2、喜欢吃甜的，可以多放些红糖。不喜欢红小豆，可以放些葡萄干。第三款：青椒醋油饭准备食材：糯米100克，鲜香菇100克，猪肉100克，青椒、食盐、香醋、食用油各适量。
具体做法：1、 糯米清洗干净后提前用水泡好。2、 鲜香菇清洗干净，去蒂，切成细丝；猪肉切成细丝；青椒清洗干净去蒂，切成细丝备用。3、 锅中倒入食用油，油热后放入猪肉煸炒至变色，再放入香菇丝和青椒丝煸炒均匀，炒熟后关火备用。4、 泡好的糯米中加入食盐、香醋、食用油拌匀后放入电压力锅中，加入少许清水煮熟。5、 糯米饭煮熟后盛入盘中，再将炒好香菇青椒**放在糯米饭上即成。小贴士糯米加少许食盐、食用油、香醋煮，色泽会更明亮，口感也更香。