今天冷知识百科网小编 蒋真阳 给各位分享养胃护脾的粥有哪些粥的做法的知识，其中也会对为什么北方人爱喝玉米粥？(南方人喝玉米粥吗)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
为什么北方人爱喝玉米粥？
玉米是北方 产量比较高的一种植物 ，把玉米磨成粉煮成粥 ，颜色金黄 带有淡淡的香味。它含有丰富的维生素和膳食纤维，比较容易消化 ，护脾养胃 ，促进肠道蠕动 ，利于排便 。 它还有含有核黄素与叶黄素对人的眼睛有保护作用 。能量含量低 ，不宜大量食用 。
比红豆长又像红豆是什么豆？
比红豆长又像红豆的是赤小豆。赤小豆外形与红豆相似而稍微细长，具备利水消肿，护心肝肾，护脾祛湿等功效。全国各地普遍栽培。赤小豆可整粒食用，或用于煮饭、煮粥、做赤豆汤。常用来做成豆沙作为馅料，美味可口。很多人对红小豆与赤小豆的区别分不清楚，因为两种豆子都是暗红色的。其实，赤小豆和红豆的区别还是很明显的，虽然颜色差不多，但形状上还是有很大区别的。赤小豆是扁身的，而红豆是圆身。赤小豆是一种药食同源的豆类食材，它外表为深红色，是植物赤小豆的成熟种子。赤小豆在国内有大量出产，它能补脾健胃也能利水消肿，也能滋补强壮身体。赤小豆的功效还有很多，而且食用方法也有很多种。
赤小豆的功效与作用
1、清肠排毒润肠通便
赤小豆中含有大量的膳食纤维，它能促进肠胃蠕动，清理肠道中的垃圾与毒素，平时食用能清肠排毒也能预防便秘，另外人们多吃一些赤小豆还能吸收一些皂甙和磷脂，它能预防高血脂和高血糖也能防止结石生成。
2、利水消肿
利水消肿也是赤小豆的重要作用，它对人们因心脏病和肾病引起的身体水肿还有肝硬化引起的腹水以及脚气浮肿等症都有很好的治疗作用，平时需要时可以直接用它煮水喝，能让水肿很快消退。赤小豆还能预防黄疸，它能让黄疸尽快消退，平时它可以用于人类黄疸性肝炎的辅助治疗。
赤小豆的食用方法
1、赤小豆粥
赤小豆在生活中有多种不同的吃法，煮粥就是它的常见吃法，平时煮粥时需要准备赤小豆一百五十克，糯米一百五十克，赤砂糖十克，把准备好的赤小豆提前用清水浸泡，然后与淘洗干净的糯米一起入锅加清水煮制粥，在粥快要煮好时加赤砂糖调匀就能出锅食用。
2、赤小豆鲫鱼汤
做赤小豆鲫鱼汤时需要准备赤小豆一百克，鲫鱼二百克，大蒜和陈皮以及姜片还有食用盐都要少量准备一些。把准备好的鲫鱼清理干净，放到砂锅中，加入洗好的赤小豆再放足量清水，随后放大蒜和姜片与陈皮再加足量的清水，用大火烧开再用小火炖一个小时，出锅前加食用盐调味就可以。