今天冷知识百科网小编 长孙怜权 给各位分享衢州菜粿的馅料有哪些做法的知识，其中也会对薯粉菜粿的做法？(番薯粉粿的做法)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
薯粉菜粿的做法？
1、胡萝卜，荸荠（刨皮），香菇（先泡发好），豆干，五花肉，墨鱼全部切丁，加点小虾米和笋就更鲜。2、红薯粉3、把切好的菜全部混合在一起加盐，生抽，老抽，然后把红薯粉拌进去抓匀，而且配菜里一定有芋头和白萝卜，这样水分多点，不需要另外加水。4、锅烧热，稍多倒点油，爆五花肉，直到肉里面的油爆出来，关小火依次把菜倒进去，加2小勺盐，2勺生抽，1勺老抽，2勺耗油，拌匀，不需要把菜炒熟，铲到盆里，趁热把红薯粉拌进去抓匀。5、用手搓成圆饼状。6、蒸20-30分钟。也可切厚片烧汤，有高汤烧就更好吃。
海丰梅陇菜粿皮的做法？
用料粘米粉 3碗水 3碗红薯粉或木薯粉 小半碗油 适量
做法步骤步骤 1把两种粉混合
步骤 2把水烧开(100度)，倒进粉里，一边倒一边用筷子搅
步骤 3搅拌均匀之后，再放点食用油一起揉，要使劲揉，揉个十几分钟，揉到粉团光滑，(揉越久皮越有嚼劲，这一步很重要)
步骤 4揉好之后把它赶成薄片，包上馅料，就大功告成了！
梅陇菜粿做法？
原料：糯米粉、生粉、面粉、猪肉、芹菜、大蒜苗、大包菜、鸡蛋、香菇、猪肉、芹菜、大蒜苗、萝卜丝干、香菇、虾仁、糯米粉、生粉、猪油、酱油、盐、蚝油。第1步、猪肉（瘦肉）洗干净，可以手剁也可以用机器打成泥。然后加入50g的生粉，1勺蚝油，1勺酱油，5分之1勺的盐，均匀搅拌后备用。第2步、芹菜去掉叶子和芹菜头，大蒜苗去头和不新鲜的叶子洗干净备用。第3步、鸡蛋打散，用平底锅煎成蛋饼，然后切丝，再切断一点，不用太长。第4步、香菇用温水泡发，切丁，挤干多余的水分。包菜洗干净，切碎，挤干多余水分。芹菜，大蒜苗洗干净切碎。炒锅开大火放入200g的猪油，将香菇芹菜，包菜，蒜苗都放进去，炒好后加入适量的食盐，酱油调味。最后加入剁碎的猪肉末搅拌均匀。鸡蛋丝放在盘子旁边备用。第5步、制作第二份馅:剁好的猪肉末备用。香菇泡发切丁挤干水分备用。干萝卜丝洗干净，挤干水分备用。除了猪肉末，其他蔬菜都放进炒锅炒熟，然后加入1勺酱油，1勺蚝油和剩下的盐调味。第6步、把糯米粉跟面粉过筛到面盆里面，然后加入少许的盐。第7步、接着往面盆里面慢慢加入开水，用筷子搅拌，每次加水都要一点点的加，当粉成面絮状时，就可以停止加水了。这时候就可以用手揉，一边一边加入花生油，揉到面团表面光滑就可以。第8步、然后准备一盘子的干粉（糯米粉加生粉比例一比一。开始制作菜粿皮，用手把皮做成碗口型就可以了。第10步、往做好的菜粿皮加入馅料，这时候就可以大胆的放馅料，最后像做饺子一样把两边的菜粿皮合在一起，捏紧即可。然后把做好的菜粿放进铺好油纸的蒸笼架上。第11步、锅中放入开水，（大概水和蒸笼架的距离短一半）中火偏大蒸15分钟就可以关火完成了。
孕妇可以吃菜头粿吗？
可以吃菜头粿，没有影响菜头粿以米浆和白萝卜为主要原料，蒸制成糕，再经油炸而成。油熟过后的菜粿外酥内嫩，表皮呈金黄微焦；一口咬下，内馅洁白，质地柔软鲜美、软滑甘香。咀嚼咽下之后，清甜的萝卜还在嘴里回甘。这种独特的口感，使得菜粿至今依然是闽南人最喜欢的小吃之一。
菜粿保存方法？
菜粿放冰箱冷藏保质期三到五天。
菜粿是闽南一带盛行的佐餐小食，也称萝卜糕。是冬春季节适令的小吃，家庭常会在年节时制作。菜粿以米浆和白萝卜为主要原料，蒸制成糕，再经油炸而成。
油熟过后的菜粿外酥内嫩，表皮呈金黄微焦；一口咬下，内馅洁白，质地柔软鲜美、软滑甘香。稻米的爽口和萝卜的清甜溢开满嘴。
可以说，除了对面线糊、油条搭配的难以抵抗，闽南人最惦念的，就是菜粿给人的那种简单又实在的满足感。
米粿可以放冰箱保存多少时间？
可以放一周左右。
红粿桃，又名红粿、红曲桃、红桃粿，红粿是潮汕地区的一种传统特色小吃，潮汕地区有很多当地节日，凡时年八节，几乎家家户户都要做红桃粿用来祭拜神明，祈祷家人安康、生活顺心。
馅料调配
红桃粿的馅料可根据个人喜好调配，主要有米粿，馅料是糯米、香菇、虾米等调配而成的馅料；另外还有花生粿，将花生用搅拌机搅半碎，加上适量的盐就行：菜粿就是韭菜粿、包菜粿、芋头粿。
红桃粿在潮汕人的心目中具有特殊的饮食和文化地位，每年的各个时节的大小节日的祭拜神明的活动总是少不了红桃粿的身影，“寿桃”外形，认为寓意长寿、吉祥；红色象征兴旺、喜庆，除了用此来祭拜神明祈求平安、幸福外，红桃粿也因其美味而深受潮汕人的喜爱。