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排根是什么香料？
排根是制作卤水和麻辣火锅的香料，也可用作工业香料。
排根是近代香料工业的宝贵资源，采用排根制成的排根香精，可用在烟草工业和东方型化妆品中。排根作为一种香料，在麻辣火锅和卤水中被普遍使用。由于香料工业的原料需要量大，而排根又属于野生，往往供不应求，难以满足工业生产的需要。
排根，又名香排香、排香草、香草，喜生长于山地斜坡草丛中，茂密的林边及林下。排根是唇形科异唇花属的多年生草本植物，根部芳香，味淡，可防腐，兼作香料，是国产固本药酒的重要原料。排根的功能（1）大大地增加根表面积以促进养分的吸收；（2）突发性的大量分泌有机酸*离子，以及伴随的质子分泌使根际酸化；（3）分泌酸性磷酸酶可以提高生长介质中有机磷的利用效率；（4）释放酚类以及粘胶物质，根毛和根冠分泌的粘多糖将根簇与土壤颗粒粘合在一起，利于养分的吸收；（5）具有很强的截获能力。
地狱根是什么？我看到好多人用它泡酒用，不是喝的，有什么作用？
没有什么功效，也没有多大的意义，只有一股难闻的腥味。
当然虾的蛋白质属于水溶性蛋白质，或许也有一些物质溶解在酒里面，但还是不及直接食用为好。从没有人用大青虾泡酒，朋友想新创意吗。