今天冷知识百科网小编 司徒梦双 给各位分享用白米做的蛋糕有哪些做法的知识，其中也会对台山白糖糕的制作？(台山白糖糍的做法)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
台山白糖糕的制作？
大米 500克水 250克白糖 170克盐 2克木薯粉 30克酵母 5克油 适量白糖糕（白米制作传统广式糕点小食）的做法步骤步骤 1普通大米洗净泡水，直至大米发白。下厨房友们写4小时浸泡时间。我试过浸泡2小时，也试过浸泡36小时，感觉做出来没有太大区别。步骤 2大米，水，糖，盐，全部倒入破壁机搅碎后，再倒入木薯粉搅拌均匀。加入木薯粉为了不要太沾牙。步骤 3用一点米浆把酵母拌融化，再把酵母倒入米浆，搅拌均匀，发酵1小时。发酵后会出现一坨一坨不均匀的形状和泡沫那就对了步骤 4发酵后倒入适量油，我喜欢花生油的味道，油可增加顺滑的口感。搅拌均匀后倒入蒸盘静置20分钟步骤 5倒入蒸盘静置过程中…这个份量可以做一大一小两盘，够6-8个人吃一天了。早餐+零食。静置20分钟后，上开水大火蒸20分钟。步骤 6薄薄一层才好吃步骤 7外表光滑，内里有上下两层不同的纹路，上层圆孔洞洞，下层条状洞洞。大米+酵母的特殊香气，一起来感受这特别的口感吧。
泡米蛋糕的做法？
150克大米用水浸泡**。
先分离鸡蛋，将泡好的大米用漏勺捞出倒入料理机，再加入三个蛋黄和30克玉米油，打成细腻的米浆蛋黄液。
打好后倒入大碗内。
分离出的三个蛋清放入无水无油的打蛋盆内，加入几滴柠檬汁。（现在蒸锅里可以烧水了）
分两三次加入砂糖，打蛋器中低速打发出尖尖角状。
打发好的蛋白，再分三次和米浆蛋液混合，每次混合均匀后再加下一次蛋白。
混合好后的蛋糕液非常顺滑细腻。
倒入模具，我用的六寸模。
模具上盖上一个盘子，中火上蒸锅蒸35分钟左右，根据模具大小适当调整时间，关火后闷三分钟开盖
倒扣放凉后脱膜。
电饭煲做蛋糕的方法…？
食材准备
鸡蛋三个，纯牛奶适量，葡萄干适量，花生油适量，盐适量。
方法步骤
1、三个鸡蛋，分离鸡蛋黄和蛋清；
2、蛋黄里加花生油少许，加牛奶，面粉拌匀；
3、往蛋清里面加少许盐，打散，分三次加适量的白糖；
4、打到用打蛋器挑起的尖不会下掉为止；
5、分三次把蛋黄糊和打发的蛋清拌匀，拌时不要朝一个方向；
6、电饭煲里放少许油，倒入蛋糊，振动几下，让里面的气泡出来，然后撒葡萄干，通电加热；
7、等电饭煲跳后，用毛巾捂盖住出气口，闷半小时后即可出锅。
电压力锅做黄油蛋糕做法？
准备2个大点的不锈钢盆，分别用来装蛋白和蛋黄分离蛋白和蛋黄，装蛋白的盆一定不能有油和水，一定要干燥，5个分离好。2· 蛋黄里加30克糖打匀，加油和牛奶打匀，筛入面粉，用橡皮刮刀拌匀备用，这个时候可以把电压力锅预热一下，把锅胆抹上油防粘。3· 打发蛋白，加入几滴白醋，分3次加入白糖打发，开始低速打，然后高速打，再最后低速打会让泡泡细腻，打到打蛋头提起来成尖角。或拿一根筷子**去不会倒。4· 就是这个状态，成尖尖的角，就是干性发泡，弯勾的话就是湿性发泡。5· 取1/3蛋白糊与蛋黄糊拌匀，像炒菜一样翻拌，然后再把翻拌好的蛋糕糊倒回蛋白糊里拌匀，千万不要划圈哦，消泡了就是失败了。6· 把拌好的蛋糕糊倒入锅里，震一下，震出空气，按蛋糕健，20分钟后按回保温健，再保温20分钟到熟，如果不熟就再按一下蛋糕健5分钟后再保温到熟。各家电器有所不同，时间上要根据电器性能做调整。7· 熟后取出蛋糕就可以吃了。
熟大米发糕的最简单家常做法？
大米用碾子碾碎，再加入酵母，加入鸡蛋，砂糖，牛奶，用破壁机搅拌均匀，放入烤箱，上面散上葡萄干或红枣粒，蒸熟切块，晾凉就可吃。