今天冷知识百科网小编 白修刚 给各位分享家常回锅肉做法有哪些的知识，其中也会对如何做回锅肉家常做法？(如何做回锅肉家常做法窍门)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
如何做回锅肉家常做法？
1.沸水中加入花椒、生姜，将整块肉煮至筷子能扎下去，捞出切成0.3cm后的肉片。2.蒜苗拍松斜切，豆瓣酱剁细，锅盔切片，辣椒切成小段。3.炒锅至火上，放入油烧热，下入肉片煸熬，至吐油时撒一点精盐，待肉熬起灯盏窝时，放入豆瓣酱，炒至色红再下甜面酱炒香，最后调以酱油翻炒均匀，加入蒜苗段翻炒数下即可。
云南回锅肉的家常做法？
用料五花肉400克，青椒4个，青蒜200克，郫县豆瓣酱2勺，豆豉，白糖少许做法步骤1冷水下肉，大火烧开，煮至肉刚熟即可，待肉凉后切成薄片。2起油锅，下肉片煸炒。3待肉片出油有点卷的时候，下郫县豆瓣酱炒匀，再加入切碎的豆豉炒香。4加入青红椒，炒至断青，最后，加入青蒜炒出香味。再加入糖，鸡精调味就可以出锅了
鸡蛋回锅肉的做法？
鸡蛋回锅肉是一款比较好吃的美食，尖椒的口感比较辣，所以好多人不喜欢吃，对于身体不好的法人，或者肠胃不好的人不能吃，容易导致肠胃部分的不舒服，但是其他喜欢吃辣椒的人就可以多吃了，这款美食还是比较不错的，所以是非常好的选择，赶紧尝试一下
主料尖椒100g肉200g辅料鸡蛋180g 食用油20g 盐5g 酱油5g具体步骤
第一步
鸡蛋打散备用，肉洗净，尖椒切丝
第二步
锅内放油，放入肉炒好
第三步
放入尖椒和鸡蛋炒好调味即可
回锅肉家常做法烤箱版？
回锅肉切薄片，加酒盐调味最后放烤箱烤三分钟就可以了
春芽回锅肉的家常做法？
主料五花肉500g辅料调和油适量 食盐适量 蒜苔适量 葱适量 生抽适量 料酒适量步骤1把五花肉清洗干净，放入冷水锅内加葱、姜、料酒煮30分钟捞出后晾凉，置于冰箱冷藏后（冷藏后切片更容易），然后切成薄片将青蒜切成节、姜切成丝备用步骤2平底锅里放入适量油，7成热后放入五花肉，炒至卷曲状步骤3放入姜丝、干辣椒炒香步骤4放入芽菜炒均匀步骤5放入青蒜和生抽炒均匀即可
生炒回锅肉的家常做法？
步骤 1space
准备好食材步骤 2space全部食材清洗干净后，五花肉切刀，装入碗中，加入两勺料酒。步骤 3space加入嫩肉粉、生姜粉、白胡椒粉，一起抓拌均匀，腌制10分钟。步骤 4space在腌制肉片的空余时间里，把大葱切成段，姜切丝，干辣椒切小段，青蒜叶切段，放入一个盘中备用。步骤 5space用一个小碗，加入2勺生抽，1勺蚝油，并用小勺拌匀。步骤 6space一切准备做好后，炒锅中放入适量的色拉油。步骤 7space待油烧至七成热时，将腌制好做五花肉片，倒入锅中。步骤 8space炒至肉片全部熟时，用铲子将肉片铲起。步骤 9space锅中留下少许油(如果有粘锅的情况，需把油全部铲出，把锅刷洗干净后再用，以免糊锅，影响菜品质量)。步骤 10space锅中油温升起后，把准备好的葱姜和干小米辣段，倒入锅中翻炒。步骤 11space翻炒几铲后，放入2小勺6月香豆产瓣酱。步骤 12space放入蒜苗叶段，倒入调配好的生抽和蚝油步骤 13space翻炒均匀装盘上桌步骤 14space开吃
回锅肉的家常做法陕西？
步骤1五花肉冷水下锅，加姜块、葱段、花椒、料酒，煮开，撇去浮沫步骤2五花肉煮至八成熟，捞出，冲凉水步骤3五花肉凉至室温，切薄片步骤4青椒切块，葱切段步骤5郫县豆瓣酱剁碎、豆豉剁碎步骤6热锅热油，下入五花肉煸炒，肉片卷曲，捞出待用步骤7留底油，下郫县豆瓣酱，炒出红油步骤8加入捞出的五花肉，下入豆豉、甜面酱和砂糖，翻炒步骤9调入生抽、料酒步骤10加入青椒块，翻炒断生，加入葱段，翻炒少许即可出锅
秋妹回锅肉的家常做法？
主料：五花肉300克、蒜苗1把。辅料：郫县豆瓣酱1汤匙、甜面酱3克、白糖2克、老姜1块、生抽1汤匙、花椒粒10粒、菜籽油10克。做法如下：1.五花肉冷水下锅煮，同时加入几片老姜和几粒花椒粒，水开以后打去表面的浮沫再煮十五分钟左右。2.将肉捞出晾冷，这时的猪肉并未完全熟透，大概是七八成熟，晾冷以后的猪肉切片。3.蒜苗切段（蒜苗头子需要拍破）。4.老姜洗净切成细末待用。5.锅内加少许纯菜籽油（菜油需事先炼熟）五成油温下入切好的肉片。6.肉片下锅以后中火慢慢煸炒至肉片出油并卷曲（俗称灯盏窝）。7.这时下入郫县老豆瓣，豆瓣下锅以后注意快速炒散让豆瓣和每一片肉片亲密接触。8.加入几粒老姜末，再加一点点甜面酱和一点点生抽，继续煸炒至香气四溢（火千万不要大了）这时可以微微加一点点白糖。9.最后加入切好的蒜苗炒至断生出香味即可装盘完成！
回锅肉炒鸡的家常做法？
材料主料：连皮五花猪肉400克，青蒜2根，青椒1颗，红椒1颗，姜片5片
调料：郫县红油豆瓣酱，1又1/2大匙，料酒1大匙，生抽1大匙
做法1、连皮猪肉，去毛洗净，放入冷水锅内煮至熟，变硬身。
2、将煮好的猪肉冲洗干净放凉，切成薄而大的肉片。
3、锅内仅放一茶匙油，放入肉片和姜片，用小火慢慢煎炒至出油，表面色泽变金**。
4、加入1又1/2大匙红油豆瓣酱。
5、翻炒至出红油后，再放入一匙生抽，料酒翻炒片刻。
（如豆瓣酱放的多，也可免放生抽，不然会太咸）
6、投入青蒜白及红、青椒。
7、翻炒至青蒜白及红、青椒断生即可。
8、最后放入青蒜叶，翻炒片刻即可出锅。
回锅肉炖酸菜的家常做法？
1、把买回来的猪后腿肉洗干净，锅里放水烧开，放肉煮20分钟左右，用筷子能戳透肉即可，捞出放凉，然后切成长5cm宽3cm左右的块状。
2、饼切块备用
3、大葱切段，大蒜切片。泡酸菜切细丝，泡椒切段
4、平底锅置火上，放油烧至5成热。放入葱蒜爆香
5、放入切好的肉片，加入老抽提色
6、在加入切好的饼，酸菜和泡椒，翻炒均匀，出锅前放入鸡精即可