今天冷知识百科网小编 蔡光福 给各位分享砂锅饭有哪些家常做法的知识，其中也会对电饭锅做的砂锅饭各种做法？(电饭锅做的砂锅饭各种做法图片)相关问题进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
电饭锅做的砂锅饭各种做法？
－材料
主料:大米（如果家里有糯米，就各一半），腊排骨1根、腊香肠1条、土豆1个、生菜2颗
料汁:生抽，老抽，料酒，糖，鸡精（我家做菜爱放姜，所以我也放了一点点姜末）
2－做法
1、
大米淘净干净，浸泡半小时
2、
电饭煲插上电，干烧2分钟，倒入油摇均至锅底都抹到油，泡好的米倒入锅内，兑水，水过米的一个指甲壳深即可，太稀了不好吃
3、
煮饭的20分钟时间，可以做以下事情:
a.
排骨洗净剁成块，香肠洗净切成薄片，土豆去皮切片洗净晾干，青菜洗净
b.
生抽和老抽，料酒，糖和鸡精，三种按3:2:1，倒在一个碗里调成酱汁，加入姜末
c.
炒锅打火，倒入酱汁烧开（可去除料汁的生涩味）
d.
土豆在炒锅内煎至半熟（两面微黄）
e.
放水烧热，将生菜焯一下捞起
4、
煲仔饭功能中间会鸣叫，大约20分钟饭煮好时会鸣叫，再快速放入排骨、香肠、土豆、生菜，最后浇上酱汁，再焖20分钟。
5、
排骨和香肠特有的腊香味早就飘满整个屋子啦，打开盖子，上饭啦
砂锅饭正宗做法？
做法
步骤1所有配菜洗干净，青椒切块，胡萝卜、土豆、芦笋切丁备用
步骤2铸铁锅清洗干净后，擦干水，锅底和锅壁刷一层油
步骤3米淘洗干净后倒入铸铁锅，加入适量水(大概自己的食指竖着放下去的话，水面到食指第一节的二分之一偏上一点点)
步骤4中火将米饭焖煮四、五分钟看到咕嘟咕嘟冒泡了，把香肠、土豆和胡萝卜放进去，改小火继续焖十分钟
步骤5十分钟后揭开锅盖，沿着锅壁浇两勺植物油(橄榄油更好)，轻轻转动铸铁锅，让油均匀流到锅底再焖三分钟
步骤6放入青椒和芦笋，浇入酱汁(我用生抽+老抽+少许蚝油调的)，再焖两分钟，关火后继续焖三分钟就可以开吃了
砂锅饭四人量的做法？
步骤 1space
电饭煲按常规做法煮适量米饭，我是四个人吃，所以煮的多点，菜量也是根据人数调整。砂锅抹油。步骤 2space五花肉是事先煮好用来做回锅肉的，和豆腐干蘑菇一起炒，像做菜一样加好调味料。鸡腿菇圆蘑菇都行。步骤 3space事先烤好的叉烧切好。步骤 4space土豆切条，用开水煮两分钟差不多熟了，等回锅肉炒好一起放进去拌好。步骤 5space米饭煮好盛出放在抹油的砂锅里。平铺好。步骤 6space准备三分之一碗水，加入饭里等会加热时产生蒸汽。步骤 7space铺上叉烧。步骤 8space铺上之前炒好的土豆豆腐干回锅肉蘑菇。由于砂锅太小，其实还要加卷心菜的，但放不下就不放了。步骤 9space大火烧1分钟，然后小火五分钟，看看是否有蒸汽冒上来，听到有里吧里吧的声音就是在生成锅巴了，加适量生抽和葱花，关火再焖五分钟即可。
砂锅饭哪里好吃？
砂锅饭广东的最好吃。广东称作煲仔饭，做法独到，各种食材的煲仔饭，非常美味。
砂锅饭做法潮汕？
材料主料：硬豆腐：半块米：两份水：430cc昆布：1张6cm*4cm自然盐：半小匙---
A酱油：半小匙---
A青豆：半杯（干品约30g放水里浸）胡罗卜：中半根鲜菇：半朵芝麻油：2小匙---
B酱油：2小匙---
B盐：少许---B
做法1）用筛网掏好米去水份，放米和水、昆布入砂锅待二十分钟。
2）豆腐用干布包住去水份。
3）在1）里调入A味料，开小火。（砂锅容易烧焦，所以要点在用小∼中火慢慢烧到沸腾）
4）在平底锅倒入芝麻油炒胡罗卜，接着小心放进豆腐（不要让它碎了）继续炒，再倒入鲜菇和调味料B。
5）待砂锅煮开，迅速捞出昆布。用勺子从砂锅底部搅拌上来（因为底正是容易焦的地方）。接着把4）调好的菜全部倒入砂锅，再用小小火煮12~13分钟。（这些动作都要快）
6）取出的昆部细切。
7）饭熄火后蒸发十五分钟左右（这期间不可以打开盖）
8）开盖放入切好的昆布，再把这些饭全盛到碗里即成。
岚山砂锅饭的做法？
主料大米2杯腊肠2根鸡蛋2个西兰花少许胡萝卜少许辅料盐少许酱油适量生抽适量1. 大米淘洗干净，入砂锅中，水量和平时焖饭一样，放多少随您的口感2. 盖上盖子，小火慢慢焖3. 待汤都被米粒吸走了，舀一勺猪油，沿着锅边转一圈，让猪油融化进米粒中4. 再摆上腊肠，多少可随意，再磕两个鸡蛋5. 事先调好的酱油生抽碗汁，淋在上面，可以随口味多淋些，这样米饭才有滋味6. 西兰花切小朵，胡萝卜切小块，放少许盐焯水后备用7. 饭熟了，将菜摆在上面，开吃。
顺德砂锅饭做法？
顺德煲仔饭做法
1、准备食材，香肠、香菇、上海青、鸡蛋，以及大米，也可以搭配西兰花、胡萝卜等蔬菜。
2、准备可以做煲仔饭的砂锅，在砂锅里面刷上一层食用，这样避免米饭糊底。
3、大米淘洗干净，和清水一起倒入砂锅。大米与清水的比例是1:1.5，大米可以提前浸泡20分钟左右。
4、砂锅放到煤气灶上，大火煮开，立刻转最小火，盖上锅盖焖煮10分钟。一定要最小火。焖米饭的时候，我们可以将上海青和香菇焯一下水。香肠切片。
5、米饭焖熟之后，我们用筷子插一下，这样做同样是避免糊锅的现象。
6、将香肠、香菇、上海青码在米饭上面，中间打入一个鸡蛋。依然保持最小火焖。
7、盖上锅盖，沿着盖子边缘转圈淋入一勺食用油，这么做的目的就是为了吃到又香又脆的锅巴。
8、继续焖5分钟就可以了，一勺生抽、一勺蚝油、一茶匙白糖、一茶匙香油搅匀，淋在焖好的煲仔饭上面，撒上葱花即可。香肠本身有咸味，所以调料汁千万不要太咸了。
拌一拌，就可以开吃啦！
安锅饭菜谱？
用料鸡肉 1公斤大米 1/3公斤鸡汤 1升大蒜 2瓣香菜 1把韭菜 1个红辣椒 1个西红柿 2个豌豆 150克干辣椒 1个藏红花 少许盐 少许黑胡椒粉 少许西班牙特级初榨橄榄油 120毫升砂锅饭的做法步骤步骤 1给鸡肉调味。步骤 2平底锅中倒入特级初榨橄榄油，将去皮的蒜瓣炒熟，炒到变色后放在研钵中备用。步骤 3用剩余的油炒肉，肉炒到变色后盛出放在盘子里。步骤 4接下来，将洋葱和辣椒切成片翻炒一下，如果有必要的话，再加一点油。步骤 5倒入番茄末，此时添加少量糖中和番茄的酸度。步骤 6将煮好的蔬菜和肉一起倒入砂锅中。翻动一下混合均匀。步骤 7同时，我们将大蒜，干辣椒（事先泡过）和藏红花混合盛酱料。加入一点肉汤混合均匀。步骤 8完成后，将酱料倒入砂锅中，再加入大米，让大米充分吸收酱料的味道和香气。步骤 9翻动几下，然后加入鸡肉汤。步骤 10中火煮约8分钟，然后加入豌豆，将火调小，再煮8分钟。步骤 11一段时间后尝一下米饭的味道，如果发现米饭变淡则加些盐，如果味道刚好，就可以关火。步骤 12最后，让米饭和鸡肉在砂锅中焖2至3分钟，然后淋上一点特级初榨橄榄油调味就可以吃啦
砂锅蒸米饭的做法？
原料：米饭适量五花肉150克黄豆芽适量胡萝卜适量菠菜适量鸡蛋1个火腿适量辣白菜适量洋葱1/4个生抽1大匙料酒2大匙韩式辣酱1大匙高汤半杯姜2片做法：1锅内放冷水，放入肉块煮开后，再约5分钟，取出肉块冲净干净备用2将肉块切成0.5厘米的肉片3锅内冷油，放入姜、蒜、洋葱炒至香味4再放入肉片，转小火慢慢煸炒5直至肉转微**，里面的油被煎出一些来了6放入两大匙黄酒，1大匙生抽，1大匙韩式辣酱，加入半杯高汤，大火煮开后转小火煮7直至煮至酱汁浓稠，即可8平底锅上煎一颗糖心鸡蛋9分别用开水，将新鲜香菇、菠菜、黄豆芽烫熟，沥干备用10碗内装入白饭，用筷子翻松散11将煮肉剩下的肉汁拌入饭内，再铺上蔬菜、火腿丝、肉片、辣白菜，炒香芝麻即可